?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

«ОБЪЕКТИВ» - «Объективно о людях и о виски!»

«Диалоги на расстоянии вытянутой руки»

Прекрасная Ирландия! Зеленый остров по соседству с Великобританией, который очаровывает своими видами, ландшафтами, замками и своей культурой. Для многих эта страна известна по празднику Дня Святого Патрика, пиву Гиннесс, виски Jameson, группам U2 и The Cranberries, но, в простом понимании, остается загадкой. Сегодня мы попробуем проникнуть внутрь этого замечательного острова, чтобы понять ценности настоящего ирландца, и, может быть, даже изменить неверно сложившиеся стереотипы. А поможет нам в этом человек, живущий на этом острове и воочию наслаждающийся красотой этой страны.

Встречайте, Val Voit - большой любитель и коллекционер виски, настоящий ценитель данного напитка, основатель виски сообщества Waterford Whiskey Society!

Read more...Collapse )

Мы с женой на днях вернулись из отпуска на Кипре. Обнаружилось, что в Ларнаке есть виски-магазины, но самый запоминающийся - The Art of Whisky (вот его страница на Facebook'е, где можно найти контакты и часы работы: https://www.facebook.com/TheArtOfWhisky/ ; сайта нет):



Отличительные черты:

  • Широкий ассортимент исключительно официальных релизов виски (независимых боттлеров нет), зато есть старые релизы, уже не выпускающиеся - например, широкая линейка старых "финишей" Glenmorange;

  • О ценах трудно сказать что-то однозначное, - некоторые бутылки стоят разумных денег, некоторые же, бывшие когда-то базовыми, сейчас стоят больше 100-150 евро только потому, что сняты с производства (например, Tamnavulin 12 0,35 л); ожидаемо дорого стоят фестивальные релизы Bowmore Feis Ile прошлых лет; почему-то очень дорого (дороже, чем в России, в разы) стоят 18-летние Macallan Sherry Oak, 90-х годов дистилляции;

  • Некоторые дистиллерии не представлены совсем, как будто подборку делал хозяин, ориентируясь исключительно на свой вкус (может быть, так и было!);

  • Вместе с не самыми банальными виски в этом магазине есть и некий выбор простых местных вин и крепкого алкоголя широкого употребления известных брэндов - как будто рассчитанный на совсем другую аудиторию, поприземлённее;

  • Хитроумный режим работы: в один день хозяин нас выпроводил в 15:50, потому что "сегодня он не имел права ничего продавать, а люди заходят и спрашивают", и сказал придти на следующий день с 9 до 13 или с 16 до 19 (сиеста же у них); а в другой день они закрылись раньше времени;

  • А сейчас... барабанная дробь!!... ОБЕЩАННЫЙ СЮРПРИЗ! - под прилавком, на уровне колен, незаметно, скромно и без ценников стоят такие бутылки, как Black Bowmore 1964 42 yo, Brora 38 yo (2016, OB), Dalmore 40 yo, Balvenie 40 yo, какой-то редкий возрастной Littlemill... Мы с женой подержали в руках бутылку Black Bowmore 1964, цена которой у коллекционеров сейчас достигает 2/3 цены дома, в котором мы живем. Когда еще предоставится возможность прикоснуться к такому эпическому безумию ценообразования! Спросили девушку-сотрудницу, сколько эта бутылка стоит у них. Она ответила, что не знает, и ей нужно будет уточнить. Мы не стали настаивать. Мы всё равно не собирались её покупать :) ...Возможно, предположила моя жена, это просто его (хозяина) коллекция. Он не может держать это всё дома, и держит здесь. Продавать это не обязательно - проще продать ящик местного вина ) Но это только наша версия. Будете в тех краях - проверьте )

Big Peat Purim Edition 2018 (0.7 l, 48.4%)


Разбираю заметки по Whisky Live Israel 2018...
Блендед молт Big Peat от Дугласа Лейнга не нуждается в представлении (в составе молты с Айлы Caol Ila, Bowmore, Ardbeg и ложка Port Ellen), но тут Purim Edition - специальный релиз, посвященный празднику Пурим (если кратко - евреи были под властью Персидской империи, царь Ахашверош (Ксеркс) любил побухать, а его советник Амман хотел уничтожить евреев, но Мордехай, дочь которого, Эстер (Эсфирь) была замужем за царем, попросил дочь вступиться за свой народ, что и было сделано, а Амман был казнён, вместо евреев; в этот праздник, кроме всего прочего (карнавала с переодеваниями) надо напиться так, "чтобы не отличить Аммана от Мордехая"
Цвет: рислинг
Аромат: торф, дым, угли костра, ж/д мотивы, за дымом немного проглядывают фрукты (яблоки, груши). Очень "ардбеговый", фенольный аромат.
Вкус: копчёные яблоки, торф, дым, много деревянный оттенков (от свежих веточек до дубовых досок), немного "кислинки" (зелёные яблоки и аскорбинка). Очень много дерева.
Послевкусие: дым, торф, дуб, копчёности (рыба и мясо), средней продолжительности
Выводы: качественный релиз, в котором сильной стороной является аромат, а вот вкус слишком "деревянный" и не хватает плотности. К сожалению, не пробовал обычный релиз, было бы интересно сравнить.
Оценка: 84
1-го марта я поучаствовал в дегустации линейки релизов от Compass Box. Это не первая моя встреча с виски от этой компании – пробовал и Oak Cross, и Spice Tree, и 3-Year-Old Deluxe, и Peat Monster, и Flaming Heart. Но в этот раз к дегустации были предложены другие релизы, которые я не упустил шанса попробовать.

Read more...Collapse )


«WHISKY-ОБЪЕКТИВ» - «Объективно о людях и о виски!»

В этой рубрике мы рассказываем о людях, ваших друзьях, об их жизни, увлечениях. И, конечно, о виски. Это поможет нам лучше узнать друг друга, понять, что происходит в других странах, регионах, ведь наша география - это тысячи километров. Но экраны наших телефонов и ноутбуков позволяют нам быть рядом. Отсюда и название рубрики: «ДИАЛОГИ НА РАССТОЯНИИ ВЫТЯНУТОЙ РУКИ»

Мне, как фанату виски, если бы выпало судьбой оказаться на необитаемом острове, и была возможность выбрать с кем, то я выбрал бы его, Робинзона!

Встречайте!
- Уважаемый виски-блогер
- Основатель порталов «World_of_Whisky» на livejournal, в Facebook и Instagram
- Обладатель "1001+"  заметки на whiskybase.com
- Носитель ник-нейма Robinzon25
- и просто замечательный человек…

Михаил Самарин!

Read more...Collapse )
Компания Edrington Distillers Ltd. известна всем, ибо среди её брендов немало знакомых имен из мира виски: THE MACALLAN, THE FAMOUS GROUSE, CUTTY SARK, HIGHLAND PARK. Однако то, о чем пойдет речь ниже, покажет этих именитых людей под несколько иным углом. Приступим к "разбору полетов", или - точнее сказать - гленкернов и того, что в них...

Glen Crinan
_Glen Crinan.jpg

Когда-то в далекие 1930-е виски с этим названием производили «Glenfyne Distillery Co.», однако, в 1934-м дела пошли плохо, а в 1937-м дело перешло в ведение к «Row & Company», что в начале 1990-х в итоге вылилось в сотрудничество с Edrington and ITM (UK) Ltd. На текущий момент продукция «Glen Crinan» производится эксклюзивно для француской сети супермаркетов Intermarché. И, как пишут, французам очень нравится…

[Читать дальше...]
Впрочем, это всё лирика. Фактика состоит в том, что Row & Company Limited льют сей виски по замечательному адресу 2500 Great Western Road, Glasgow, G15 6RW, UK. По адресу, где находится Edrington and ITM (UK) Ltd, т.е. по существу Row & Company – не более чем посредническое звено. И вот мне стало интересно: что разливают для французов и каков он – супермаркетный виски. Точнее, насколько он плох...

Аромат: тяжелый, плотный; старое дерево, уксусные мотивы; пожухлые яблоки, карамельные ноты; общее ощущение, что выдерживали будто в старой бочке
Вкус: колкий, слегка спиртуозный; водянистые нотки дерева, немного сладости; кекс с изюмом
Послевкусие: простое и короткое; хдебные ноты; нотки темного шоколада; дубильные ноты в завершении

И вот что имеем в итоге: достаточно предсказуемый и типичный виски сегмента «до 1000 рублей». По вкусу и аромату сильно напомнил спирты даффтаунской дистиллерии и купаж «Grant's Family Reserve» в частности. Пить можно, бленд не самый худший, но мне ближе купажи шотландского толка, а тут – как ни крути – что-то незнакомое, для другой публики.
Оценка: 69



Red Hackle

_Red_Hackle.JPG

На заре 1920-х господа «Hepburn and Ross» делали бленды под именем «Red Hackle». Однако 1957-м один из основателей ушел в мир иной и потом началась чехарда с покупкой-продажей: вначале были «Robertson & Baxter» в 1959-м, а на текущий момент на бутылке красуется надпись «разлито и дистиллировано от имени «Hepburn and Ross», однако, руками наших старых знакомых - Edrington and ITM (UK) Ltd, (2500 Great Western Road, Glasgow, G15 6RW).

Аромат: кислый, слегка спиртуозный; зеленые горькие сливы, квасные мотивы, зерновые спирты доминируют
Вкус: снова на переднем плане зерновые; карамель, жженый сахар, кислые и уксусные тона
Послевкусие: короткий, пустой; трава, танины, горькие ноты дерева

Вот никогда бы не подумал, что шотландский бленд окажется хуже, чем для какой-то там для сети супермаркетов. Доминируют горькие зерновые спирты; солодовые, ежели их и добавляли – то какую-то мизерную долю, ибо её найти и прочувствовать практически не представляется возможным. Как и в случае с предыдущим образцом, купаж пить можно – и 750 рублей вполне нормальная цена за него…Но оно того не стоит, если на чистоту. Даже среди блендов ценой чуть выше есть более приятные претенденты.
Оценка: 67

* * *

Что я имею сказать в итоге экспериментов над своим здоровьем этими виски... Купажи, где заявлены Edrington and ITM и этот замечательный адрес в Глазго (а таких хватает – тот же бутыль базовой Cutty Sark) я буду отныне обходить за версту. Сложилось неподдельное впечатление, что вышеописанные напитки слабо отличаются друг от друга: какой-то чуть лучше, какой-то чуть хуже, но основа *мгновенно* узнается. Вроде бы времена сухого закона уже почти сто лет как остались в истории, а ощущение, что контрабандисты живы и разливают одну и ту же бурду в бутылки с разными этикетками – да еще и официально – не покидает.
Привет, сообщество!
Сложилась определенная традиция - тестировать базовые бленды в командировках. Причины просты - недоступность правильной стеклотары для дегустаций (ни Glencairn'a, ни снифтера) да отсутствие адекватных цен в магазинах ближайшего доступа. Итак, главный гость сегодня - базовый Grant's, и вдобавок - старые заметки по прежним командировкам и другим блендам.

Аромат: Зерно, солод, ванильная сладость от бурбоновых бочек. Лёгкая, но настойчивая спиртуозность. Карамель. Едва открытая бутылка давала запахи печёных яблок, позже, они ослабли. В целом, довольно насыщенно.
Вкус: Ваниль, спирт, щепотка черного перца. Тело жидкое, но, в то же время некая маслянистость присутствует. Парадокс. Съедобно.
Послевкусие: Короткое, чуть горькое и периодически кисловатое. Почти ноль, но запить не тянет.
Итог: ожидания были ниже. Пить этот купаж можно. Под определенное настроение, - даже с неким гастрономическим удовольствием.
Оценка: 68
Прежние экспериментыCollapse )
Остров Джура весьма особенное место. Он расположен у западного побережья Шотландии, всего в 60 милях от Глазго, но это не самые легкие мили для их преодоления. Имея только одну дорогу, один паб, одну винокурню и один большой водоворот, он так же красив, как и удален. Население острова менее 200 человек, составляющих сплоченное общество. Джордж Оруэлл назвал его "самым неприступным местом", именно там он скрылся от всего мира, чтобы написать классический роман "1984".
Оригинальная винокурня стояла на этом месте с 1810 года, но потом была разрушена. В 1963 году было решено возродить ее, а заодно и дать новый виток жизни местной общине. С 10-летней Джуры винокурня и стартовала, поэтому этот виски и является символом возрождения винокурни и живущего на острове сообщества. Вот почему на бутылке и изображен древний кельтский символ рождения. Спирт выдерживался 10 лет в бурбоновых бочках, разлит крепостью 40%. Источник воды для производства виски Loch A Bhaile Mhargaidh. Этот виски выиграл серебрянную медаль в 2014 году в Сан Франциско на World Spirits Competition. Так как винокурня в итоге является торговым и культурным центром этого острова, обеспечивая всех проживающих там людей работой, то в итоге и виски является отражением характера острова.

Read more...Collapse )
Цвет: янтарно-золотой.
Аромат: напоминает когда жгут костер на берегу моря и свежий бриз гонит этот дым на тебя, добавляя в него оттенки соли и морских водорослей, плюс где-то недалеко лакируют яхту, и все это подслащает медовый аромат.
Вкус: сливочная помадка, легкий дым растекается по небу, есть медовая карамель и сухость дуба, постепенно все переходит к жаренным кофейным зернам.
Финиш: средний, сначала идут кофейные зерна, а в конце остается дымно-торфяной оттенок.
Вывод: виски достаточно интересный, ровный, его нельзя назвать изящным, но он приносит внутреннее удовлетворение, уверенный и немного романтичный, полностью характеризующий остров Джура и проживающую там общину.
Моя оценка 85 (n22,t21,f21,b21)

Balvenie, 14yo. Caribbean cask. 43%



Balvenie, 14yo. Caribbean cask. 43%

Аромат. Медовые тона. Медово-сливовые даже… Фруктовый мармелад. Свежие фрукты тоже есть. Специи. Немного цитрусовых и тропических фруктов, ананас, бананы. Какая-то зелень, очень может быть что-то типа петрушки или сельдерея, намеком. Очень цельный аромат в лучших традициях Balvenie.

Вкус. Сладкий. Медовый. Утонченный и ненавязчивый. Слегка покалывающие специи. Фруктово-минеральные ноты. Очень округлый и сбалансированный. Немного водянистый. Скучновато, но приятно.

Послевкусие. Короткое. Тропические фрукты, ваниль, сладость. Покалывающие специи и лимонная цедра. Апельсиновый сок и ощущение сладкой газировки на языке. Продолжает вкус и аромат. Немного предсказуемо в целом…

Вывод. Очень качественный, сбалансированный и приятный, очень правильный, но немного скучный и не очень запоминающийся виски. По сути, не сильно он и отличается от двенашки Double wood. Типичный Спейсайд, такой очень приятно всегда попить. Радует хороший баланс насыщенности и элегантности. Причем, также, что в лучших традициях Balvenie, молт этот очень высокого качества. В целом хорошо.

Оценка: 84
104025_original

Фото позаимствовано у  уважаемого yegor78

Прибыла заветная бутылочка в канун праздников, так сказать:)
Данный виски является продуктом Микулинецкой пивоварни "Бровар". Кто интересуется может обратиться на сайт компании http://www.brovar.org/main.php или посмотреть http://www.youtube.com/watch?v=uAp-TOFsPH0
Выдерживается в дубовых бочках 5 лет.
Тело: густое, маслянистое.
Аромат: вначале закрытый, слегка резковатый и кажется очень крепким. После достаточно длительной продышки и прогрева (спасибо Егор за совет дельный) аромат раскрывается во всей красе. Типичный Спейсайд. Очень понравился, главное не торопиться. Сладкий  медово ванильный цветочный аромат.
Вкус: вот со вкусом дело чуть хуже на мой взгляд. Резковатый все-таки. На языке обжигает слегка, горчинка и острота чувствительная, соль и не мало, затем сладость, мелькнул ацетон, химия какая-то, специи.
Послевкусие: Непродолжительное, острое сладковатое. Горчинка и  ментоловая свежесть.
Итого: очень неплохо, особенно в аромате. Я рад, что в Украине выпускают достойный продукт. Правда для меня он явно не питьевой, тяжеловат. Да  и дизайн не ахти какой, огорчила надпись "настойка" (думаю это вопрос сертификации), пробка не очень и контрэтикетка отвалилась в пути. За все это мои  74.

Всех с Наступающим Новым годом!

Buffalo Trace

Винокурня Buffalo Trace находится в городе Франкфорт (Francfort). Именно там расположено предприятие, получившее свое название от некогда пролегавшей тут тропы бизонов. Миллионы мигрирующих животных протоптали дорогу от Великих озер до штата Теннесси.
Миграция этих стад прочистила широкую дорогу, которая открыла ворота для очередных исследователей и пионеров. Поселенцы быстро поняли преимущество изобилия ключевой воды богатой известью и плодородной суглинистой почвы, которая идеально подходила для выращивания исключительного зерна. Вскоре за этим последовал процесс дистилляции и родилось то, чему вскоре суждено было стать потрясающим наследием бурбона.


Экскурс в историю и тур по производствуCollapse )

Снифтеры. Сравнение.

IMG_3170 copy
Взял и решил сравнить. Понятное дело не эксперт я, любитель. Но все же, снифтер это мой постоянный инструмент, постоянный спутник на дегустациях. И, вот немного разбаловавшись, я хочу выбирать лучший из возможных. Постараюсь передать свои ощущения. Сравнивал на аромат. Взял для сравнения 6 разных снифтеров:
- Spiegelau;
- Glenfarclas;
- Wilson & Morgan;
- снифтер с фестиваля Classicdram 2013;
- Glencairn;
- Friends of Laphroaig.

Для наполнения бокалов я взял еще ни разу не опробованный мной молт - Dalwhinnie DE 1991-2008, 43%. Для пущей объективности. Сразу выделил для себя несколько основных тонов в аромате, это были яблоки, сладость в виде сахара или сахарной ваты и сырое дерево. С ними и стал "работать", также оценивая передачу спиртуозности и интенсивность аромата. Итак.

Spiegelau
Яблоки средней сладости, чувствуется спиртуозность, порой аромат неожиданно сильно "атакует" рецепторы. Чтобы уловить нюансы приходиться достаточно глубоко засовывать нос в снифтер. Аромат приходиться немного вылавливать, постоянно перемещая нос в снифтере.

Glenfarclas
Спиртуозность еле-еле заметна. Аромат сбалансирован между сладкими яблоками и тонами сырого дерева. Очень приятно концентрирует аромат по центру снифтера распространяя его волнами к кромкам. Аромат идет ровно и гладко, вдыхать аромат приятно, но лучше делать это не спеша, это будто пить что то плотное и густое (типа ряженки или яблочного пюре).

Wilson & Morgan
Много сладости и сладких яблок, спиртуозности вообще можно сказать нет. Выдает один и тот же аромат, что по нижней кромке, что с центра, разница лишь в его интенсивности. Наклоняя снифтер будто переливаешь аромат в нос. Все очень ровно, без перекосов и скачков.

Снифтер с фестиваля Classicdram 2013
Средней сладости яблоки, немного спиртуозности и сырого дерева. Аромат встречает еще на подходе, для того чтобы его поизучать даже не нужно "заглядывать" внутрь. При более глубоком погружении носа в снифтер, аромат становиться слишком концентрированным что ли, по рецепторам бьет градус.

Glencairn
Средней сладости яблоки, спиртуозность чуть заметна, сырое дерево. Концентрация аромата происходит прямо тонкой струйкой по центру, погружать нос в снифтер не совсем приятно, градус обжигает рецепторы. Этот снифтер нужно перемещать от края к краю, выискивая наиболее удобную позицию.

Friends of Laphroaig
Сладость и совсем немного дерева, спиртуозности почти нет. В этом снифтере совершено нет "атаки" аромата, запах не концентрируется. Чтобы объяснить, как передается аромат, представьте, если налить виски в суповую тарелку и понюхать. Аромат передается очень деликатно, плотно. Можно прямо сунуть нос в него и нюхать, совершенно не обжигает рецепторы, но может вот только не так раскрывает аромат в нюансах, единственное наверно замечание.

Выводы.
Ну что бы я выбрал для себя. То, что и выбираю сейчас, периодами Wilson & Morgan и Glenfarclas, чередуя их. Замечательные снифтеры, на мой взгляд они идеальны для дегустаций! Также открыл для себя миниатюрный "тестинг гласс" от Friends of Laphroaig. Если хочется углубиться в скотч, уловить дополнительные нюансы, его можно использовать в качестве дополнительного инструмента.
Spiegelau как-то расстроил, слишком явно там "видна" нота спиртуозности, форма бокала выдает ее сильнее чем у всех других. Ну а Glencairn подтвердил слова Девида Стюарта, что этот бокал создавался для того, чтобы пить из него скотч в барах. Да, он не плох, но не достаточно хорош. Давайте уговорим Jack Rose закупить Wilson & Morgan?)
И как бонус, хотел бы сказать об эргономике снифтеров. Выпить дома с друзьями? Glencairn - мой выбор. Устойчив, приятно лежит своей тяжестью в руке, неплохо передает оттенки виски.
Посидеть дома и подегустировать, те же снифтеры, что победили. Хотя вот на Фестиваль, если выбирать, то можно место снифтер Classicdram 2013 использовать Wilson & Morgan, вернее не можно, а нужно. По габаритам они очень похожи, но у Вилсона еще и подножка шире, что значит устойчивее, да и аромат он передает куда лучше.
Friends of Laphroaig. Ну не знаю. Как допинструмент он подойдет. Но как полноценный дегустационный, скорее нет. Маленький уж очень, как сигарета "шнурок" в руках у взрослого большого мужчины)
Вот так получилось. Поговорим?

Uuahouua 7yo sherry wood


Uuahouua 7YO Sherry Wood
Single malt whisky, Austria
Marcus Wieser GmbH
0,5l, 40%


Здравствуйте, люди.
Я приперся сюда с забавным экземпляром.
Начать с того, что я представления не имею, как этот набор буков произносится. Во-вторых, слово "WIESky" на этикетке тоже как-то настораживает. На контрэтикетке, правда, над термином не издеваются, пишут просто whisky. Еще утверждают, что этот семилетний сингл-молт претерпевает аж четверную дистилляцию и не красится карамелью. Производится сие безобразие в Австрии. На каком оно там счету - неизвестно.

По цвету подвоха не заметно - вполне себе привычный цвет, в "конину белую" (фото не моё, и реального цвета оно не передает).
Аромата, по сути, нет. А то, что есть (смесь спиртика с дешевыми карамельками-барбарисками) ароматом не назовешь. Тоже не пугает, нюхали и не такое.
Вкус. Sherry, говорите, wood? Не, не слышал. Имеем что-то среднее между простоявшей пару дней в открытой таре в тепле лимонной газировкой и подразбавленным White Horse. И то, если это среднее положить на ровную поверхность, хорошенько разгладить и обстучать киянкой, чтоб ни в одном месте не осталось ни намека на хоть какую-то глубину.
Послевкусие: сразу до свидания, никаких долгих прощаний.

Вывод следующий: жидкость на стоит времени, потраченного на написание этого поста. Ни шерри, ни вуда нет и в помине, что аромат, что вкус - даже не плоские, а попросту одномерные. Повторюсь, что смахивает на White Horse, но даже и близко не повторяет ершистый и запоминающийся вкус популярного бленда. При этом напиточек легкий и довольно питкий, отвращения не вызывает, и до нижнего экстремума ему далеко. Оценка - пусть будет 69/100. В том числе пару баллов за название.

P.S. Обладатель этого экземпляра во время проводимых проб высказался в духе: "Что бы австрийцы ни делали - всё шнапс получается". Как человек, не имевший тесных контактов с шнапсом, не могу подтвердить либо опровергнуть данный постулат.

Еще в процессе подготовки к походу на эпохальный фестиваль (без сарказма, он же первый в России!),мною было принято решение попробовать двадцать грамм ишке бяха. Выбор пал наTalisker 20yo OB Distilled in 1981. Мало того, что в течение года я пробовала виски исключительно на запах, так еще и впринципе ничего подобного уровня даже нюхать не приходилось и было крайне интересно что же это такое будет.
То, что от Талискера я ожидала только превосходного вкуса, сомнения не вызывало, тем более, что виски этот ассоциируется у меня с исключительно положительными моментами в жизни, а именнно, как это ни удивительно, с рождением самой замечательной барышни в обозримой части Вселенной.
Ну да речь совершенно о другом.

Первый глоток божественного нектара заставил мои рецепторы недоуменно возопить и немудрено, потому что в напитке ни много, ни мало, 62%. Сначала даже показалось, что у меня попросту не получится понять этот вкус и придется, как всегда оценивать только запах. Но потом... со вторым глотком, виски просто таки взорвался теплом, обволакивая все внутри, нежно пощипывыая перцем небо, такой невесомый и сильный одновременно.
Мне с непривычки сложно оценить палитру нюансов во вкусе, но кажется я почувствовала присутствие сухофруктов, немножко мягкой карамели (совсем чуть-чуть), дым, конечно же. В Талискере он присутствует очень ярко и, одновременно, деликатно, им хочется дышать и чувствовать его на языке.
Так как виски мне попался бочковой выдержки, я решила, что капля воды добавит интереса. Вообще, с водой, как я поняла, в некотором смысле лотерея. Один виски вода раскрывает и делает интереснее, другой убивает. С Талискером я, как мне показалось, не прогадала. Аромат почти не изменился, но стал будто бы тоньше, а вкус, сменил жесткость крепости на пикантрую перечную остроту.
Приятно удивило долгое послевкусие - деликатно дымное, с нотками все тех же сухофруктов, теплое, обволакивающее. Что-то было еще интересное во вкусе, но идентифицировать это у меня не получилось в силу моей неопытности по части дегустаций.
Резюме - всецело и безоглядно согласна с Мюрреем, который написал "Если вы его пропустите, можете считать, что зря прожили жизнь" ("Библия виски", редакция 2007 года).

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com