Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

Imperial 1995, The Whisky Exchange bottling, 45,2%


London Whisky Show 2019, заметка #14: Imperial 1995

В продолжение дегустации “ультафиолетовой” серии The Magic Of The Cask, сегодня Империал, также собственный релиз компании The Whisky Exchange, выпущенный специально для 11-го лондонского виски-шоу. Виски выдерживался в рефильной бурбонной бочке.

Винокурня: Imperial
Боттлер: The Whisky Exchange
Серия: The Magic of the Cask
Винтаж: 1995
Номер бочки: 7896
Тип бочки: Бурбонная 3-го наполнения
Возраст: 23 года
Крепость: 45,2%

Аромат: Свежий, сладковато-фруктовый, лимонный десерт, желтые яблоки, чуть ванили и меловой минеральности, тона лугового мёда, фоном проявляются пряные древесные ноты.

Вкус: Слегка сладкий, чуть острый (белый перец), фруктовый (цитрусовые и абрикосовые тона), немного варенья из красных ягод, мятные ноты. Чуть дуба появляется через время.

Послевкусие: Достаточно долгое, чуть травяное, с тонами пеканского ореха и лимонной цедры, завершающееся мягкими дубовыми нотами.

Резюме: Очень приятный виски, с летним фруктовым профилем, обусловленным бурбонной бочкой. Легкая минеральность добавляет ему шарма. Достаточно многослойный, с заметной цитрусовой составляющей на каждом этапе дегустирования. Шедевром назвать не могу, но по моим впечатлениям уровень этого релиза ощутимо выше среднего.

Оценка: 89

Ben Nevis 1996, The Whisky Exchange bottling, 51,6%


London Whisky Show 2019, заметка #13: Ben Nevis 1996

Сегодня Бен Невис, собственный релиз компании The Whisky Exchange, выпущенный специально для 11-го лондонского виски-шоу. Всего для этого мероприятия было выпущено 4 релиза со специальным хитрым дизайном этикеток. Хитрость состоит в том, что на первый взгляд на этикетках изображены некие абстрактные фигуры. Настоящий же замысел открывается при освещении этикеток ультрафиолетом (вот как это выглядит). Для этой цели в комплекте с каждой бутылкой идёт маленький УФ-фонарик :) На этикетке Бен Невиса (на фото справа от бокала) в ультрафиолете появляется изображение бочки. Решение, надо признать, очень оригинальное и интересное, но нас интересует, прежде всего, содержимое этих оригинальных бутылок. Итак:

Винокурня: Ben Nevis
Боттлер: The Whisky Exchange
Серия: The Magic of the Cask
Винтаж: 1996
Номер бочки: 1465
Тип бочки: Рефильная хересная
Возраст: 22 года
Крепость: 51,6%

Аромат: Сладкий, фруктовый (апельсины, немного тропических фруктов), пчелиный воск, карамель, лёгкая минеральность и ноты выделанной кожи, чуть корицы.

Вкус: Сладкий, очень маслянистый, снова много воска и апельсинов (сейчас в виде джема), минеральные известняковые ноты, жёлтый изюм и курага, позже ощущается чуть дуба.

Послевкусие: Долгое, яркое, слегка сладковатое и перечное, с нотами воска и цитрусов, с едва заметным дубовым влиянием в самом конце.

Резюме: Потрясающий виски! Опыта дегустаций Бен Невиса у меня очень мало, поэтому не могу сказать - являются ли восковые и минеральные ноты типичным профилем винокурни. В любом случае, у этого релиза профиль очень необычный, ничего подобного ранее не встречал. Не могу назвать его очень сложным, но все компоненты настолько гармонично переплетены, что получаешь истинное удовольствие от каждого глотка. Виски очень фруктовый, крепость не ощущается даже без добавления воды, однако она помогает лучше раскрыть все стороны напитка. Серия не зря называется “Магия бочки” - дегустируя этот виски поверить в магию очень легко.

Оценка: 91

Balblair 25 yo, 46%


London Whisky Show 2019, заметка #9: Balblair 25 yo

Сегодня ещё одна 25-летка, на этот раз официальный розлив от Балблэйр - верхушка их обновлённой стандартной линейки. Для этого виски использовались бурбонные бочки с финишем в испанском дубе (надо полагать - хересных бочках).

Винокурня: Balblair
Боттлер: Официальный розлив
Год розлива: 2019
Возраст: 25 лет
Крепость: 46%

Аромат: Сладкий, лёгкий, фруктовый и карамельный (фруктовое монпансье), с тонами цветочного мёда, заметны жёлтый изюм и курага, ваниль, чуть позже проявляются ноты личи и сладких апельсинов (сразу вспоминается сорт “Нэйвел”).

Вкус: Сладкий, слегка пряный (розовый перец-горошек, немного имбиря), ванильная выпечка, достаточно яркий, но мягкий и лёгкий дуб с пикантной горчинкой, абрикосовое повидло, чуть душистых трав, цедра апельсина, красные садовые перезрелые ягоды (малина, смородина).

Послевкусие: Достаточно долгое, сладкое и согревающее, с яркими ореховыми нотами и мягким дубом. Ягодное варенье, небольшая пряность с лёгкими кожаными нотами в самом конце.

Резюме: Отличный виски, сбалансированный, с прекрасно интегрированным в общую композицию дубом. Классическая бурбонная выдержка, лишь немного оттенённая хересной, благодаря которой проявляются сушёные желтые фрукты. Правильная крепость также идёт на пользу общему впечатлению. Ну а теперь о грустном - цене этого нектара. Называя вещи своими именами - это грабёж. Цена свыше 500 евро за виски, который не может похвастаться ничем, чего нельзя было бы найти у других винокурен по цене в 3-4 раза дешевле… делает его покупку в высшей степени бессмысленной.

Оценка: 88

Peat Chimney 8 yo, 40%, Wemyss Malts


Не откладывая дела в долгий ящик, вслед за Spice King продегустировал второй образец блендед-молта от Wemyss Malts - Peat Chimney. Спайс Кинг по большому счёту разочаровал, поэтому была надежда на реабилитацию боттлера в другом релизе. Впечатления - ниже.

Аромат: Поначалу заметно дымный, но дым быстро уходит, уступая место фруктовости и кремовости. Различаются ноты спелых груш и жёлтых яблок, небольшая ягодная кислинка (крыжовник), солодовость, лёгкая ванильность, медовые ноты и кожура грейпфрута.

Вкус: Ощутимо дымный, с заметным морским влиянием: солоноватый, с нотами йода и просмоленными канатами. Далее идут холодные угли костра, яблочное пюре, намёк на молочный ирис, высушенные лимонные корки, а в конце проступает мягкая дубовость.

Послевкусие: Достаточно долгое, чуть сладковатое, с тонами сажи и перегородок грецких орехов, ноты выделанной кожи, заканчивающееся опять-таки мягкой древесностью.

Резюме: Что ж, реабилитация состоялась. “Торфяной дымоход” (именно так переводится “Peat Chimney”) гораздо интереснее и приятнее своего брата Спайс Кинга. Хорошо сбалансированный, с привлекательной фруктовостью в аромате, на вкус он, однако, достаточно брутальный, в лучших традициях Айлы (возможно, в купаже использовались спирты именно оттуда). Простой, понятный, добротный дымник - с успехом может быть использован для знакомства с торфяными виски.

Оценка: 80
  • braive

Deanston 9 Year Old 2008 Brandy Cask Finish (70cl, 56.4%)


Сегодня Deanston 9 Year Old 2008 Brandy Cask Finish. Шикарный у них был Deanston 9 Year Old 2008 - Bordeaux Red Wine Cask Matured, но там была полная выдержка, а тут, как я понял, экс-бурбоновая с финишем в экс-бренди (французских).
Цвет: яблочный сок
Аромат: перегородки грецких орехов, жареный миндаль, кофе, какао, молочный шоколад, гречневый мёд, много коньячных/виноградных оттенков, немного ванили. Очень нестандартный, интересный аромат!
Вкус: солод, мёд, немного воска (соты), карамель, карамелизованные яблоки с корицей, грецкие орехи, светлый изюм, немного табака (ванильные сигариллы, но не зажженные),чуть чили.
Послевкусие: мёд, карамель, корица, орехи (грецкие, пеканы), коньячные ноты (орехово-виноградные), очень танинное, терпковатое.
Выводы: очередной отличный молт от Динстона, он не такой яркий, как Deanston 9 Bordeaux, но всё же очень интересен (особенно аромат).
Оценка: 86

Spice King 8 yo, 40%, Wemyss Malts


Являясь давним поклонником однобочковых релизов английского боттлера Wemyss Malts, а также членом их "Бочкового клуба", заказал на пробу вместе с основным заказом 2 ранее не опробованных мной смешанных солодовых виски - Spice King и Peat Chimney. Продегустировав вчера первый образец, делюсь впечатлениями.

Аромат: Поначалу явно спиртуозный, с заметным дымком. Сырое тесто, лёгкая сивушность, ноты солода, овсянки и немного картона. Но отстоявшись в бокале минут 10-15, аромат принимает удобоваримый вид: становится фруктовым, с тонами груши и зелёных яблок, ванильной выпечки и намёками на мёд.

Вкус: Водянистый, слегка пряный (намёк на черный перец), заметно солодовый, зерновые хлопья, холодные древесные угли, яблочное пюре, ноты варёной моркови, немного дуба.

Послевкусие: Короткое, несколько травяное, быстро становящееся сухим, с небольшой ореховостью, доброй порцией овсянки, сменяющейся под конец нотами дуба и сажи.

Резюме: Я бы охарактеризовал этот виски одним словом - “норм”. Простецкий, с явной незрелостью поначалу, который продышавшись становится вполне годным к употреблению и не вызывающим отторжения. Неплохо сбалансированный и с достаточно интересным вкусом, вполне сойдёт “на попить”, особенно с учётом цены. Ну и у меня вызывает недоумение количество наград, завоёванное Спайс Кингом (приводятся на сайте производителя). Единственное моё объяснение данному феномену - награды давались 46-градусной NAS-версии этого виски, в которой, очевидно, использовались более старые спирты и, возможно, в другой комбинации, чем у 8-летки, которая на мой вкус очень и очень средненькая.

Оценка: 78

Bruichladdich LADDIEMP7, 63,8%

Осенний виски-форум 2019 - №39

.
Bruichladdich LADDIEMP7 - 2008
.
Category Single Malt
Distillery Bruichladdich
District Islay
Bottler OB
Bottling serie Micro-Provenance Series
Vintage 2008
Bottled 2017
Age 08
Cask type 1st Fill Ex-Bourbon Cask
Cask # 4019
Number of Bottles 900
Strength 63.4%
.
Цвет Золото.
.
Аромат Открытый, сухой, доски, сухие травы, зерно, мешковина, пыль, слабые сливочные и цветочные ноты, топлёное молоко, песочное печенье, минеральность и легчайшие торфяные оттенки.
.
Тело Жидкое, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, дуб, зерно, сладкие сливочно-кондитерские нотки, вместе с тем резкие перечные, имбирные оттенки, молодая кора, мощи много, но как-то бестолково, грубо и топорно выходит.
.
Послевкусие Пряное, бодрящее, продолжение вкуса, но более спокойное, мягкое, гармоничное, дуб, зерно, сливочно-кондитерские ноты.
.
Вывод Мощный и потенциально интересный виски, но слишком несобранный, необработанный, яркостью и напором, к сожалению это не компенсируется в полной мере.
.
Оценка - 86/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 60-65
Бочка - Бурбон.
Винокурня, регион - Брукладди, Ардмор, Бенриах.
.
Посмотрим что там - Ага, Брукладди, довольно неплохо для 8-летнего релиза, вышла более крепкая и сладкая версия их Айла Барлей, как мне кажется дополнительных бы лет ещё 8-12 не помешали бы ему, потенциально там есть что раскрывать.

Chichibu On The Way, 51,5%


London Whisky Show 2019, заметка #6: Chichibu On The Way

Сегодня продукт ещё одной винокурни из Страны восходящего солнца - Chichibu. Тип бочек неизвестен.

Винокурня: Chichibu
Боттлер: Официальный розлив
Год розлива: 2019
Возраст: NAS
Крепость: 51,5%

Аромат: Сладкий, лёгкий, свежий и слегка травяной, фруктовый (зелёные груши и яблоки), медовые тона, фруктовые леденцы, ваниль, семена фенхеля, лак для ногтей, солодовые ноты.

Вкус: Сладкий, фруктовый (абрикосовое повидло и грушевое пюре), овсяные хлопья с кленовым сиропом, слегка пряный (белый перец), под конец проявляются дубовые ноты.

Послевкусие: Короткое, сладковатое, несколько солодовое с нотами зелёной дыни, ореховые тона, под конец становящееся сухим с явным дубовым влиянием.

Резюме: Молодой, но приятный и питкий виски. Искать в нём какие-либо глубины было бы ошибкой, однако этот релиз хорош таким, каким он есть. Лёгкий и сбалансированный, имеющий хороший потенциал к развитию. Основной его минус - ценник, который, на мой взгляд, не соответствует качеству, но это стандартный недостаток практически всех японских сингл-молтов.

Оценка: 85
  • bliss84

Laphroaig Four Oak, 40%

IMG_4170.JPG

Цвет: золотистый.

Аромат: йод, резина, торф, немного пластика, горелое дерево, минералы, со временем становится больше йода и морского воздуха.

Вкус: сладкий, сажа, намек на пряности, морской воздух, минералы, йод, немного горелого пластика и яблока.

Послевкусие: средней продолжительности, легкие ноты сажи, йода, дыма, минералов.

Вроде как есть все, что и должно быть, но так сдержанно, водянисто, скромно, простовато. Такой Laphroaig на минималках). Но на каждый день - нормально.

Оценка 83/100

Timorous Beastie 16 yo The Winter Edition, 45,1%


Сегодня пришла очередь поделиться впечатлениями от открытого в новогоднюю ночь Боязливого Зверька 16 лет от роду в его зимней ипостаси - Timorous Beastie The Winter Edition от Douglas Laing. Розлив этого ограниченного (всего 400 бутылок) выпуска представляет собой купаж спиртов из региона Хайлэнд и полностью выдержан в хересных бочках. Итак:

Тип: Blended Malt
Боттлер: Douglas Laing
Серия: Remarkable Regional Malts
Регион: Highland
Год розлива: 2019
Возраст: 16 лет
Крепость: 45,1%

Аромат: Херес, красные яблоки, изюм и сушёные сливы, сладкие садовые ягоды (вишня, перезрелая жимолость), “кровавые” апельсины, молочный ирис, “зимние” специи - корица, гвоздика, кардамон, намёк на кофейные зёрна сильной обжарки и фоном - лёгкие древесные ноты.

Вкус: Сладкий, острый и напористый (имбирь и смесь перцев с преобладанием чёрного), ежевичное варенье, апельсины, пряный рождественский кекс, карамель, ноты чёрного шоколада, чуть дуба в самом конце.

Послевкусие: Пряное, сухое, ягодный мармелад, некоторая ореховость (скорее всего жареный миндаль), чёрный шоколад и ноты выделанной кожи, апельсиновые цукаты. Всё это затухает на фоне мягких дубовых нот.

Резюме: Очень приятный виски, с ярким влиянием хереса и пикантностью специй - как раз для зимнего периода. Однако, на мой взгляд есть некоторый перебор с перечностью - я бы предпочёл более мягкий вариант купажа. Этот виски заметно проигрывает великолепному рождественскому релизу от Malts of Scotland, не особо сложный, но тем не менее очень вкусный и дизайном как нельзя лучше подходящий наступившему году :)

Оценка: 87