?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

legacy.jpg

Прошло сие мероприятие в «Открытом виски-клубе» аж 24 августа 2016-го и посвящено оно было дегустации купажированного виски. В ходе дегустации присутствовавшие как освежили в памяти основные вехи в истории виски, так и смогли потренироваться в угадывании релизов (образцы были известны заранее, но порядок подачи – нет). Поэтому оценивали непредвзято и беспристрастно. Забегая вперед, могу сказать, что удалось это 2-3 посетителям, да и то пару раз. Итак, по образцам…

Первый образец
Аромат интересный – чувствуются солодовые спирты. Прослеживаются специи и кислые нотки, но в целом букет достаточно приглушенный. Вкус и послевкусие достаточно нейтральные – больше уход в зерновые, нежели в солодовые. В целом скучновато и вполне стандартно, но на уровне.
Оценил в 7.6, в среднем он получил 6.6 балла (правда, с разбросом от 3,5 до 9 баллов)


Второй образец
Аромат весьма легкий и спиртуозный, кусачий. По ощущениям – nas с возрастом в 8-10 максимум. Щепотка пряных специй, чуточку торфа, легкие фруктовые мотивы.
Вкус продолжает и развивает ароматику: торф, легкий уголек, перец, отголоски рыбьего жира.
Послевкусие простое и резкое, с уходом в перечность.
Публика не поняла и не особенно приняла этот релиз. Я оценил в 7.2 – уж очень слабый результат, покупать бы такое не стал даже на распродажах. В целом образец получил всего 5,4 балла (была пара троек, но в основном участники дегустации останавливались на шести баллах). Решили, что аромат проиграл вкусу. При общей кусачести и явном влиянии торфа. "Приятный, но плоский".


[...И ЕЩЕ ПАРОЧКА ОБРАЗЦОВ]Третий образец
Аромат очень интересный: заварной крем, сгущенка, карамельки и ириска.
Вкус гутой и плотный, угадывается резиновая нотка, сухофрукты.
Послевкусие чуть резковат, повторяет вкус, уход в зерновую составляющую.
Этот образец очень приглянулся мне, да и всем присутствовавшим. Я поставил ему 7.9 – вполне достойный претендент для покупки. Общий результат 6,5 баллов (при основном разбросе от шести до восьми и лишь одной тройке).


Четвертый образец
Аромат сочетает себе как морскую тематику (торф, морской бриз, соль ), так и сладкие мотивы ванили.
Вкус немого резкий, сухой. Много дуба и специй.
Послевкусие маслянистое, короткое, пустое. Едва-едва можно уловить специи и грушу.
При хорошей и интересной ароматике, молт весьма непритязателен. Хотя, безусловно, качественный и чувствуется возраст. Оценил в 7.5, а вот публика вообще не воодушевилась - 6,3 бала (при двух девятках).


Пятый образец (секретный)
Аромат яркий и свежий, с фруктовым уклоном (груша).
Вкус из фруктового становится маслянистым (ассоциации с рыбой и солью, морской водой).
Послевкусие продолжает вкус, уходя во фруктовые мотивы.
Странные ощущения: вроде и хороший продукт, но абсолютно не цепляющий и не шибко интересный. Оценил его в 7.0 баллов, а к моменту выставления оценок, видимо, компромисс был достигнут - 7 баллов средний по палате, что, забегая вперед, стало самым высоким результатом дегустации (большинство поставили как раз по семь, плюс довольно много оказалось восьмерок и девяток).


Шестой образец
Аромат дуба, дыма и бани в целом.
Вкус перечный, горький, с уходом в дуб и листья
Послевкусие продолжает вкус, появляются яблоки.
Вполне интересный дымный образец, которому, как мне кажется чуточку не хватило сложности.
В общем и целом – вполне вкусно и органично. Заслуживает 7.5 баллов.
Общая оценка - 6,7 балла, и это самый высокий результат среди купажей.


Бонусный образец
По правде говоря, у меня остались только воспоминания, т.к. в этот момент присутствовавшие уже перешли в активное обсуждение и подведение итогов и сравнения с предыдущими образцами.
Одно помню точно – этот виски мало кого зацепил по-настоящему, разве что некоторые его признали чуть более интересным, чем «секретный образец». Общая оценка - 6.5 баллов.


По итогам подбили голоса и выявили следующие результаты. А они были любопытными…

Образец №1 – Chivas Regal 12.
Вроде бы популярный бленд, но никто его не угадал, хотя оценили общую зрелость.

Образец №2 - The Antiquary 12
Я слышал много негативных отзывов о этом релизе, но такого низкого потребительского спроса не ожидал (особенно вслепую).

Образец №3 - Naked Grouse
Моим фаворитом из купажей оказался вполне известный релиз, да еще и вполне доступный. При этом никто даже не задумывался – есть на нем указание возраста или нет. Ибо если нравится – то всё прочее суета и тлен.

Образец №4 - Dimple 15
На тот момент я пил Dimple Golden Selection (nas), но даже после него я не угадал 15-ку.
Абсолютно не зацепил сей виски, хотя я и ожидал уровня выше NAS релиза, который мне когда-то понравился.

Образец №5 – Glenfiddich 12
То ли сказался «груз» от предыдущих молтов, то ли что-то иное, но односолод натурально не шибко выделился. И это, честно говоря, даже обескураживает, особенно когда это «№1 по продажам солодовый скотч в мире».

Образец №6 – Black Bottle
Вкусный nas релиз – да, не особо замороченный, но зато приятный и понятный. Пожалуй, второй виски, который можно брать по хорошей цене – он того определенно стоит.

Бонусный образец - Johnnie Walker Black Label 12
А вот тут пришлось удивляться еще больше. Такой популярный и всем знакомый купаж – мало того, что не был узнан, так еще и разделил дегустирующих на 2 лагеря: кому-то очень нравилось (мужчины), а вот представительницы слабого пола вообще не прониклись. Я даже подумал тогда: «Этот виски я бы точно после дегустации не купил». И не слукавил – его я покупал всего 1 раз и больше не возвращался к этому релизу.


По итогу вечер «слепых проб» прошел весьма показательно: в очередной раз мы убедились, что не «все то золото, что блестит» и не стоит вестись на тренды и лейблы, а выбирать лучше из исключительно объективных факторов, здравого смысла…и вкусовых предпочтений, разумеется.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
Александр Потапенко
Dec. 27th, 2018 07:07 am (UTC)
Спасибо! Как всегда, очень интересно и познавательно!
-------------
Насчет образца № 5. Хотя и «односолод натурально не шибко выделился», а всё же, Вы реально вкусным его описали. Я как представил это сочетание «груша-рыба-морская тема», у меня сразу слюнки побежали.
Вывод: обязательно куплю Гленфидих 12, даже несмотря на обилие негативных отзывов.
sainphony
Dec. 27th, 2018 08:37 pm (UTC)
Спасибо на добром слове. Безусловно, Фиддик 12 нужно даже "для галочки" испить, дабы знать "синглмолт номер 1 по продажам" в лицо :)
robinzon25
Dec. 27th, 2018 03:48 pm (UTC)
Люто поддерживаю! :) Мой фаворит из этих образцов, тоже Naked Grouse.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com