?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: медицина


Сегодня Laphroaig Cairdeas (2014 Edition), выдержан в first-fill bourbon barrels and Amontillado hogsheads.
Цвет: золото
Аромат: медицинский торф (бинты, йод, пластырь), сладковатый дымок, сладкое десертное вино (сотерн?), печёные яблоки с ванильным сахаром, грушевое варенье, переспелые бананы, курага, рыба горячего копчения. Сладкий, даже чуть приторный аромат, но узнаваемый торф Лафройга пробивается сквозь эту сладость.
Вкус: ух как неожиданно много перца (а аромат как бы намекал на мягкость), торф (снова медицинские мотивы, а также йод, водоросли), немного солоноватой карамели, оранжевая хурма, и немного кислинки (ананасы, клюква), лимоны и немного золы. Очень плотный и маслянистый.
Послевкусие: торф (медицина), соль, печёные на костре мидии, клюква, красная смородина, ягоды гуми, чуть перца, имбирь, ванильные сигариллы, компот из шиповника. Довольно продолжительное.
Выводы: классный релиз, удивительным образом сочетающий в себе сладкую фруктовую десертность и брутальную перечность.
Оценка: 90

Talisker 30 Year Old (70cl, 45.8%)


Сегодня Talisker 30. Пока самый старый Талискер, что я пробовал был 18-летний, да и вообще не припомню, чтобы я пил молты такого возраста (вроде бы до 27-ми добирался)...в общем - волнующий момент. Выдержан в экс-бурбоновых и экс-хересных бочках. Бутилирован в 2017, 9078 бутылок.
Цвет: красное золото
Аромат: вначале очень медицинский (торф), затем дымок от фруктовых поленьев переходит в собственно фрукты из компоты - яблоки, груши, сливы и абрикосы, персики, аромат очень плотный, почти осязаемый...затем снова появляются дымные ноты вперемешку с морскими (морской воздух, немного йода, мокрое дерево),...затем появляются цитрусовые ноты - лимон сменяется красным апельсином и грейпфрутом, затем идут сладкие жёлтые фрукты (папайя, испанская дыня), ноты молочного шоколада с изюмом и курагой, снова возвращаются яблоки (яблочное пюре, выдержанный кальвадос) и фруктовый дымок. Даже жалко пить, просто вдыхать этот аромат - наслаждение... Очень много нюансов.
Вкус: яблоки, абрикосы и сливы из компота, херес, чёрный перец и немного чили, дым, пепел, морская соль, вишнёвый сироп, кизиловое варенье, красные апельсины и клемантины, старый ром, сладкие леденцы, печёные яблоки с корицей, вишнёвые сигариллы, липовый мёд и воск. Это божественно.
Послевкусие: херес, чуть дымка и торфа, соль, чёрный перец, засахаренные вишни, немного лекарственных трав (пертусин?), конфитюр из апельсиновых корок, лимончелло, ягодный микс (красная смородина, спелая ежевика, голубика). Долгое.
Выводы: не хочется много говорить...это шедевр, на данный момент лучший молт, что я пил
Оценка: 96

Isle of Jura Turas-Mara, 42,0%

Jura  любовь моя! Остров зари багровой №4
Isle of Jura Turas-Mara
.
Category Single Malt
Distillery/Brand Isle of Jura
District Island
Bottler OB
Bottled 2013
Age NAS
Cask type Bourbon, Sherry, French Oak, Port Pipes
Strength 42.0%
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Сдержанный, сухой, совсем юные нотки - пыль, картон, сдобренные сладким изюмом, сухими лекарственными травами и свежераспиленными досками; таблетки в оболочке, немного орехов, зерно, лёгкие кофейные нотки.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Мягкий, достаточно насыщенный, продолжение аромата, те же юные, не до конца сформировавшиеся нотки - пыль, картон, зерно, таблетки в оболочке, изюм, сладкие сиропные мотивы, лакрица, побольше дуба, обожжённые ветки, больше кофе, горький шоколад.
.
Послевкусие Мягкое, субтильное, дуб, обгоревшие ветки, горький шоколад, кофе.
.
Вывод Довольно слабый релиз, все достоинства винокурни, присутствующие здесь скорее в зачаточном состоянии, перекрываются молодостью и недоделанностью, вкус тут наиболее удачный вышел, но только в сравнении с ароматом и финишем.
.
Оценка - 80/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 3-8
Крепость - 40-45
Бочка - Херес.
.
Посмотрим что там - Все признаки DFree-релиза, смотрим ... , ага, предчувствие не подвело, Travel Retail Exclusive, какие они тут только бочки не понамешали - бурбон, херес, вёрджин, порто, как тут Шнурова не вспомнить - "... сейчас вам расскажу, как сочинили песню эту - взяли говно, получили конфету, жаль, что конфета всё равно из говна, прости, *ля, поэта родная страна." Серьёзно, ощущение такое, что смешали неплохую рядовую Джуру, Суперстишн, скажем, с самодельным крафтовым виски 3-4 месяцев выдержки.
Московский виски-симпозиум 2019 - No.41
Benrinnes 1995 SMS
.
Category Single Malt
Distillery/Brand Benrinnes
District Speyside
Bottler Speciality Drinks Ltd
Bottling serie The Single Malts of Scotland
Vintage 1995
Bottled 2016
Age 20
Cask type Hogshead
Cask # 9057
Number of Bottles 281
Strength 51.1%vol
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, пыльные доски, зерно, таблетки в оболочке, солод, столярная мастерская, растворитель, столярный клей, немного сухих трав,
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Насыщенный, мягкий, сладко-древесный, пыль, зерно, карамельная сладость, немного перца, лимонная цедра, табак, микстурные нотки.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, зерно, карамель, пыль, к счастью, пропала; сухие травы.
.
Вывод Незамысловатый, но сочный и питкий виски, с лёгким ощущением затхлости и какой-то антикварности.
.
Оценка - 85/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 40-45
Бочка - Микс хереса и бурбона с преобладанием бурбона.
Регион, винокурня - Старый бленд наверное.
.
Посмотрим что там - Бенриннес, 20 лет, *FACEPALM*, я не знаю что и сказать, реально, очень похоже на старый бленд с ощущением 30-40 лет в стекле, пылью и т.п.

Jack Daniels Red Dog Saloon

Цвет насыщенного янтаря. Фирменые джековские "ножки-слёзки". На вид солидно-маслянист.
В аромате гораздо ближе к классической семёрке, в отличие от тех же ярко-выраженных лимитированных White Rabbit saloon и 150th. Ваниль, медовые леденцы, влажное зерно, зола, терпкий дуб, угли.. Всё достаточно остро и прямолиейно. Периодически в нос "бьют" специи и соль.
Во рту терпкий, несколько вяжущий вкус. Много леденцовой ванили и лекарственных травяных настоек, переходящих в пряность и горечь. Заметное преобладание травянистых нот.
Финиш вначале короткий, но затем приходит более продолжительная очень сухая "сладко-угольная" волна.
У релиза определённо есть свой стиль, пусть поначалу и не настолько яркий, как у предшественников.
Хорошо, интересно.

Port Charlotte Scottish Barley 50%

Зацепил. Вроде бы Айла, но другая. Стоит в сторонке, как Лафройг, за ударную дозу йода, дёгтя, медицины и потрясающую мягкость.

Но этот другой. Другой во всём. Дым - не очень сильно, и ближе к древесному, а медицины совсем чуть-чуть, еле-еле. Вместо фруктов - цветы. Море цветов! Потрясающий аромат цветения. Как будто в руках букет разных цветов, которые нюхаешь то один, то другой. Аромат переливается, не оторваться.

С глотком уже выпирает много дыма, угольки, сера, море цветов, потом опять спичка, цветы. Дым, медленно, но отходит, цветы переливаются, среди них чиркает спичка, иногда.

Очень круто. После всех этих переливов остаётся затяжное, приятное послевкусие, примерно схожее с тем, что оставляет "десятка" лафройга, т.е. оно не шпально-креозотовое.

Насчёт серы не пугайтесь, она тут не торчит как в Коннемаре, где от неё "не спрятаться не скрыться" и в голове вертится мысль "что это такое?" "зачем оно тут?" "зачем так много?". Здесь наоборот, сера приятно проскакивает, как спичку чиркаешь.

В общем, отличный, мощный, интенсивный и в тоже время мягкий виски. Занял в моём сердце место рядом с Лафройгом. Потрясён. Поражён. Такой, весенне-летний торфяной виски. Даже не могу представить, какой была "десятка" Порт Шарлотт, если NAS такой великолепный. Достался за 4500, наверняка его можно купить дешевле, но не в наших краях. Теперь, хочу неторфяные Брюхлади попробовать.

An Cnoc Black Hill Reserve, 46%



Примерно месяц назад получил посылку от коллеги из группы любителей виски Вконтакте. Среди прочих сэмплов там была небольшая неподписанная тара, содержимое которой я решил попытаться угадать. В итоге вот что вышло:

С разрешения коллеги, публикую часть нашего диалога, где я пытаюсь угадать экземпляр.

Я:
Пробую Ваш сюрприз...

Пока не могу угадать. В самом начале подумал, что это выдержаный бленд типа Чивас 18... Потом подумал на японцев. Но для японцев резковато. Потом Гленливет пришел в голову...

Причем если Гленливет, то наоборот НАС.
Склоняюсь к последниму: какой-нибудь Спейсайд без указания возраста.

Выдержка явно была как в бурбоновых бочках так и немного в херeсных. Напоминает немного Macallan fine oak.
Еще есть вариант: Вы сами смешали несколько сортов :)

Коллега (далее "К"):
Вы на верном пути, следуя своим ощущениям)
сказать?

Я:
Ну то есть я близко?
Скажите!

К:
по вкусовым ощущениям следуете верно
анНок Блэк Хил Резерв, НАС

Я:
То есть я правильно угадал, что это Nas и почти правильно что Спейсайд. Правда хересных бочек там вроде нет.

К:
по-моему точно угадать такую вещь нереально

Я:
А ощущение танин видимо дает то, что это первой заливки бочка.

К:
я бы не угадал на 50% от Вашего)

Я:
Точно угадать не очень реально, да... но приблизительно можно.
И с бочками я немного ошибся.

К:
да вообще нереально
НАС из дьютифри и очень нераспространенный

Я:
Ну грубоватый немного.
По этому я в начале подумал на бленд.
А ощущение большой выдержки дают бочки первого заполнения как раз.
Когда попробовал на вкус по резкости понял, что это молодой виски. А значит не бленд.

К:
да, он неотесанный)

Я:
https://www.whiskybase.com/whisky/63370/black-hill-reserve
Короче вот этот. Верно?

К:
да, именно он

Я:
Короче интересно получилось! Спасибо за сюрприз :)

К:
пожалуйста!)


Ну а потом я сделал полноценное описание:

Описание.Collapse )

Glenmorangie Lasanta 12 y.o. 46%

Этот Гленморанджи довыдержан 2 года в олоросо бочках.
Цвет: старое золото
Аромат: хорошее домашнее вино, ягодно-фруктовый микс и луговая свежесть. Сладкий, как  лечебный нектар, попозже появляется легкий сухой дуб, орехи и сухофрукты. Насыщенно и приятно!
Вкус: сразу резковат и грубоват. Дуб идет впереди, но опять же легкий. Цитрусовые, вишневая косточка, миндаль.
Финиш: между средним и коротким. Терпкий с дубовой горчинкой, ягодный сок и немного орехов и зеленого яблока.
Вывод: Вообщем неплохой молт, но так что бы довыдержка 2 года улучшила стандартную 10-ку не сказать, только добавило свои нотки. Очень многообещающий аромат, но резкий вкус и слабое послевкусие подпортили впечатление. Не очень питкий. Другие финишные Гленморанджи (Нектар Д-ор и Квинта Рубан) поинтереснее будут, но и этот образец безусловно достоин внимания.
Оценка: 8.1
Glenmorangie 12 Lasanta (4)

Islay Mist 12yo blend

12
Такой вот экземпляр продают в нашем городе в  сетевом магазине. Подкупило то, что что в этом напитке есть спирты от Лафройга, ну и, когда то, давным-давно в 2009 г., данный бленд был признан лучшим WWA.
Аромат: морской бриз, медицинские бинты, йод, дым.
Вкус: соленый, немного копчености, маслянистый, перченый, чуток яблок и травы.
Послевкусие:  непродолжительное, приятное, дымное и соленое.

Ибо ничего еще айлового не пил, то мне понравилось. К тому же сравнивал попутно с Glen Grant 10 yo - какие все же они разные. Дым и медицина против меда и цитрусов.

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com