?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: наука

Bruichladdich 1991 Sc

.
Category Single Malt
District Islay
Bottler Scott's Selection
Vintage 1991
Bottled 2010
Age 18
Strength 54.3%
.
Цвет Светлое золото.
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - сырое дерево, ягодное варенье; свежераспиленные доски, древесная пыль, столярная мастерская, ваниль, сладкие травяные нотки, колкие минеральные оттенки - каменная крошка, подсыхающая штукатурка, довольно молодой и простой в целом. С водой - неожиданно более тонкий и интересный, проявляются цитрусовые тона, мел.
.
Тело Жидкое, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, сладко-древесный, дуб, сливочная сладость, сильная перечная волна, терпкие нотки молодой коры, ваниль, лёгкие химические, пластиковые оттенки. С водой всё примерно то же, мягче, но более субтильно, водянисто.
.
Послевкусие Терпкое, согревающее, дуб, кора, таблеточная горчинка, химическая сладость. С водой чуть получше, горечь уходит, сладость, цитрусы, мясо(?).
.
Вывод Молодой, достаточно примитивный виски, при всей его мощи и насыщенности банально не хватает глубины, цельности, много дуба и плохо вписанных горьких и химозных оттенков.
.
Оценка - 83/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 6-11
Крепость - 52-57
Бочка - Бурбон или вёрджин.
Регион, винокурня - Брукладди, Гленливет, что угодно.
.
Посмотрим что там - Брукладди всё же, угадал, так угадал, весьма похоже на Бере Барлей, но тут 19 лет выдержки, попробовал с водой, но как-то выправить ситуацию она не помогла, такие релизы у данного ботлера, к сожалению, не редкость.
Московский виски-симпозиум 2019 - No.50
.
завершающий сэмпл, поэтому уже не вслепую, но интрига осталась, на данном фото,
позаимствованном у alexeyborisovic указан возраст 8 лет
.
.
а вот что пробовал я на симпозиуме :
.

.
уже 7 лет, очень странные дела, так как всё остальное - и крепость и количество бутылок и картинка
идентичны.
Read more...Collapse )

Осетинский виски

На днях получил посылку из Северной Осетии. Коллега по увлечению попросил меня непредвзято оценить два образчика осетинского виски.

The Rustic Distillery_новый размер.JPG

Read more...Collapse )

The Irishman Founder's Reserve, 46%

Casktype: Florio Marsala Cask Finish
Casknumber: —//—
Number of bottles: —//—
За образец спасибо Алексею Неаронову!
Аромат: комплексный, закрытый, чуточку резкий, в нём преобладают солодовые и кремовые тона. Глубже — химическая ваниль, картон, пластик, мыло. По прошествии нескольких минут химический мыльный шлейф в аромате усилился. Появились новые оттенки запечного яблока и черноплодной рябины.
Вкус: сухой, с ягодной кислинкой и сильным влиянием дуба.
Финиш: непродолжительный, достаточно грубый. Вначале — кекс, глазурь, терпкие ягоды, плюс травяная нота. Затем — танины и лёгкий химический привкус.
Вывод: грубый, молодой, неинтересный виски. Довыдержка в бочках из–под марсалы не особенно повлияла на основные характеристики образца. В аромате фоном чувствуются неприятные химические оттенки, вкус и финиш блеклые.
Оценка: 78 (n18,t20,f20,b20)
Irishman Florio Marsala Cask Finish_новый размер.jpg

Read more...Collapse )

The Khmer Whisky, 43%

Камбоджийский виски.
Аромат: чёрствый ржаной хлеб, жженый сахар. Глубже — пластик, картон, шампунь с химическим оттенком ванили.
Во вкусе содержатся тона ванили, сахара и мыла.
Финиш: резкий, неприятный, химический, повторяющий вкусовые тона.
Вывод: гадкий напиток. Нечто спиртосодержащее. Пробовать не рекомендую.
Оценка: значительно меньше 50

Cu Dhub, 40%

Цвет очень темный, практически черный.
Аромат приторный (жженый сахар, леденцы, карамель), с оттенками ржаного хлеба и зеленого яблока. Плюс химические нюансы (шампунь, мыло, целлофан).
Вкус водянистый, сладкий, с отголосками сахарной ваты, яблочных косточек и мандарина.
Финиш непродолжительный, сухой, с горчинкой. Солодовая нота, старые орехи, танины, леденцы и снова химия (ощущение как будто пластмассы пожевал).
Вывод: плохо! Пить можно, но спрашивается — зачем?!
Оценка: 68 (n16,t18,f15,b19)
Admiral’s trade mark 5 yo, 43%

Недавно друг привез из Египта этот забавный экземпляр.
Несмотря на то, что вид бутылки мне сразу не внушил доверия, я все-таки решился взять отливант, ради эксперимента.
Аромат: спиртуозный, отвратительный, с химическими нюансами. Если по простому, пахнет ацетоном, обойным клеем и дешевой ядовитой пластмассой (на подобии той, из которой недобросовестные китайские производители делают свои игрушки).
Вкус: (опасно, но все же я рискну попробовать!) Водянистый, сладковатый, с химическими оттенками.
Финиш: (ужас, я это проглотил!) продолжительный, навязчивый, неприятный. Такое чувство, как-будто выпил что-то для очистки коврового покрытия или шампуня, разбавленного в спирте.
Вывод: гадость редкая! Остатки вылил в раковину. Не нужно повторять мой опыт. Я даже не знаю, можно ли этот напиток назвать виски.
Оценка: меньше 50-ти баллов. Заслужил!



Вопрос к уважаемым участникам сообщества. Кто-нибудь сталкивался с подобным напитком в Египте? Интересно, это подделка, сделанная подпольным способом или действительно в Египте официально выпускают такой виски?
В интернете информации не нашел. Этикетку не могу разглядеть на фотографии. Не уверен что на ней есть слово "whisky".
Я давно хотел попробовать этот виски, да вот попробовать было негде. В Андорре попалась миниатюра этого виски, бутилированного при крепости 40%; существует и версия с 43%. Ну что ж, будем дегустировать что есть.

anCnoc.jpg

Запах: Сладковатый, лимонный, немного медовый, приятные желтые цветы, липа, легкая нота хереса, маслянистый. Приятный, гармоничный.

Вкус: Маслянистый даже при 40% и неожиданно насыщенный, крепкий, прямо нагло приковывающий внимание после тихого и пасторального запаха. Вкус как будто резко будит тех, кто заснул на предыдущем шаге (нюхая)! Немного хереса, но в основном какой-то небанальный симбиоз цитрусово-деревесно-дымчатых вкусов, которые оставляют сушащее ощущение во рту. Сушит, собственно, легкий дымок. Очень свежо и приятно.

Послевкусие: Дерево, старые листья, легкий торф, легкий дымок. О, мне такое нравится! В итоге остается лимонно-сливочная тема с той же ноткой дымка и хереса.

Впечатление: Необычно! Мне очень понравилось. Этот виски - в стиле лимон-сливки-дерево, но имеет свой индивидуальный характер за счет яркости и крепости вкуса и присутствия сушащих оттенков дымка и торфа. Нечастый случай (для меня, скорее дегустирующего человека, чем пьющего), когда вкус и послевкусие, пожалуй, интереснее запаха. И при своём отличном качестве anCnoc 12 стоит недорого. Моя оценка - 4,5 балла из 5. Можно смело покупать 43%-ную версию (продается не во всех странах, правда) - она должна быть еще немного ярче.

Octomore 6.1, 5 y.o., 167ppm, 57%

92083337-octomore_6_1

Цвет: светло-жёлтый

Аромат: рекордное содержание торфа довольно необычно отразилось на нём, первое, что я почувствовал – какая-то бражка, пузыристая, немного кисловатая. Потом на заднем плане почувствовался уголь, сначала сухой, потом всё же пришла маслянистость. Долго я внюхивался, но первая кислая нота, которая, смешавшись со вторыми двумя, могла бы дать, например, горелый ржаной сухарь, так ни во что и не оформилась. Скорее уж вышло какое-то подобие рыбных отголосков, что-то неблагородное, типа кильки, то ли всё же сухарь, но скорее химическая «кириешка», которая пахнет чем угодно, только не нормальным сухарём и не тем, чем должна бы, согласно надписи на этикетке. Едкость, колкость. Объёмности не вышло. Ни при первой дегустации, ни спустя многие недели аэрации. Букета нет, какая-то невнятность. После того как виски подышал, на первый план вышла лимонная цедра, однопланово захватив верхний слой.

Вкус: тело маслянистое, крепость весома, но дух не перехватывает – это неплохо. Что можно сказать о самом вкусе? Тоже как-то невнятно, это уже расстраивает. Сладковатая смесь тлеющих трав, торф, солод, порченый лимон – тут неприятно, немного соли.

Послевкусие: долгое, но насыщенное непонятными для меня нотами, неестественными, химическими.

Вывод: Тело-то удачное. Впечатляет, что виски можно при такой крепости реально смаковать, разжёвывать, как тот же Corryvrekan. Но какие уж тут сравнения… Оставил впечатление тупиковой ветви развития. Плоско, неинтересно. В голову приходит мысль о галочке, которую поставили на дистиллерии, сделав виски с рекордной дозой ppm.

Isle of Jura 10 yo, 40%

Аромат: ваниль, шоколад, цветы, не свежая выпечка. При первом вдохе чувствуется инородный, химический запах, как–будто в виски добавили освежитель для белья. После двух - трех глотков этот запах становится менее навязчивый, но полностью не пропадает.
Вкус: лимон, спирт, опилки, карамель.
Финиш: сладкая сдоба, лакированный паркет, легкая горечь от грейпфрута и все та же химия.
Вывод: при всей моей любви к винокурне Isle of Jura, десятилетний виски у них сильно подкачал. Его даже питейным назвать сложно, проверял, и не раз, на своих друзьях. Кому не налью - никто добавки не просит.
Оценка: 7,85
ISLE OF JURA - 10 y.o.

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com