Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Old Pulteney 17: прецизионность



Меня не раз впечатляли выпуски Old Pulteney: сложная и деликатная 35-летка в диковинной коробке, фруктовая и откровенная 21-годка, крепкие негоцианкские релизы. Но сейчас речь не о них, а о более доступной 17-летке. Даже не о ней самой, а о технике её исполнения. Конечно, баланс, комплексность и нетривиальность в этом случае заслуживают упоминания, но то, что хотелось бы отметить – это точность.

Купажисты из года в год пытаются воссоздать один и тот же продукт из того, что есть под рукой. Можно представить, насколько непростая задача составить известный аромат, когда ингредиенты пахнут по-разному. Завидный навык, который однако укладывается в понимании. Но, скажите мне, каким образом можно каждый раз воспроизвести виски с одним и тем же поведением? Так, чтобы всё действовало идеально точно, как часы. Аромат в бокале может цвести долго цитрусовыми, дымом, солью, холстом, но как только возьмёшь в рот, процесс действует, как в отлаженном механизме: несколько моментов мята – плавный кокосовый переход – секунду леденцы – нарастающая горечь – древесина – продолжительный уголь – оттенки специй – угасание.
Collapse )

Blanton's Straight from the Barrel, 67,4%

61698615-blanton_1
Цвет: чайно-коньячный.
Аромат: я заметил, что букеты бурбонов практически не распадаются, они монолитны, лично мне очень сложно вычленить что-то по отдельности из них. Смесь из солёных огурцов, мёда, корицы, гвоздики, лака по дереву, кожи и немного табака.
Вкус: очень густое, плотное тело, требующее осторожности в употреблении. Тем не менее, учитывая крепость, ожидаешь и вовсе чего-то невозможного, могу успокоить - это пьётся, и пьётся вполне. Жгучий перец во всей красе, много карамели, много дуба.
Послевкусие: горячее, долгое, тягучее, с кисловатым привкусом табака и сока маракуйи, много сухих танинов.
Вывод: могу повторить, что это монолитная скала, которую раскладывать - что вгрызаться в бетон перфоратором, натыкаясь на арматуру. Бурбоны - не моё, но если речь о таком бурбоне, то почему бы и нет иногда? Особенно если надо капитально прочистить мозги металлическим ёршиком.
З.Ы. Фото позаимствовано у коллеги по клубу.

The Balvenie Craftsmanship. Part two. ВИДЕО!

Друзья! Я вот тут решил взять с собой на мероприятие видеокамеру, а потом все что наснимаю смонтировать в ролик. Понятно, что съемка в помещении с слабым искусственным освещением это всегда проблематично, да и оборудование у меня не профессиональное, но, мне кажется получилось вполне себе интересно, так скажем на память! Думаю и в будущем буду делать видеозарисовки с мероприятий. Так что вот, приятного просмотра!))

Ну и конечно же выкладываю оригинал, все эти ютубы и вимео искажают и сжимают картинку
http://yadi.sk/d/iI5xmxJKLQezG
CHE

Вышел финальный релиз Midleton Very Rare от Барри Крокета

Вышедший на прошлой неделе винтаж 2013 года из раритетной серии Midleton Very Rare Irish Whiskey стал последним, на котором стоит подпись известного мастера-дистиллера Барри Крокетта (Barry Crockett).

Легендарный мастер ушел на заслуженный отдых после того, как отдал 47 лет своей жизни работе на дистиллерии “Мидлтон”. И как следствие этого — подпись г-на Крокетта больше не будет стоять на этикетке, на которой ее можно было видеть с самого первого выпуска Midleton Very Rare в 1984 году.

Со следующего года на привычном месте должна появиться подпись приемника Барри Крокетта — Брайана Нэйшна (Brian Nation).

Увидевший свет релиз виски Midleton Very Rare 2013 представляет собой купаж зернового виски и виски категории сингл пот стил.

Collapse )
Источник: http://whiskyon.ru