Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Imperial 1995, The Whisky Exchange bottling, 45,2%


London Whisky Show 2019, заметка #14: Imperial 1995

В продолжение дегустации “ультафиолетовой” серии The Magic Of The Cask, сегодня Империал, также собственный релиз компании The Whisky Exchange, выпущенный специально для 11-го лондонского виски-шоу. Виски выдерживался в рефильной бурбонной бочке.

Винокурня: Imperial
Боттлер: The Whisky Exchange
Серия: The Magic of the Cask
Винтаж: 1995
Номер бочки: 7896
Тип бочки: Бурбонная 3-го наполнения
Возраст: 23 года
Крепость: 45,2%

Аромат: Свежий, сладковато-фруктовый, лимонный десерт, желтые яблоки, чуть ванили и меловой минеральности, тона лугового мёда, фоном проявляются пряные древесные ноты.

Вкус: Слегка сладкий, чуть острый (белый перец), фруктовый (цитрусовые и абрикосовые тона), немного варенья из красных ягод, мятные ноты. Чуть дуба появляется через время.

Послевкусие: Достаточно долгое, чуть травяное, с тонами пеканского ореха и лимонной цедры, завершающееся мягкими дубовыми нотами.

Резюме: Очень приятный виски, с летним фруктовым профилем, обусловленным бурбонной бочкой. Легкая минеральность добавляет ему шарма. Достаточно многослойный, с заметной цитрусовой составляющей на каждом этапе дегустирования. Шедевром назвать не могу, но по моим впечатлениям уровень этого релиза ощутимо выше среднего.

Оценка: 89

Ben Nevis 1996, The Whisky Exchange bottling, 51,6%


London Whisky Show 2019, заметка #13: Ben Nevis 1996

Сегодня Бен Невис, собственный релиз компании The Whisky Exchange, выпущенный специально для 11-го лондонского виски-шоу. Всего для этого мероприятия было выпущено 4 релиза со специальным хитрым дизайном этикеток. Хитрость состоит в том, что на первый взгляд на этикетках изображены некие абстрактные фигуры. Настоящий же замысел открывается при освещении этикеток ультрафиолетом (вот как это выглядит). Для этой цели в комплекте с каждой бутылкой идёт маленький УФ-фонарик :) На этикетке Бен Невиса (на фото справа от бокала) в ультрафиолете появляется изображение бочки. Решение, надо признать, очень оригинальное и интересное, но нас интересует, прежде всего, содержимое этих оригинальных бутылок. Итак:

Винокурня: Ben Nevis
Боттлер: The Whisky Exchange
Серия: The Magic of the Cask
Винтаж: 1996
Номер бочки: 1465
Тип бочки: Рефильная хересная
Возраст: 22 года
Крепость: 51,6%

Аромат: Сладкий, фруктовый (апельсины, немного тропических фруктов), пчелиный воск, карамель, лёгкая минеральность и ноты выделанной кожи, чуть корицы.

Вкус: Сладкий, очень маслянистый, снова много воска и апельсинов (сейчас в виде джема), минеральные известняковые ноты, жёлтый изюм и курага, позже ощущается чуть дуба.

Послевкусие: Долгое, яркое, слегка сладковатое и перечное, с нотами воска и цитрусов, с едва заметным дубовым влиянием в самом конце.

Резюме: Потрясающий виски! Опыта дегустаций Бен Невиса у меня очень мало, поэтому не могу сказать - являются ли восковые и минеральные ноты типичным профилем винокурни. В любом случае, у этого релиза профиль очень необычный, ничего подобного ранее не встречал. Не могу назвать его очень сложным, но все компоненты настолько гармонично переплетены, что получаешь истинное удовольствие от каждого глотка. Виски очень фруктовый, крепость не ощущается даже без добавления воды, однако она помогает лучше раскрыть все стороны напитка. Серия не зря называется “Магия бочки” - дегустируя этот виски поверить в магию очень легко.

Оценка: 91

Inchmoan 1992, 48,6%


London Whisky Show 2019, заметка #12: Inchmoan 1992

Сегодня последняя из 25-леток, о которой сохранилась внятная заметка (но не сохранилось фотографии), и это - дымный релиз Inchmoan, от винокурни Loch Lomond. Данный виски выдержан 25 лет в рефильных бурбонных бочках.

Винокурня: Loch Lomond
Боттлер: Официальный розлив
Серия: Island Collection
Год розлива: 2017
Тип бочек: Рефильные бурбонные
Возраст: 25 лет
Крепость: 48,6%

Аромат: Мягкая дымность, фруктовость (ананасы, груши, нотки банана), немного воска, ваниль, ментол, землистые и фермерские мотивы (скотный двор), чуть сосновой хвои, кожура лимона.

Вкус: Сладкий, пряный (имбирь и белый перец-горошек), очень фруктовый (спелые груши, жёлтые сливы), также улавливаются ноты тропических фруктов (кумкват, банан), лимонный десерт, лёгкая минеральность (напоминает воду Виши), намёк на соль, резина и копчёная ветчина, снова почти неуловимые ощущения скотного двора.

Послевкусие: Долгое, яркое, слегка сладковатое и острое, с лёгкой минеральностью, фруктовое (в основном улавливаются цитрусовые), с едва заметными дубовыми нотами в самом конце.

Резюме: Великолепный виски! Единственный из опробованный мной на лондонском шоу 25-леток, продающийся по условно (на фоне других) вменяемой цене - около 190 евро. Очень фруктовый, многогранный и глубокий, с неожиданной заметной минеральностью. С бокалом этого виски можно сидеть очень долго, выискивая новые нюансы. Когда-то купил его с небольшой скидкой в LMDW, брал практически наугад и, как сейчас вижу, не прогадал.

Оценка: 90

Benrinnes 1997, 21 YO, 58,3%, SMWS 36.167


Аромат: лак, хвоя, лиственные ноты, спелая вишня, старое дерево.

Вкус: сладкий, лак, джем из красных ягод и кислая вишня, хвоя, ваниль.

Послевкусие: долгое, лакированная мебель, старое дерево, ягоды, танины, красное яблоко, вишня, красное вино, ваниль, намек на резины.

Вслепую я гадал, это хересная выдержка или финиш, а оказалась бурбоновая бочка второго наполнения. В который раз SMWS удивили. Ну а виски восхитительный.

Оценка 91/100
Кэп

Old Pulteney 1983–2017, 46%

Vintage: 1983
Bottled: 2017
Calculated age: 34 years old
Casktype: Ex-Bourbon + Ex-Oloroso Sherry Casks Finish
Утончённый, комплексный аромат неспешно раскрывает свою палитру оттенков, состоящую из ягодного микса, мяты, различных сухофруктов, ром–бабы, лакированной доски, старой книги, кожаного кресла и листьев сигары. Замечательно!
Во вкусе преобладают нюансы черешни, красного яблока, кураги, грецкого ореха и мяты.
Послевкусие: крайне продолжительное, яркое, обволакивающее. Вначале приходит первая мощная волна из ягод и сухофруктов. Затем плавно накрывают специи, орехи и чёрный шоколад. В конце шторм постепенно стихает, принося с собой деликатные дубовые тона, нотку ментола, привкус сигары и ты погружаешься в пучину наслаждения...
Вывод: элегантный, продуманный до мелочей виски, который оставляет после себя частичку счастья и упоения.
Оценка: 93 (n24,t22,f24,b23)
Old Pulteney 1983, 46%_новый размер.jpg
Whisky Live

Teaninich 1984, 40%

Bottler: Lombard
Vintage: 1984
Bottled: 1996
Аромат: вначале сдержанный, немного закрытый, с оттенками листвы, свежескошенной травы, молодой коры, фундука, тмина и ржаного хлеба. Со временем аромат развивается. Спустя 15 минут появились тона старой кожи, шерсти и скотного двора. Хорошо!
Во вкусе: доминируют солод, зелёное яблоко, груша. Отдельно фоном — кремовый оттенок и дубовая горчинка.
Финиш: достаточно продолжительный, приятно согревающий, с хорошим кисло–сладким балансом. Чувствую крем–брюле, свежую выпечку, ваниль, небольшую цитрусовую кислинку, чуть–чуть специй и деликатные танины. Послевкусие классное, с благородным привкусом «старья»!
Вывод: небезынтересный, сдержанный, закрытый виски. Мне немного не хватило крепости. Ему обязательно нужно хорошенько подышать, чтобы раскрыться. В таком образце интересно покопаться...
Оценка: 87 (n22,t21,f23,b21)
Teaninich 1984, Lombard, 40%_новый размер.jpg

Banff 21YO, Rare Malts Selection, 57.1%

Осенний виски-форум 2019 - №51

.
Banff 1982
.
Category Single Malt
Distillery Banff
District Highland
Bottler OB
Bottling serie Rare Malts Selection
Vintage 1982
Bottled 2004
Age 21
Strength 57.1%
.
Цвет Тёмное золото.
.
Аромат Сдержанный, сухой, свежая древесина, картон, запылённые книги, древесная пыль, витамины Ревит, пластик, цитрусовые нотки, сладкие фруктовые оттенки, красные яблоки, минеральные тона - подсыхающая штукатурка, гипс.
.
Тело Округлое, маслянистое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, дуб, зерно, лимонная корка, сладкие сливочно-ванильные нотки, горькие таблеточные оттенки, пластик, картон.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, фруктовая сладость, яблоки, таблеточные и пластиковые оттенки.
.
Вывод Мощный и насыщенный, как будто молодой, несформировавшийся до конца виски, слишком много неприятных оттенков - картон, словно в самодельном дистилляте, пыль; пластик и таблетки, в принципе, могут быть нормально вписаны в общую картину, но здесь не тот случай.
.
Оценка - 83/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 13-18
Крепость - 58-63
Бочка - Бурбон
Винокурня, регион - Брукладди, Карду, Глентуррет.
.
Посмотрим что там - FACEPALM, Банфф, 21 год, серия Rare Malts, какое жестокое разочарование, я бы ещё понял какой-нибудь экспериментальный Брукладди, но это, просто нет слов, единственный официальный релиз, кстати.

Распил века: Compass Box The General


Волею случая мне досталась бутылка легендарного 33-х летнего бленда от Compass Box - The General. Обошлась она ощутимо дешевле рыночной цены, которая начинается, ни много ни мало, с 1600 евро (или 110 тысяч рублей): Вискибаза.

Категория: Бленд
Боттлер: Compass Box
Серия: Лимитированный выпуск
Год розлива: 2013
Возраст: 33 года
Тип бочек: Бурбонные и хересные
Количество бутылок: 1698
Крепость: 53,4 %

И подумал я себе: до круглых дат, дающих повод поставить на стол эту бутылку, пока далеко и держать этот виски до них особого смысла нет. Так почему бы не использовать редкую возможность попробовать его сейчас и разделить эту радость с товарищами по хобби, благо цена этому способствует? Поэтому было решено организовать распил, ежели распильщиков наберется достаточно. Планируется доставка в РФ (Мск и СПб), а при наличии желающих - в Европу и Израиль. Дополнительная информация - через личку.

Springbank 20YO, The Maltman, 55.8%

Осенний виски-форум 2019 - №48

.
Springbank 1997 MBl
.
Category Single Malt
Distillery Springbank
District Campbeltown
Bottler Meadowside Blending
Bottling serie The Maltman
Vintage 1997
Bottled 2017
Age 20
Cask type Sherry Cask
Cask # 290
Number of Bottles 276
Strength 55.8%
.
Цвет Крепкий чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, благородная древесина, старая мебель, кофе, жареные орехи, чернослив, чёрный изюм, сухофрукты, гербарий, нотки тёмного пива, старая кожгалантерея, трубочный табак, очень разнообразный, богатый на оттенки и полутона, бархатистый.
.
Тело Плотное, округлое.
.
Вкус Плотный, насыщенный, дуб, сладкие кондитерские нотки, кола, кофе, жжёная карамель, подгоревшие сухари, пахлава, пригоревшее варенье, минерально-металлическая кислинка, земляные тона, в развитии проявляются промышленные и серные мотивы.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, дуб, старая кожгалантерея, кола, металлическая кислинка, пу эр, чернослив, в развитии набирают силу серно-минеральные нотки.
.
Вывод Прекрасный образец длительной хересной выдержки, глубокий, сложный, прекрасно сбалансированный, при тотальном доминировании хереса, основа, тем не менее, ярко себя проявляет в развитии.
.
Оценка - 92/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 20-25
Крепость - 50-55
Бочка - Херес Олоросо.
Винокурня, регион - Ну, что там у нас с неподатливой основой - Невис, Бунна, Бенриннес, ну и Спринг не будем забывать.
.
Посмотрим что там - Сочный хересный Спрингбэнк 20 лет выдержки от Meadowside Blending, очень приятный и мощный виски отлично сочетающий в себе активную бочку и не менее активную основу (и при этом с ценником значительно меньше 500 ойро)

Speyside Single Malt 45YO, Maltbarn, 53.2%

Осенний виски-форум 2019 - №46

.
Speyside 1973 45yo MBa
.
Category Single Malt
Distillery Undisclosed
District Speyside
Bottler Maltbarn
Bottling serie No.93
Vintage 1973
Bottled 2018
Age 45
Cask type Sherry Cask
Number of Bottles 299
Strength 53.2%
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, благородная древесина, старая мебель, солёные виноградные листья, лиственница, лёгкие смоляные оттенки, сухие травы, микстурные тона, жареные орехи, камфора, эвкалипт, сливочные нотки - помадка, ириски; цветочно-травяные мотивы, кинза.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Мягкий, насыщенный, дуб, лимонная цедра, терпкость коры, лимонадные нотки, зерно, леденцы монпансье, цветочно-травяные оттенки, ваниль, сливочные тона, в развитии проявляются колкие минеральные мотивы.
.
Послевкусие Мягкое, согревающее, дуб, сливки, ваниль, зерно, немного лимонной цедры и лимонадных оттенков, цветочно-травяные мотивы, очень гладко, в развитии чуть жёстче, больше дуба и минеральности, но и значительно слаще.
.
Вывод Отличный, многогранный и глубокий виски, множество полутонов и оттенков, богатая палитра производных, прекрасный баланс, идеальное сочетание дуба, зерна и цветочно-цитрусовых мотивов, в итоге - прекрасный, солнечный, летний релиз.
.
Оценка - 94/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 30-35
Крепость - 52-57
Бочка - Бурбон.
Винокурня, регион - Хайленд/Спейсайд - Клайнлиш, Инчговер, я помню, что должен быть Банфф в наборе, так что предположу и его.
.
Посмотрим что там - Не попал, но близко, 45-летний неизвестный спейсайдер от Молтбарн, и этот представитель реально хорош, очень свеж для своих лет, хорошо раскрывает себя в развитии, сложный, кайфовый, а да, чуть не забыл - хересный, но бочка, полагаю сильно рефильная была, так что собственно хересного профиля тут не отыскать, что и хорошо - всё на полутонах, намёками и недомолвками.