?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Всё, что достаточно знать о дистиллерии Glen Elgin, изображено на фотографиях ниже – форма кубов и работа на змеевиках дают достаточно информации для формирования предположений о характеристиках спиртов от этой дистиллерии. 

Read more...Collapse )

Highland Park 2001-2012, 40,0%

Highland Park 2001-2012

.
Category Single Malt
District Island
Bottler OB
Bottling serie Vintage for Travel Retail
Vintage 2001
Bottled 2012
Cask type 1st Fill American Oak Casks
Strength 40.0%vol
.
Цвет Тёмный янтарь.
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - варенье, зола и кожгалантерея; свежие доски, изюмная вода, минеральные нотки - точильный камень, каменная крошка, кремень для зажигалки; зерно, сливочно-ванильные тона, свеженарезанные овощи - капуста, перец, средства по уходу за обувью, сухие травы.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мягкий, насыщенный, минерально-металлические нотки, овощи - маргелланская редька, капуста; сливочные оттенки, ириски, машинное масло, кожгалантерея, травы.
.
Послевкусие Мягкое, спокойное, минерально-металлические нотки, овощи, зерно, свежая трава, кожгалантерея, ириски, варёная сгущёнка.
.
Вывод Минерально-металлический виски с промышленными нотками слегка уравновешенный изюмно-сливочными и травяными тонами, очень мягкий, спокойный, слегка субтильный в целом.
.
Оценка - 85/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 43-48
Бочка - Хересный финиш.
Винокурня, регион - Бунна, Невис, Кэмпбеллтаун.
.
Посмотрим что там - 11-летний, DF-релиз от Хайленд Парка, что-то не признал его я совсем, слишком промышленным показался, для DF неплохо, в принципе. Я младшими релизами ХП при простуде люблю злоупотребить, когда большинство других молтов сильно раздражают слизистую, эти мягкие и лёгкие релизы так хорошо заходят.

Сегодня The Highland Star 11 из серии Millennial Range Series, от независимого боттлера North Star Spirits.
Выдержка 11 лет в Refill Sherry Butts, выпущено 600 бутылок (2018 год розлива).
Под этим именем скрывается Teaninich (согласно координатам на бутылке).
Цвет: золото
Аромат: спирт, мокрое дерево, жёлтые яблоки и груши, ваниль и сера
Вкус: карамель, чуть соли, меласса, груши, чёрный перец, снова сера, очень сладкий, приторный, очень много дерева...
Послевкусие: немного груш, карамель, перец и мел. Короткое.
Выводы: пробовал вслепую и подумал на молодой Craigellachie и на экс-бурбоновую выдержку, ну, простительно, ведь это первое знакомство с винокурней...и впечатления не очень, хотя мне сера в общем не мешает, но вот как-то не стал бы я это пить для удовольствия...молодой, резкий, и не за что зацепиться - выпил и забыл
Оценка: 78

Pierre Ferrand 10 Generations, 46%

IMG_4124.JPG

На cognac-expert.com указана категория Napoleon. Спирты из Grand Champagne, сорт винограда - Уни Блан. 20% спиртов выдержаны в бочках из-под сотерна. Ну и крепость относительно высокая. Как минимум оригинально.

Цвет: янтарный.

Аромат: пряный, дерево, специи, орехи, какао, немного кофе, со временем на передний план выходят парфюмерные ноты: цветы, цветочная эссенция, помадка.

Вкус: сладкий, легкая фруктовость, характерная для молодых коньячных спиртов, пряности и очень много свежего дерева.

Послевкусие: пряности, курага, груша, цветы, хвоя, кора, старое дерево.

О возрастной категории я узнал, когда писал пост. Когда пробовал, впечатление было что коньячный спирт недолго выдержали в молодых и агрессивных бочках. Немного удивила "парфюмерность" аромата, возможно это те самые "сотерновые" спирты. Странное впечатление от вкуса: древесные ноты как бы идут параллельно с молодым спиртом. В общем, необычно, ну и, в принципе, вкусно. За оригинальность...

...Оценка 86/100

Tags:

No Name Blended Malt, 48.9%

No Name Blended Malt Scotch Whisky CB

.
Category Blended Malt
District Scotland
Bottler Compass Box
Bottled 2017
Number of Bottles 15000
Strength 48.9%vol
.
Цвет Сотерн.
.
Аромат Открытый, сухой, торф, зола, немного резины, обгоревшие ветки, копчёности, немного смолы и хвои, свежие доски, древесная пыль.
.
Тело Жидкое, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, торф, зерно, зола, дуб, сладкие сливочные нотки, копчёное мясо, пуэр, лимонная корка в чае.
.
Послевкусие Мягкое, умеренное, зерно, торф, лёгкий дымок, дуб, кожгалантерея.
.
Вывод Приятный, но достаточно простой и незамысловатый виски, ничего сверх стандартной дымно-бурбонной программы, но то что есть сделано хорошо.
.
Оценка - 86/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 43-48
Бочка - Бурбон.
Винокурня, регион - Айла, Ардбег в первую очередь.
.
Посмотрим что там - Безымянный релиз от Компас Бокса на основе Ардбега (75%), Кол Илы (11%) и Клайнлиша (13%), ну Ардбег доминирует, и вообще, релиз на уровне Ан О, непонятно за что такие деньги хотят, непонятно.
.

Знойный вечер Glenmorangie 🔥

1.jpg
Так случилось, что вторник на этой неделе был по-летнему теплым в Петербурге. А вечер того дня был и вовсе горячим, ибо прошел он в кафе-баре «Скотный двор», где Алихан Малхозов (посол брендов Glenmorangie и Ardbeg) и Карен Фуллертон (международный бренд-амбассадор виски Glenmorangie) представили на суд публики целую плеяду интересных релизов дистиллерии Glenmorangie, да еще и припасли небольшой сюрприз…
Предлагаю откинуть в сторону лирику и перейти к образцам - благо есть о чем поговорить…

🍸Glenmorangie Original 10 y.o. (40%)
- Аромат нектариново-цитрусовый, парфюмный, утонченный; легкие нотки красного перца, цветочная пыльца, ромашки; поодаль сладость леденцов (явное влияние бурбона), легкий минеральный флёр.
- Вкус чуть кусачий, поначалу минерально-цветочный; затем появляется кора дуба, чуть пряных специй, минералка (а-ля «Ессентуки 17»).
- В послевкусии все просто и очень быстро: снова цветы, чуть перчика, кора дуба. В долгом послевкусии «фруктовый» профиль самогона.

Выводы очевидны – это хороший вводный молт, который полностью презентует суть виски от Glenmorangie: цветочно, сладко, ярко, воздушно. Другое дело, что это больше этапный виски лично для меня, т.к. после более старших релизов он кажется уж очень предсказуемым и слишком прямолинейным. И это особенно заметно, когда спустя время я возвращаюсь к нему уже в пятый раз. Что, впрочем, не умоляет объективных вкусовых достоинств данного релиза – это крепкий хорошист.
Оценка: 80 ✅


[И самое вкусное впереди...]🍸Glenmorangie Lasanta 12 y.o. (микс бочек Oloroso & PX)
- В аромате грушево-ягодные леденцы, чуть пыльного мешка, луковая шелуха, хвойные легкие нотки; а чуть поодаль самое вкусное: мармелад и пастила, тростниковый сахар, арахис, изюм.
- Вкус густой, мягкий; снова изюм, луковая шелуха, яркая апельсиновая цедра, пряные травы, имбирь.
- Послевкусие чуть кусачее, но приятное, и в целом продолжает вкусовой профиль; вновь пряные травы, чуть перца, танины.

Ранее пробовал дважды этот молт и он мне пришелся по душе - вкусный питкий хересник без затей.
Оценка: 83 ✅


🍸Glenmorangie Quinta Ruban 14 y.o. (Port Finish) (46%)
- Аромат чуть угловат вначале, но через короткое время раскрывается во всей красе: чернослив в шоколаде, сливочная карамель, цитрусовый мармелад, лимонные леденцы, цветочная пыльца, легкая минеральность. Общее ощущение насыщенного сладкого парфюма.
- Вкус мягкий, густой; горчично-ментоловые мотивы, легкие нотки перца, чуть редиски, мармелад и ненавязчивые танины.
- Послевкусие продолжает заданный курс, дополняется новыми мотивами: ментол, танины, чуть перца, морковные нотки, корка арбуза; мотивы игристых вин, пыльца, танины.

Если раньше у меня были какие-то претензии к этому релизу (от ЦБ к ЦБ, разумеется), то в новой инкарнации всё очень здорово и гармонично исполнено, а баланс – моё почтение. Пожалуй, появился повод к этому молту вернуться.
Оценка: 86 ✅


🍸Glenmorangie The Nectar d'Or (46%)
- В аромате цедра лимона, таблетки и что-то напоминающее леденцы от кашля; ваниль, ассоциации с белым порто; цветочно-парфюмные настроения, заварной крем; легкий шлейф игристых вин а-ля брют.
- Вкусовой профиль в том же русле: цветочная пыльца, кора дуба, нектарины, мотивы белых вин, ваниль, кислые яблоки, цедра апельсина.
- В послевкусии продолжается заданный вектор: цедра цитрусовых, косточки яблока, имбирные нотки, много дуба, мотивы игристых вин.

Пожалуй, это квинтэссенция философии дистиллерии: максимально парфюмно, цветочно и сладко. Сколько раз пробовал этот релиз, но так и не смог проникнуться – абсолютно не моё. Однако вынужден признать – виски очень интересен и вполне понятна его популярность у любителей сладких и «парфюмных» профилей. Так что оценку ставлю ему объективно, без оглядки на свои предпочтения.
Оценка: 85 ✅


🍸Glenmorangie Signet (46%)
Впервые довелось попробовать этот релиз: выдержаны спирты были в заказных бочках из белого американского дуба, а возраст некоторых спиртов, как говорят, может достигать 35-40 лет.
- Аромат броский, ядовито-травяной, настойка из изюма, алоэ, стебли одуванчиков, виноградная лоза; при этом есть и гастрономические мотивы: медовуха, тирамису, заварной крем.
- Вкус густой, травяной, пряный; много тростникового сахара и алоэ.
- Послевкусие очень танинное и в целом продолжает тот же вектор: робуста, полынь, легкая перченость.

Очень своеобразный, дерзкий, неординарный виски. Честно признаюсь, мне он показался напористым и массивным, но уж чрезмерно подчиненным основному мотиву «больше дуба во имя бога дуба». Хотя наверняка есть множество людей, которым именно такой профиль нравится. Да и в целом релиз весьма неординарен на фоне предыдущих.
Оценка: 85 ✅


🍸 И в качестве бонуса удалось попробовать то, что мне казалось наиболее интригующим. А именно нью мэйк («первый спирт»), бутылочку которого Карен привезла как раз с целью демонстрации, как спирт превращается за годы в сложносочиненный виски. Итак, градус около 69%, что намекает на серьезный настрой…
Аромат наполнен мотивами рыбы, алоэ, рыбьего жира, чуть лекарств. В целом, если не знать что в бокале, то вполне можно сказать, что это очень аккуратный самогон, выгнанный энтузиастом умельцем. Вкус говорит ровно о том же: соленая рыба, алоэ, рыбий жир и травянистость. Впрочем, градус-то высокий, но рецепторы не умерли за секунду, ибо даже для такой крепости баланс был хорош. Так что вполне может статься, что если даже у нас выгнать добротный спирт, да и в бочку хорошую залить его лет на 10... То может получиться годный русский виски… Эх, мечты-мечты… 😁

В качестве послесловия...
Мероприятие мне пришлось по душе: удалось как в очередной раз «перепробовать» классику, так и познакомиться с новыми образцами (особенно, конечно, порадовала QR). Плюс линейно сравнить релизы – от нью мейка до сложносочиненных образцов. И, как без этого, задать пару вопросов о виски (каверзных и не очень) самой Карен Фуллертон.

p.s. Моя сердечная благодарность Евгению Скурихину за приглашение на данное мероприятие: было вкусно, познавательно и интересно.
6.jpg
5.jpg
4.jpg
3.jpg
2.jpg
That’s All, Folks! 😉
Springbank 12YO CS Batch 7

.
Category Single Malt
District Campbeltown
Bottler OB
Bottled 2013
Age 12
Number of Bottles one of 9000
Strength 50,3%vol
.
Цвет Тёмный янтарь
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос - зола, ягодное варенье; лёгкий торф, жареный картофель, жареное мясо, животный жир, изюм, сладкие винные нотки, зола, немного столярной мастерской, растворитель, свежие доски.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, дуб, сладкие ягодные и сливочные нотки, зола, порто, торф, немного перца, имбирь, металлические и минеральные оттенки.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, мята, зерно, лёгкая терпкость коры, орехи, какао, нарастающая минеральность.
.
Вывод Весьма интересный виски, гармоничное сочетание лёгкого торфа и изюмно-ягодных нот с жареными нотками в аромате, напоминает облегчённую версию молодых винных монстров от Брукладди или серию Рэд от Лонгроу с последующим уклоном в минеральность.
.
Оценка - 88/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 7-12
Крепость - 48-53
Бочка - Винный финиш.
Регион, винокурня - Брукладди, ПШ, Спрингбэнк.
.
Посмотрим что там - Спрингбэнк, но, неожиданно, 12-летка бочковая, почти ЦБ уже допил, но не чувствовал особо в ней ягодных и винных нот, а вслепую вот как вышло.

BenRiach 1976, 39 YO, 53,8%


Cask: Port Hogshead/Tawny Port Finish (peated)

Цвет: заварка.

Аромат: полироль, немного веток, лакированное дерево, старая мебель с бархатом, ягоды, сухофрукты, терпкое вишневое варенье, шоколадные конфеты с вишней,
смородиновый лист.

Вкус: сладкий с легкой кислинкой, парфюмерный, ваниль, сливы, сухофрукты, дерево, пряности, яркие танины, красное вино, джем, терпкий виноград.

Послевкусие: долгое, лиственные ноты, немного леденцов, вяленые вишня и груша, сливы, инжир, танины, хьюмидор, богатые древесные ноты в завершении.

Яркий, многослойный, терпкий, с насыщенными древесными, ягодными и винными нотами. Исключительный виски.

Оценка 94/100

Tags:

Old Pulteney 12 y.o.

Old Pulteney 12 y.o. 5cl 40%vol

Bottled: 05/18

Виски красивого янтарно-золотистого цвета.
Тело жидковато. Ножки выражены слабо.

Old Pulteney 12 y.o.
Old Pulteney 12 y.o.

Аромат: тонкий и ровный, не очень интенсивный но приятный. Спирт не ощущается - это хорошо. Чувствуется цедра цитрусовых, мякиш свежего белого хлеба, специи, немного цветочного меда. Из глубины пробивается морская соль и сухая старая доска. Позже появляются ноты воска. Намеком - свежескошенная трава, цветы белой акации.

Вкус: здесь спирт уже немного ощущается, но не интенсивно. Бодро покалывает черный перец, сладость меда, солод, цедра, немного сушеных груш, восковые соты. Ближе к финишу - дуб, танины, немного соли. Когда виски хорошо продышался появились намеки на свежую сосновую хвою.
Вкус немного проседает из-за недостатка крепости, сюда градусов 43-46% хотя бы.

Послевкусие: к сожалению непродолжительное, хотя и приятно-согревающее. Здесь те же солодовые мотивы, воск, дуб, специи.

Вывод: неплохой ровный виски. Ничего выдающегося, но на попить пойдет - приятный. Послевкусие подкачало.

Оценка: 82 (n22, t21, f19, b20)

Kavalan Selection Brandy Cask, 58.6%

Kavalan Selection Brandy Cask
.

Category Single Malt
District Taiwan
Bottler OB
Bottling serie Brandy Cask Matured
Vintage 2009
Bottled 2017
Age NAS
Cask type Brandy Cask
Cask # A090620014
Strength 58.6%vol
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, старая древесина, мебель, мебельный лак, чернослив, гербарий, кофе, сушёные грибы, жжёная карамель, кожгалантерея, средства по уходу за обувью, изюм, лёгкие, колючие минерально-металлические оттенки, цветочно-коньячные нотки.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, дуб, изюм, горький шоколад, перечная волна, чернослив, кожгалантерея, варёная сгущёнка, коньяк, цветочные оттенки, лёгкий металлический привкус.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, жжёные сухари, карамель, пряный дуб, жареные орехи, металлическая кислинка, квасное сусло, бархатное тёмное пиво, кофе.
.
Вывод Отличный виски, мощный, насыщенный, богатая палитра производных, относительно сложная композиция, присутствие полутонов, при достаточно молодом возрасте спиртов, питкий и притягательный.
.
Оценка - 90/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 52-57
Бочка - Херес Олоросо.
Регион, винокурня - Глендронах, Гленфарклас, Бен Риах.
.
Посмотрим что там - Ого, совсем не туда - Кавалан, тайваньский  крепыш в бочках из-под бренди (не даром мне везде коньяк мерещился, не даром), прекрасное продолжение линейки Солистов/Селекшн, ещё один повод сказать - хочешь получить удовольствие от Кавалана - бери исключительно бочковые релизы.
.
Bruichladdich 2003 - The Valentines Kiss MoS
.

Category Single Malt
District Islay
Bottler Malts of Scotland
Bottling serie Robin Laing Inspiration III
Vintage 2003
Bottled 2015
Age 11
Cask type Port Wine Hogshead
Cask # 15079
Number of Bottles 277
Strength 56.2%vol
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос - торф, прелая листва; сухие травы, валериана, лакрица, сливочные нотки - варёная сгущёнка, ириски; кофе, тёмный шоколад, ящик для сигар, трубочный табак.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сладкие сухофрукты, изюм, чернослив, терпкий дуб, шоколад, капучино, сушёные грибы,
.
Послевкусие Пряное, согревающее, жжёные сухари, горелая карамель, чернослив, сушёные яблоки, дуб, кофе.
.
Вывод Плотный и насыщенный хересный виски, излишне травяной, микстурный, на мой вкус, а в остальном весьма неплохой, ладно скроенный, весьма разнообразный и сложный для своего возраста, а возраст не особо велик.
.
Оценка - 88/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 48-53
Бочка - Херес или сильный винный финиш.
Регион, винокурня - Мортлах, Спрингбэнк, а может снова Брукладди.
.
Посмотрим что там - И это снова Брукладди, 11 лет в порто, очень сочно, но с лакрицей и валерианой перебор, а вот когда они отходят очень неплохо становится, бархатный, табачно-шоколадный с толикой торфа и порто, класс.

Bunnahabhain 14YO, Cooper's Choice, 46.0%

Bunnahabhain 2001 CC
.

Category Single Malt
District Islay
Bottler Cooper's Choice
Vintage 2001
Bottled 2016
Age 14
Cask type Sherry Butt
Cask # 1428
Number of Bottles 420
Strength 46.0%vol
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Сдержанный, сухой, масляные нотки, жареный картофель,пряная древесина, мебель из массива, мебельный лак, гербарий, прелая листва, сушёные грибы, изюм, сушёные яблоки, домашняя пастила, колючие минеральные тона, кисловатые металлические мотивы.
.
Тело Плотное, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, дуб, мебельный лак, изюм, лёгкие перечные оттенки, кожгалантерея, горько-сладкие нотки подгоревшего варенья, жжёные сухари, стаут, сливочные нотки.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, лаковые нотки, дуб, обгоревшие ветки, стаут, жжёная карамель, тёмный шоколад, лакрица.
.
Вывод Довольно приятный хересный виски, не слишком сладкий, цельный, достаточно глубокий и комплексный, не слишком сложный, но кое-какой возраст ощущается.
.
Оценка - 88/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 50-55
Бочка - Херес, либо сильнообожжённый финиш.
Регион, винокурня - Бен Невис, Бунна, Брукладди.
.
Посмотрим что там - Бунна, хересная, самое интересное, что всего 46%, очень сильно для такой крепости.
Glenlivet Nàdurra 1st Fill Selection
.
Category Single Malt
District Speyside
Bottler OB
Bottling serie Batch FF0115
Bottled 2015
Cask type 1st Fill American White Oak Casks
Strength 59.8%vol
.
Цвет Сотерн.
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - кожгалантерея, сушёные яблоки; варёные овощи, животный жир, жареный картофель, сладкие сливочные нотки, ваниль.
.
Тело Плотное, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, сладко-дубовый, терпкая горчинка молодой коры, сливочные нотки, ириски, топлёное молоко, лимонная корка, сладкие кондитерские оттенки.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, сладкое, древесно-ванильное, имбирь, сливочные нотки, какао, пригоревшие сухари.
.
Вывод Неплохой древесно-зерновой виски, очень цельный, сливочный, гладкий, ничего вроде особенного, но впечатления положительные.
.
Оценка - 87/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 12-17
Крепость - 50-55
Бочка - Бурбон
Регион, винокурня - Брукладди, Дальвинни, большая часть Хайленда/Спейсайда.
.
Посмотрим что там - Гленливет Надурра, неплохой релиз, Надурра вообще, имхо, единственное что есть интересного у Ливета в линейке, кроме 21-летки, особенно бочковые и с указанием возраста.

Старые Гленфаркласы

Я тут вдруг обнаружил, что в завалах отливантов у меня накопилось некоторое количество старых Гленфаркласов, и я решил чуть-чуть уменьшить объём хранимых пузырьков. То ли вечер выдался хороший, то ли виски был действительно великолепен, то ли на меня повлияли свежие впечатления от посещения этой винокурни, но, совершенно очевидно, магия выдержанных напитков (а общий возраст выдержки образцов составил не менее 215 лет) в этот раз сработала — оценки были крайне щедрыми, хотя обычно я весьма скуп :) 

Вот что возит в карманах Владислав Каманин
Вот что возит в карманах Владислав Каманин
Read more...Collapse )

Bruichladdich 14YO, Old Malt Cask, 50.0%

Bruichladdich 1990 DL 

.
Category Single Malt
District Islay
Bottler Douglas Laing
Bottling serie Old Malt Cask
Vintage 1990
Bottled 2004
Age 14
Cask # 1066
Number of Bottles 268
Strength 50.0%
.
Цвет Сотерн.
.
Аромат Закрытый, сухой, сухие доски, древесная пыль, лимонная корка, минеральные нотки - штукатурка, каменная крошка;
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Плотный, насыщенный, дуб, перечная волна, сладкие сливочные нотки, зерно, имбирь, картон, лёгкая горчинка коры.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, терпкий, чуть вяжущий дуб, сливочные нотки, имбирь, немного красного перца.
.
Вывод Неплохой, но весьма простой и незамысловатый представитель древесно-зернового виски, особых недочётов нет, но и достоинств тоже - крепкий середняк.
.
Оценка - 86/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 50-55
Бочка - Бурбон.
Регион, винокурня - Брукладди, что-нибудь из Хайленда, Томатин, Аберфелди.
.
Посмотрим что там - Так и есть, Брукладди от Дугласа Лэнга, что тут сказать, такого добра сама винокурня выпускает достаточно, всякие (Скоттиш/Бере/Айла) Барлей и к тому же по более демократичным ценам.

GlenDronach 8 y.o. The Hielan’

GlenDronach 8 y.o. The Hielan’

50ml 46%vol

Bottled: 09/18

Цвет: золотистый с медовым отливом

GlenDronach 8 y.o. The Hielan’
GlenDronach 8 y.o. The Hielan’

Аромат: классический аромат молодого виски из региона Highland - солод, зеленые ветки, домашняя выпечка, нотки дубовой бочки и сухофруктов. Есть намек на свежие груши осенних сортов. В целом - простенько. Спирт ощущается.

Вкус: за счет 46% тело не кажется водянистым. Ощущается мед, черный и красный острый перец, немного дуба и сухофруктов. Соль на финише. Спирт так же чувствуется.

Послевкусие: слегка вяжущее, ближе к окончанию ощущается горчинка. Согревает и обволакивает. Средней продолжительности.

Удивительно что в столь молодом виски послевкусие чуть ли не самая сильная сторона.

Эксперименты с водой ожидаемо привносят дивиденды в ароматическую составляющую в виде восково-медовых ноток - тема Хайленда. Аромат однозначно становится гармоничнее с добавлением пары капель воды. Вкус при этом практически не теряет, скорее наоборот, и чуть менее ощущается спирт. Резкость сглаживается, становится больше медовой сладости, воска и соли, и меньше жгучих специй.

Вывод: этот виски поначалу кажется молодым и резким, но со временем выравнивается, а вода в этом заметно помогает. В общем и целом наверное весьма неплохо, учитывая возраст виски, но большую тару наверное не купил бы.

Оценка: 80 (n19, t20, f22, b19)

Bruichladdich 2005
.

Category Single Malt
District Islay
Bottler OB
Bottling serie Private Cask Bottling - Murieston - Malt Whisky
Vintage 2005
Bottled 2016
Age 10
Cask type Bourbon Cask
Cask # 1520
Strength 63.7%
.
Цвет Золото.
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - черносмородиновое варенье и кожгалантерея; сухие доски, зерно, древесная пыль, минеральные нотки - нагретые солнцем валуны, каменная крошка; немного сухих трав, лимонная цедра, варёные овощи, ваниль, лёгкие сливочные тона, шоколад, картон.
.
Тело Жидкое, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, терпко-дубовый, сильная перечная волна, сливочная сладость, орехи, ваниль, какао, молочный шоколад, обгоревшие ветки, минерально-металлические кислые нотки.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, обгоревшие ветки, какао, шоколад, сладкие сливочно-кондитерские нотки, подгоревшее песочное печенье.
.
Вывод Очень приятный виски, цельный, хорошо сбалансированный, неплохая широта палитры производных, много полутонов и оттенков, в развитии становится роскошно сливочным на промышленно-минеральном фоне.
.
Оценка - 90/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 13-18
Крепость - 53-58
Бочка - Финиш в сильнообожжённой бочке.
Регион, винокурня - Кэмпбэллтаун, либо Бен Невис.
.
Посмотрим что там - Снова Брукладди, 10 лет, очень недурно для такого возраста и бурбонной бочки, причём это не только мощь и напор, но и достойная глубина, сложность, развитие, очень хорошая работа с крепостью, почти 64 оборота, а пьётся очень легко.

Ben Nevis 10YO, 62.4%

Ben Nevis 10YO CS
.
Category Single Malt
District Highland
Bottler OB
Bottling serie Batch 1
Vintage 2008
Bottled 2018
Age 10
Cask type 1st Fill Bourbon, Sherry and Wine
Number of Bottles 9000
Strength 62.4%
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Открытый, влажный, первый нос - самогон, зола; жареный картофель, жареное мясо, животный жир, шерсть, едкие минерально-промышленные оттенки, жареные овощи, каменная пыль, точильный камень, сырые доски, оконная замазка, немного сухих трав и изюма, жареные орехи, подкопчённые доски, солёная карамель, трубочный табак, кожгалантерея.
.
Тело Округлое, маслянистое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, сладко-изюмный, дуб, с ильные промышленно-минеральные нотки, зола, торф, перечная волна, металлическая кислинка, снова изюм, квасное сусло, пригоревшее варенье, еле заметные резиновые оттенки, табак.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, минерально-металлическое со сладкими изюмными нотами, табаком, какао и нугой.
.
Вывод Весьма притягательный виски, забористая смесь сладкого хереса и промышленно-минеральной основы, сдобренной толикой торфа, золы и резины, очень гармонично, питко, достаточно сложно и глубоко.
.
Оценка - 91/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 14-19
Крепость - 53-58
Бочка - РХ.
Регион, винокурня - Бенриннес, Бен Невис, Бунна.
.
Посмотрим что там - Бочковой 10-летний Бен Невис, отличный релиз, квинтэссенция стиля винокурни, хотя ценник хотелось бы чуть поменьше.

Kilkerran 8YO, 56.2%

Kilkerran 8-year-old
.

Category Single Malt
District Campbeltown
Bottler OB
Bottling serie Cask Strength
Bottled 2017
Age 08
Cask type Bourbon Casks
Number of Bottles 9000
Strength 56.2%
.
Цвет Сотерн.
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос - лёгкий торф и зола; свежераспиленные доски, зерно, солод, древесная пыль, сладкие сливочные нотки, минеральные оттенки - каменная пыль, штукатурка, точильный камень;
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, древесно-зерновой, солод, сильная перечная волна, корка лимона, терпкие минеральные оттенки - минеральная вода с апельсиновым соком, зола; немного торфа, обгоревшие ветки, сладкие сливочные нотки, лёгкая горчинка молодой коры, домашняя пастила.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, древесно-торфяное с лёгким дымком, рябина, горчинка коры, лимонная корка, зола, минерально-металлические нотки.
.
Вывод Очень сочный и насыщенный виски, стандартная дубово-зерновая картина расширена за счёт торфа, золы, достаточно много оттенков и полутонов, молодость очевидна, но уже очень хороший баланс и ощущение цельного продукта.
.
Оценка - 89/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 52-57
Бочка - Бурбон , возможно финиш в обожжённых бочках.
Регион, винокурня - Брукладди, Кэмпбеллтаун (Спринг, Килкерран, Лонгроу).
.
Посмотрим что там - Килкерран 8-летний CS-релиз, чудо как хорош, Кэмпбеллтаун во всей красе, да ещё и ценник весьма демократичный, допиваю ЦБ, но уже прикупил ещё одну на замену, чувствую будет постоянным жителем моего бара наряду с Абунадой.

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com