?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: путешествия

Glen Els: The Journey, 43%

Сегодня заметка о достаточно редком виски - немецком Glen Els. Винокурня молодая, начинавшая, как и многие современные европейские винокурни, в формате небольшого семейного проекта, но понемногу расширявшая производство и одновременно приобретавшая поклонников в среде любителей виски. На официальном сайте можно найти следующую информацию:

“Glen Els - это мягкий, цветочный и многогранный односолодовый виски из сердца Германии. История односолодового виски из Гарца (герцинских гор) началась в 2002 году как безымянный проект в старой кузнице (первоначальное здание компании, построенное между 1250 и 1270 годами) в городе Виде среди южных герцинских гор.
После того как компания переехала в Эльсбахталь (долина реки Эльс) в близлежащую деревню Цорге, было найдено название для односолодового виски из Гарца - "Глен Эльс". За последние 10 лет это название стало синонимом высококачественного односолодового виски из сердца Германии. Несмотря на то, что The Journey является самым популярным розливом Glen Els, ежегодно производится только 13 000 бутылок этого виски.”
Узнать больше о Glen ElsCollapse )

У кого с чем ассоциируется Италия? С Римской Империей? С удивительным культурным наследием – скульптурами, картинами, архитектурой? С индустрией моды и дизайнерской одеждой? С лёгкой и мелодичной музыкой? Со спагетти и пиццей, моцареллой и пармезаном? С вином, мартини, кампари или лимончелло? С ристретто или эспрессо? С организованной преступностью, с мафией? Сколько всего дала миру Италия, и не перечислишь… A у меня Италия совершенно естественно ассоциируется с виски.


Южный Тироль - виды, которые просятся на открытку (кто-нибудь ещё посылает открытки?)

Read more...Collapse )


Привет, сообщество!
Сложилась определенная традиция - тестировать базовые бленды в командировках. Причины просты - недоступность правильной стеклотары для дегустаций (ни Glencairn'a, ни снифтера) да отсутствие адекватных цен в магазинах ближайшего доступа. Итак, главный гость сегодня - базовый Grant's, и вдобавок - старые заметки по прежним командировкам и другим блендам.

Аромат: Зерно, солод, ванильная сладость от бурбоновых бочек. Лёгкая, но настойчивая спиртуозность. Карамель. Едва открытая бутылка давала запахи печёных яблок, позже, они ослабли. В целом, довольно насыщенно.
Вкус: Ваниль, спирт, щепотка черного перца. Тело жидкое, но, в то же время некая маслянистость присутствует. Парадокс. Съедобно.
Послевкусие: Короткое, чуть горькое и периодически кисловатое. Почти ноль, но запить не тянет.
Итог: ожидания были ниже. Пить этот купаж можно. Под определенное настроение, - даже с неким гастрономическим удовольствием.
Оценка: 68
Прежние экспериментыCollapse )
Привет, сообщество!
Пока не стёрлась память о недавней оживлённой дискуссии на тему "Талискер против Лафройга", спешу исправить несправедливость и посвятить второму такую же подробную заметку.

Аромат: едва бутылка открыта, нос начинает улавливать новые ароматы, активно наполняющие собой окружающее пространство. Пробка… сама пробка интенсивностью запаха легко перебьёт большую часть испробованных мной виски! Густой, насыщенный запах йода, где-то в глубине хранящий оттенки водорослей и… старых резиновых жгутов?! И этим смогла поделиться одна лишь пробка. Наполняю свой бокал, смачиваю его стенки налитым виски. В принципе, для определения ароматов первого плана, не требуется наклоняться к бокалу, погружать в него нос, - всё достаточно очётливо определяется на расстоянии. Но, не будем загодя упрощать характер испытуемого. На первом фоне – йод, который довольно быстро уступает запахам жжёной резины, дыма, плавно переходящим в аромат копчёностей. После раскрываются более сладкие тона, тёмные сухофрукты, при этом тема дыма не отступает.
Аромат брутальный, чрезвычайно насыщенный и напористый. И, несмотря на эти характеристики, абсолютно не спиртуозный. Комплексно и крайне необычно.
Вкус: копоть, целый букет пыльных оттенков, вроде запаха кладовки, старого сундука, не менее старых книг, сменяемые ощущением копчёного на можжевеловой ветке бекона, развивающимся в более сладкие тона, отдалённо сопровождаемые дубовой темой. Тело средней консистенции, не сказать, что жидкое, но и плотным не назовешь. Вкус мягкий, сбалансированный. С последующими глотками оттенки, названные ранее «пыльными», вызывают больше ассоциаций с жженой резиной.
Послевкусие: крайне продолжительное, длящееся вплоть до часов, если ничего не есть после. Привкус йода и дыма остаётся надолго, будто скурил сигаретку «Прима без фильтра» и запил йодом (сам я такой эксперимент провести не решился, но ассоциации возникают стойкие)!
Итог: виски однозначно интересный. Он вряд ли подойдёт «на каждый день» (читай, - случай), однако, периодически находит то самое настроение, когда никакого другого виски, кроме Лафройга, и не хочется.
К нему, кстати, надо привыкнуть. Если Вы впервые открыли бутылку, и что-то пошло не так, - не спешите разочаровываться, возможно, к середине бутылки мнение сильно изменится в лучшую сторону. Не могу не отметить дополнительно, что аромат виски после открытия бутылки меняется спустя пару месяцев. Он становится более ровным, менее интенсивным, йод сдаёт позиции в угоду остальным названным ароматам первого плана. Пустой бокал источает приятные, пряные и терпкие ароматы.
Оценка: 85 (очень хорошо)

PS
Возвращаясь к прошлому обсуждению хочется добавить, - оба этих островных товарища однозначно хороши и стоят внимания. Их точно имеет смысл одновременно держать в баре, ибо характер у них разный. А оценка... ну можно и без неё обойтись. Однако внутренняя склонность к упорядочиванию вещей, не позволяет её не поставить!

Glenfiddich 18 YO, 40%

Быв однажды в командировке в Великобритании, я купил набор из трех 50 мл миниатюр Glenfiddich - 12, 15 и 18 лет выдержки - в обычном супермаркете за 10 £. 10 фунтов!!! В те времена это означало всего около 500 р.! Эээх...


В первый раз попробовав каждый из этих сортов, я, человек тогда неопытный, ничего особенного не отметил, кроме того, насколько удачно подобраны цвета бутылки и этикетки для каждого из них - на мой взгляд они точно советуют профилю каждого виски :) И сдержанная, выполненная исключительно в коричневых и серых тонах этикетка, и дымчато-коричневая бутылка 18-летки четко связаны для меня с ароматом и вкусом этого виски - простым, темным, наполненным дубовыми листьями и ветками. Вкус и аромат - в коричнево-серых тонах, если так можно выразиться. Более яркий 15 YO Solera Reserve имеет и самое яркое оформление из трех; так же неудивительно и логично для меня, что молодой и "зеленый" базовый 12-летний сорт содержится в зеленой бутылке с зеленой же этикеткой. При этом явно чувствуется, что все 3 сорта - родственники. Кто-то очень хорошо поработал над оформлением.
Вот мои более поздние впечатления от 0,5 л бутылки Glenfiddich 18 YO, купленной через несколько лет после того:

Запах: Характерный и сразу узнаваемый - тонкий, очень изящный, довольно несложный и очень приятный. Дубовый лес: дерево, темные листья (у меня устойчивая ассоциация: сауна, распаренный дубовый веник!). Ту же печеное яблоко, груша. Ореховые и сладкие нотки хересной выдержки. Ваниль, немного сладковатых сухих желтых цветов. Пустой бокал пахнет сушеными ароматными листьями и цветами и немного чаем.

Вкус: Виски жидковатый (крепость 40%). Выраженный дуб доминирует во всех ипостасях - свежесломанные дубовые ветки, листва, вяжущий - плюс печеное яблоко, груша, сладковатый. Есть легкое ощущение дыма, но самого дыма нет.

Послевкусие: Сладковатое, "темное", чересчур выраженная дубовая тема - ветки, листья и древесина (и из-за этого вяжущий), печеное яблоко; приятная сладковатость и вяжущая древесность остаются в конце. Финиш простой, двумерный: дубовые ветки-листья плюс печеное яблоко. Ооооочень уж много дубовых веток для меня... После недавнего похода в баню, где дубовые веники пахли очень похоже, Glenfiddich 18 прочно ассоциируется у меня с баней и веником :)

Впечатление: Тонкий, изящный в запахе и "темный" и несложный на вкус сладковатый виски из Спейсайда с чересчур выраженным дубовым ароматом (ветки, листья, древесина) и характерными яблочно-грушевыми нотами. Слишком много этого дуба во вкусе и послевкусии. Будь его меньше - было бы приятнее и гармоничнее. Может быть, бутылка мне неудачная попалась - ведь этот виски производится "небольшими партиями". А значит, еще много таких же бутылок из этой партии бродит по свету! Но аромат очень хорош. 3,5 балла из 5 - между "есть кое-что интересное" и "можно пить для удовольствия", балл снижен из-за сильной "дубовости" - хотя, может быть, кто-то как раз такое и любит?

Из Шотландии пришло известие, которое наверняка обрадует всех почитателей скотча: на острове Скай (Isle of Skye) принято решение построить еще одну дистиллерию. Новая винокурня, которая получила название “Торвег” (Torabhaig) будет возведена на юго-восточном побережье острова и станет вторым производством полного цикла наряду с Talisker.

Владелец Torabhaig — Mossburn Distillers Ltd. Она входит в группу компаний Marussia Beverages, известную россиянам как поставщик весьма популярного у нас шотландского виски Compas Box, а также американского виски High West из штата Колорадо, виски Wansmund’s Single Malt и Copper Fox Rye из Вирджинии и Montana Pure Malt, Montana Straight Rye, Montana Spring Wheat из Монтаны.

Винокурня Torabhaig строится по проекту, разработанному в архитектурным бюро из Эдинбурга Simpson & Brown. Предусматривается, что она будет выглядеть весьма традиционно: в стилистике сооружений начала XIX века.

Read more...Collapse )

Источник: http://whiskyon.ru

Isle of Jura, 16 y.o., OB, 40%

Продолжаем тур по островам. Сегодня у меня Isle of Jura и сразу 16 летний представитель единственной на острове винокурни. Сама винокурня основана в 1810 году, хотя искусством дистилляции местные жители на острове занимались с 16 века, до запрета на выгонку виски в 1781 году. Таким образом, Isle of Jura могла быть потенциально одной из самых старых винокурен Шотландии. Сам же молт Isle of Jura 16 years old Diurachs' Own получил золотую медаль на конкурсе International Wines & Spirits Competition в 2010 году (Best in Class).

Isle of Jura, 16 y.o., OB, 40%

jura

Тип: Single Malt, Islands (Isle of Jura)

Описание:

Запах - Амбар с сырым зерном, зеленый грецкий орех, солод, малина, грибы, кожа, животинка. Аромат сладкий, цельный, плотный и насыщнный.
Вкус - Табак, сыр "Дор-Блю", кинза, солод, сливочная помадка, соль, чуть перца. Довольно жирный, ассоциации опять же с животинкой.
Послевкусие - Коротковатое. Перечное, чуть вяжущее и мыльно-сливочное, грибное.

Выводы:

Отличный нос и необычный, хотя и быстро проходящий, вкус. Хочется повторять и повторять, но это дело весьма неблагодарное :). Аромат цельный и насыщенный, на составляющие разобрать трудно, при этом каждый раз можно найти что то новое, особенно если дать виски немного постоять. Несмотря на 40%, вкус и тело плотные, хотя малость и спиртуозные. Хотя спиртуозность на грани, не отталкивающая, и приятно перетекающая в перечное послевкусие. Финиш короткий, но это может и к лучшему - послевкусие все таки спецефическое, на любителя. Баланс кривоват, но в целом молт оставляет весьма приятное впечатление именно благодаря своей плотности, насыщенности и такой себе первобытно-животной природе.

Оценка: 85

Jameson City Editions

Jameson City Editions
Jameson - ирландский культовый напиток для русских, отправляющихся на отдых, стартовал с новой серией специально для путешественников.
Он так и называется City Editions. Он будет продаваться через Travel Retail oграниченное время. На лейблах будет Amsterdam, Bangkok, Dublin, London, Moscow, Paris, Singapore и Sydney. Продажа стартует в аэропрту Амстердама по цене €24.50.
Источник: http://whiskyatthejar.com

Снова Talisker Dark Storm

Решил поделиться ещё одной новостью про Talisker Dark Storm -  здесь информации больше. И, вообще, Талискера много не бывает.
Read more...Collapse )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com