Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

  • bart_sp

Коньяк Старейшина Travel 3 года, 40%



В аромате дерево, ваниль, немного винограда и кураги. Запах тяжелый и плотный с нотками пересушенных сухофруктов.
Вкус сладкий, фруктовый с привкусом кураги В финише дерево и немного горечи.
В послевкусии миндаль и слабый привкус кураги.
Нормальный молодой коньяк, который немного проигрывает пятилетнему варианту. Пятилетней в ароматике получше и на вкус помягче. Но разница небольшая.
Из линейки 3–5–7 — семилетний кажется мне лучшим вариантом, хотя 5–ка берет цена–качество.

Оценка: 80.
CHE

Виски–отель Voyager

16 ноября в Москве состоялось официальное открытие первого в России виски–отеля Voyager. На мероприятии собрались представители алкогольных компаний, эксперты, блогеры и почитатели виски. Форматом встречи был выбран мини–фестиваль с дегустацией виски и фуршетом. Атмосфера на мероприятии была очень комфортная, дружественная и по домашнему тёплая. За стендами амбассадоры предлагали попробовать, действительно, интересные, редкие и даже уникальные образцы. Особенно запомнились стенды: Никиты Курочкина – Auchentoshan, Максима Полькина – Simple и Александра Бакко – Pernod Ricard. Почет и уважение им! Ребята смогли порадовать и удивить, воистину, искушённых любителей виски. Удалось также продегустировать новое творение Антона Плехова – Glen Spey 2007.
1.jpg

Collapse )
  • bart_sp

Коньяк Старейшина Travel 5 лет, 40%



Коньяк Старейшина производят исключительно на основе испанского винограда, выращенного в регионе Кастилья Ла Манча (Castilla La Mancha). Выдержка в бочках из векового лимузенского дуба в подвалах собственной дистиллерии АЛВИСА и купажируется профессиональным энологом из коньячных спиртов высшего качества.

Тревел бутылка стоит дешевле рублей на 200 (460р в К&Б), а информации о том, что внутри что–то иное я не видел. Нужно ли переплачивать за бутылку — решайте сами. Отличие в том, что в тревел бутылке есть пластиковый дозатор и бутылка попроще, и в форме фляжки.

В аромате сладость, много дерева, ваниль, фрукты, виноград.
Мне кажется, что в аромате чувствуется, что это именно европейский дуб. Коньяк из российских, грузинских и армянских бочек пахнет иначе. Запах дерева не такой приятный и не такой очевидный.
Вкус сладкий, фруктовый, немного дерева. В финише сладость чернослива.
В послевкусии чернослив и немного дуба.
Очень хорошо для 5 лет и цены в 460р. Хороший аромат, но вкус несколько простоват и не столь насыщен.

Оценка: 81.
slangevar metal

Путевые заметки и шотландские трофеи

whisky_memories_1.jpg
Сегодня, а точнее уже вчера в «Открытом виске-клубе» прошла весьма нестандартная дегустация: пробовали мы необычные и редкие релизы из разных регионов Шотландии, а организаторы в лице Андрея Парфёнова и Гриши Шаламова подкрепляли всё это интересными историями о виски, путешествиях и не только.
А мы меж тем поговорим о самих образцах…

🍸 Scapa 2001 GM Gordon & MacPhail 2001–2014 43% abv
- Аромат очень вкусный, десертный: ваниль, выпечка, кленовый сироп, сливочный шлейф. Веяния а-ля березовый сок, нектарины, фруктовая жвачка.
- Вкус следует за ароматом – снова фруктово-нектариновый профиль, ваниль, сливочные мотивы, танины, томаты черри.
- Послевкусие мягкое и фруктовое, продолжает вкусовой профиль: нектарины, много ненавязчивого дуба, сливочно-травяной.

Уже подзабылись впечатления за прошедшие годы от Scapa 16, но этот релиз позволил вспомнить профиль данной дистиллерии в полном объеме. Достойный самобытный виски, который даром что не поражает большой крепостью или возрастом, но весьма отлично сбалансирован и обладает достойной глубиной. Да и, чего уж там, просто очень вкусен и гастрономичен.
Оценка: 85


[...ЕЩЕ ТРИ ТРОФЕЯ]🍸Glen Moray Distillery Selection Marsala Cask Finish 2010-2019 57,8% (bottle № 180)
Аромат густой, сливочно-кремовый, отчасти даже парфюмерный. Основу профиля составляют вино-портвейновые мотивы, нотки пряностей (рассола), банановая жвачка, клюква в сахаре, цветочная пыльца.
Вкус насыщенный и многогранный, но чуть кусачий. Снова цветочные мотивы (пыльца), пастила, много ненавязчивого дуба, чуть изюма; поодаль можно различить пожухлые яблоки.
Послевкусие дает понять, что перед нами спейсайдер (хоть и марсала активно перетягивает на себя внимание), сдобренный портвейновыми нотками, ненавязчивой серой. В длительном послевкусии что-то напоминающее кукурузу и вяжущие ягодные мотивы.

Достойный и занятный релиз, но чуть тяжеловат по части вкуса – колючий и несколько неподатливый (впрочем, такой градус тоже не стоит игнорировать). В целом - интересный и брутальный "крепыш".
Оценка: 85


🍸Wolfburn The Kylver Series #3 Bottled December 2017 50% abv
- Аромат с порога выдает юный возраст виски (до 5 лет): дрожжевой, с мотивами “new make”; в букете доминирует аромат вороха таблеток и старого сундука, а в полутонах легкая сладость леденцов и ванили.
- Вкус кусач и резковат; угадываются карамельки, изюм, фруктовые конфеты; ощущение “new make” сохраняется.
- Послевкусие танинное, с едва различимыми оттенками фруктовых веяний, жвачки и горчичными нотками.

Пожалуй, самый слабый релиз дистиллерии из всех, что я пробовал до этого. Потенциал и почерк спиртов, безусловно, прекрасно видно, но цельной картины и глубины молт достигнуть не смог. Впрочем, фанатам молодых и дерзких виски может прийтись по душе.
Оценка: 82


🍸Springbank The Tasting Room Bottled 17.04.19 57,5% abv
- Аромат насыщенный и очень комплексный: ненавязчивый торфяной шлейф сдобрен щепоткой черного перца и молодым хреном; поодаль хлебные мотивы в миксе с табачными мотивами (махорка); уголь и горящие в печке дрова
- Вкус густой и напористый, отлично сбалансированный и продолжающий и развивающий аромат. В букете угадывается табак, редис и хрен, чуть резины и маслянистые мотивы (подсолнечное масло); травянистость.
- Послевкусие в том же русле, с уходом в резиновые мотивы, мокрое дерево и приятную задубленность.

Как правильно кто-то подметил шуточно, мол, что ни делай со Springbank – его сложно испортить. И данный релиз это наглядно показал: виски на уровне многих именитых «айловцев», да чего там – с легкостью по балансу и интересности даст многим фору без напряжения. Очередной пример того, как сделать дымный виски без «ядреной копоти», но сохранить «фишку» островных виски и возвести эту особенность в абсолют.
Оценка: 88


По итогам дегустации устроили голосование, и места распределились следующим образом:
4 место - Wolfburn The Kylver (9 голосов)
3 место – Glen Moray (12 голосов)
2 место - Scapa 2001 (15 голосов)
1 место – Springbank (33 голоса и абсолютная победа)

[Тут фото самой цб]whisky_memories_4.jpg
whisky_memories_3.jpg
whisky_memories_2.jpg


Вполне закономерные результаты и справедливо распределились места. И уж, чего греха таить, Springbank стал моим личным фаворитом в очередной раз среди прочих «дымников», а Scapa показала вновь, что хоть и стоит в тени «старшего оркнейского брата» (Highland Park), но вполне заслуживает не меньшего внимания к себе и своим релизам.

Вновь большая благодарность организаторам за вкусную и познавательную встречу! Ждем открытия нового сезона и новых маститых образцов. Осень будет горячей! 🔥
CHE

Экспедиция по северному побережью Шотландии.

Друзья, осталось всего одно место! Не упустите последнюю возможность присоединиться к экспедиции.

В середине июня 2019-го состоится некоммерческая экспедиция по северному побережью Шотландии. Вакантно всего одно место. Пойдём на лодке по Северному морю. В графике стоит посещение 12 винокурен Спейсайда и Хайленда (вместе с Оркни), одной бондарни и пары центральных негоциантских магазинов. Впечатлений от меди, дерева, моря, природы и, конечно же, воды жизни хватит на всю оставшуюся жизнь. Путешествовать будем из Инвернесса до Киркволла и обратно. Желающие занять это вакантное место – свяжитесь со мной для получения детальной информации.



Collapse )

Talisker 12YO, 45.8%

Вокруг острова Скай №15
Talisker 12YO FOCM
.
Category Single Malt
District Island
Distillery/Brand Talisker
Bottler OB
Bottling serie Friends of the Classic Malts
Bottled 2007
Age 12
Number of Bottles 21500
Strength 45.8%
.
Цвет Тёмный янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, пряная древесина, лекарственные травы, микстурные нотки, древесная пыль, сливочные оттенки, орехи.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Маслянистый, чуть резкий, молодой, дуб, сладкие сиропные нотки, лимонная корка, зольно-торфяные оттенки, перец, карамель, лимонадные тона.
.
Послевкусие Лёгкое, сладко-водянистое, торф, дуб, лимонная корка, табачный лист.
.
Вывод Молодой, неотёсанный Талли, основа весьма ершистая, достаточно много торфа, нет гармонии с бочками, но в целом неплохо.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 45-50
Бочка - Микс хересных и бурбонных бочек.
.
Посмотрим что там - 12 лет, FOCM-релиз, что-то несуразное вышло, рискну предположить, что друзья классических молтов остались недовольны.
.
Оценка 86/100

Talisker 10YO New Label, 45.8%

Вокруг острова Скай №12
Talisker 10YO New Label
.
Category Single Malt
District Island
Bottler OB
Age 10
Strength 45,8%vol
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Сдержанный, сухой, стандартный для Талискера набор - зольно-торфяные нотки, лимонная корка, кожгалантерея, минеральные тона; сухие доски, зерно, свежескошенная трава, лимонадно-леденцовые сладкие мотивы.
.
Тело Маслянистое, округлое.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сладко-древесный, перечная волна, ещё больше сладости, зерно, солод, ваниль, лимонные цукаты, в развитии пробиваются минеральные, зольные и торфяные нотки, кожгалантерея.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, сладкое, дерево, цветочно-медовые нотки, немного молодой коры, орехи, пахлава, кожгалантерея.
.
Вывод Очень приятный, плотный молт, классический Талли с уклоном в сладкие, цветочно-медовые нотки, в развитии возвращается к основной теме, но проявляются незрелые, горчащие включения.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 45-50
Бочка - Микс с преобладанием бурбона.
.
Посмотрим что там - О, десяточка, один из первых моих молтов (старая), помню как-то устраивал сравнительную дегустацию старой и новой десятки, старая победила 90/88. Интересно было посмотреть, как сейчас, спустя несколько лет, зайдёт некогда любимый молт, и зашёл он отлично, хоть за спиной с десяток дегустаций, хоть несколько сотен - Талли 10 хуже не становится.
.
Оценка 88/100

Talisker Port Ruighe, 45,8%

Вокруг острова Скай №1
Talisker Port Ruighe
.
Category Single Malt
District Island
Bottler OB
Vintage 2013
Age NAS
Cask type Port Cask Finish
Strength 45,8%vol
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Сдержанный, сухой, солёные морские оттенки и лимон, кожгалантерея, ягодные нотки с кислинкой - красная смородина, брусника; гипс, сухая штукатурка; сухие доски, зерно, лёгкие травяные мотивы, подсыхающее сено.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Плотный, вяжущий, много дуба, имбирь, кофе, горечь молодой коры, перец, лимонная корка.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, дуб, кожгалантерея, имбирь, вяжущие нотки, лимон, чёрный перец, сладкие леденцовые мотивы, лёгкий дымок и зола.
.
Вывод Приятный, насыщенный аромат, вкус слегка передублен, и более беден по сравнению с ароматом, но также плотен и насыщен, финиш длительный, меньше страдает от дуба и сильно прибавляет в развитии, в целом хороший виски.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - Стандартные 45,8 не более.
Бочка - Бурбон или микс с хересом.
.
Посмотрим что там - Порт руиг, я думал что-то более возрастное, передубленное, для этого релиза очень хорошо.
.
Оценка 86/100
Алексей Чернов
  • ruscomp

Whyte & Mackay и еще несколько бюджетных блендов. (Исследование NAS блендов, дополнение)

Друзья, всех приветствую!

Под Новый год решил снова появиться в сообществе, аки птица Феникс. Дегустационных заметок накопилось просто огромное количество и наконец-то появилось немножко времени, чтобы что-то опубликовать.

И начну я с бюджетных блендов. Ну а что?! Как раз под НГ эта тема может многих заинтересовать...

Как-то почти два года назад уже публиковал свое почти что исследование большого количества ходовых бюджетных блендов, стоящих на полках отечественных магазинов. Вот оно. Виски подобного сегмента с тех пор я почти не пил (очень редко), но некоторые вопросы и недосказанности остались, к тому же я попробовал несколько новых для меня экземпляров, что и подтолкнуло меня к мысли, что надо бы когда-нибудь написать небольшое дополнение к той статье.

А конкретно, случилось три вещи, в результате которых и появилось это дополнение:
1. Как-то раз летел я из Внуково в зарубежную поездку. И в зоне Duty free вдруг увидел литровую ёмкость с Whyte & Mackay по какой-то смешной цене со скидкой, то ли 14 евро, то ли даже 12. Не сильно размышляя и рассматривая бутылку (торопился уже на посадку), купил себе ее в дорогу, прикидывая, что это будет за такую цену просто отличный вариант для поездки: лучший бленд из бюджетных, по прекрасной цене, заморачиваться и сидеть долго с бокалом не надо, целый литр - еще и после поездки надолго хватит... Одним словом, сел я в самолет абсолютно довольным. Но когда пришло время там же в поездке бутылку открыть и употребить напиток, меня постигло разочарование. Где та мягкость и те вкусные хересные оттенки, которые выгодно выделяли Whyte & Mackay Special среди других блендов? Почему так воднянисто и почему не так приятно пить, как ожидалось?! И тут я посмотрел на бутылку и обнаружил, что релиз то другой, не Special, а некий Triple matured. И судя по всему, этот, видимо, специально выпущенный для Duty free релиз имеет менее изысканную выдержку (хотя и "Triple") и меньшее количество солодовых спиртов в составе, а потому так дешево и стоит. Ну и естественно у меня возникло желание сравнить два этих Маккея, как вернусь. Когда вернулся, конечно этого не сделал, потому как дома и так есть что дегустировать, а на бленды время тратить было неохота...



2. Как-то на канале видеоблогера Михаила Иванова наткнулся на видео, где он утверждает, что таки да: Whyte & Mackay действительно лучше всех остальных низовых блендов, но есть и еще лучше, и это Big T! Вот это видео. Стало интересно. В какой-то момент в Ашане этот бленд стоял по довольно низкой цене (что-то в районе 700-800 за 0,7) и я решил его купить и проверить. Для тех, кто не знает, производством этого бленда занимается дистиллерия Tomatin. Виски оказался действительно хорошим, дымным, ароматным и ярким, но до сравнения с WM дело опять так и не дошло...

Ну и 3. Тот же Михаил Иванов недавно выпустил новый видеоролик, где он очень обильно цитирует ту мою старую заметку-исследование. Михаил, спасибо! Ну и тут я решил, что пора! Скоро Новый год, тема недорогих блендов у многих наверняка возникнет в головах, в магазинных корзинах и на столах... ну и надо все это наконец сравнить и дополнить старую заметку.

К двум Маккеям и Биг Ти я решил добавить еще Куропатку, чтобы окончательно для себя выяснить, не переоценил ли я ее в прошлый раз (а многие мне тогда говорили и писали, что, мол, как такое возможно, что "это г..." на втором месте после Маккея и выше всего остального). Также я добавил к ним для контраста Bell's, миниатюрку со старой этикеткой. В той заметке Bell's я даже не рассматривал и лишь коротко упомянул его в самом конце, как совсем уж дешманского аутсайдера. Миниатюрка где-то подвернулась совсем за копейки и вот тоже дождалась случая. Было интересно, насколько Bell's сильно проиграет по сравнению с другими экземплярами. А может и не проиграет, и с ним произойдет "чудо" как с Лоусоном два года назад, когда я дегустировал Лоусона вслепую вместе с другими релизами и он вдруг обошел The Gild...

Естественно дегустировать всё это я собрался тоже вслепую!
Ну и чтобы себя чуть-чуть запутать, в 6-й бокал я налил себе свою собственную смесь. Уже не помню, как это было, но когда-то в одной емкости я понамешал всяких блендов и молтов по капле, не знаю зачем, но вдруг захотелось так вот сделать... Ну и сейчас подвернулся случай это налить в бокал. Количество молтов там конечно было сильно больше, так что, забегая вперед скажу, что интриги с этим образцом не получилось.

Итак заканчиваю свое традиционно длинное вступление и перехожу к конкретике.
Collapse )