?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: искусство

Jura  любовь моя! Остров зари багровой №2
.
Isle of Jura, Boutique Barrels, Sauternes Finish
.
Category Single Malt
Distillery/Brand Isle of Jura
District Island
Bottler OB
Bottling serie Boutique Barrels
Vintage 1995
Bottled 2013
Cask type Sauternes Wine Cask Finish
Cask # 8
Number of Bottles 270
Strength 58.9%
.
Цвет Тёмный янтарь.
.
Аромат Сдержанный, сухой, деревянная мебель, поделки из древесины благородных пород, ящик для сигар, лёгкие минерально-металлические оттенки и серные тона - сгоревшие спичечные головки и бенгальские огни; сладкие сливочные нотки, варёная сгущёнка, тропические фрукты, всё очень гармонично, деликатно.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, дуб, обгоревшие ветки, жжёные сухари, кола, квасное сусло, изюм, варёная сгущёнка, минерально-металлические нотки, кофе, табак, кожгалантерея, лаковые нотки, очень богатая палитра, калейдоскоп производных, феерично, мягко.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, продолжение вкуса, табак, тёмный шоколад. капучино, варёная сгущёнка, дуб, кожгалантерея, тропические фрукты.
.
Вывод Фантастический виски, очень глубокий, насыщенный, сложный, но в то же время очень мягкий, открытый дегустирующему, ещё и раскрывается в развитии прилично, цельный, прекрасно сбалансированный, чистый восторг.
.
Оценка - 93/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 25-30
Крепость - 48-53
Бочка - Херес или винная бочка, или то и другое.
.
Посмотрим что там - Сотерновый финиш, 17 лет выдержки, крайне удачный релиз, гармоничное сочетание широчайшей палитры производных и деликатного стиля винокурни, удачная бочка, да, сотерн всё же король винных финишей.

Springbank 10 Year Old (70cl, 46%)


Сегодня Springbank 10. Вообще данная дистиллерия, наверное, не производит плохих релизов, нравится у них все, что пробовал, но вот до классической 10-ки как-то руки не доходили. Выдержан в комбинации бурбоновых и хересных бочек.
Цвет: яблочный сок
Аромат: сухой херес, ваниль, свежая дрожжевая выпечка, затем появляются фрукты - яблочное пюре, абрикосы и сливы, курага, изюм, корица и миндаль, немного кожи и рассола и заспиртованная вишня. Очень интересно развивается...
Вкус: много кислых ягод (вишня, красная смородина, ежевика), киви, незрелые сливы и вишни, лимон, табак, сушеные прованские травы, швепс, и немного медовых оттенков, перец и дубовые танины. Это высшая лига, насыщенный, маслянистый, напористый.
Послевкусие: перец, несладкая клюква, кизил, лимон, табак, минеральная соленоватая вода с газом (Миргородская?), немного дымка. Долгое.
Выводы: для меня это однозначно одна из лучших 10-к, вместе с Лафройгом и Талискером, очень мощная основа, не пробовал предыдущие версии 10-ки, но эта просто шедевр, потрясный баланс
Оценка: 88

Lagavulin 16 y.o. 43%

Lagavulin 16 y.o.   
Islay Single Malt Scotch Whisky
750 ml., 43% vol.
          
Представьте себе:  пятница (а сегодня и есть пятница), конец рабочего дня и рабочей недели, которая выдалась нервной и тяжелой. С понедельника так хотелось чего-нибудь продегустировать, тем более в шкафу стоят еще не опробованные виски. Прихожу домой, открываю бар, смотрю и перебираю бутылки…этот попозже, эта сейчас не пойдет, вот эта может быть? И тут за тубами открывается старая знакомая черная коробка! Ооо! Вот эта сейчас в самый раз! Много раз проверенный и каждый раз подтверждающий свою индивидуальность Лагавулин 16! И после 30-50 грамм  наступает приятная расслабленность и тяжелой рабочей недели как не бывало! И продолжаешь ловить кайф потягивая из бокала этот волшебный  напиток. Не знаю почему, но когда я пью Лагавулин, очень люблю смотреть кино про Шерлока Холмса, которое наше советское, он у меня усиливает впечатления от вискиJ. Атмосфера там английская уж больно (как я ее представляюJ)
Это был мой первый островной виски. Как же он меня тогда впечатлил! Шедевр! Потрясающий и необычный аромат рыбацкого сарая на берегу моря. А вкус! Наверное, это любовь с первого носа!
Хотелось бы процитировать описание Сергея Бессмертного с сайта
http://whiskydaily.livejournal.com/152789.html

Аромат: Это лодочный гараж, там стоят резиновые сапоги, висят старые рыбацкие куртки пропахшие костром, сушатся снасти, разобран лодочный мотор, рядом плещется вода и на камнях сохнут водоросли.
Вкус: Тугой, насыщенный. В первую очередь это деготь, и древесная  смола. Дальше халва, яблоки, сок лайма. В целом довольно приятная сочность – никакой сухости торфа.
Полностью согласен с этим описанием, но все-таки...
Цвет: янтарный плотный
Аромат: деготь, старая кожа, соль, печеные яблоки, резина, йод, клей БФ, потухший костер. Великолепно!
Вкус: тело плотное, снова йод и деготь, торф, слегка орехи и мебельный лак.
Послевкусие: горячее, долгое, множество оттенков и красок. Запеченные яблоки и груши, слегка йод. Переходит в чернослив и в заключении терновник с его вязкостью и вкусом.
Вывод: Замечательный, классический айловский виски! Любимый молт, никогда не надоедает. Хорош во всем, бутылочка Лагавулина 16 всегда есть в моем баре!
Оценка: 90

Lagavulin 16 (2)

Isle of Jura, 16 y.o., OB, 40%

Продолжаем тур по островам. Сегодня у меня Isle of Jura и сразу 16 летний представитель единственной на острове винокурни. Сама винокурня основана в 1810 году, хотя искусством дистилляции местные жители на острове занимались с 16 века, до запрета на выгонку виски в 1781 году. Таким образом, Isle of Jura могла быть потенциально одной из самых старых винокурен Шотландии. Сам же молт Isle of Jura 16 years old Diurachs' Own получил золотую медаль на конкурсе International Wines & Spirits Competition в 2010 году (Best in Class).

Isle of Jura, 16 y.o., OB, 40%

jura

Тип: Single Malt, Islands (Isle of Jura)

Описание:

Запах - Амбар с сырым зерном, зеленый грецкий орех, солод, малина, грибы, кожа, животинка. Аромат сладкий, цельный, плотный и насыщнный.
Вкус - Табак, сыр "Дор-Блю", кинза, солод, сливочная помадка, соль, чуть перца. Довольно жирный, ассоциации опять же с животинкой.
Послевкусие - Коротковатое. Перечное, чуть вяжущее и мыльно-сливочное, грибное.

Выводы:

Отличный нос и необычный, хотя и быстро проходящий, вкус. Хочется повторять и повторять, но это дело весьма неблагодарное :). Аромат цельный и насыщенный, на составляющие разобрать трудно, при этом каждый раз можно найти что то новое, особенно если дать виски немного постоять. Несмотря на 40%, вкус и тело плотные, хотя малость и спиртуозные. Хотя спиртуозность на грани, не отталкивающая, и приятно перетекающая в перечное послевкусие. Финиш короткий, но это может и к лучшему - послевкусие все таки спецефическое, на любителя. Баланс кривоват, но в целом молт оставляет весьма приятное впечатление именно благодаря своей плотности, насыщенности и такой себе первобытно-животной природе.

Оценка: 85


Интересно узнать отношение уважаемого сообщества к NAS релизам. Не думаете, что это все коммерческие происки? Бум на рынке виски приводит к желанию удовлетворить спрос, в результате начинают выкатывать на рынок виски с неизвестной (зачастую небольшой) выдержкой под загадочными именами. И, к слову, продавать их не сильно дешевле честно выдержанных собратьев. Нет ощущения обмана? Или если виски хорош, то все равно NAS / не NAS?

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com