Вот такой интересный и очень стильный дегустационный набор я недавно получил в подарок от The Balvenie.
Итак, приступаю к домашнему заданию...




Balvenie 12 yo Single Barrel, First Fill, 47,8%

Bottling serie: Single Barrel, First Fill
Casktype: First Fill Bourbon Cask
Casknumber: 303
Вначале аромат очень свежий, с большим содержанием солодовых тонов (свежая булка) и ванили. Затем чувствую специи, жареные каштаны и фирменную медовую нотку. Спустя 10–20 минут появились отголоски газировки «Дюшес» и конфеток крем–брюле. Правда, первоначальные черты заметно угасли.
Вкус маслянистый, наполненный оттенками ванили, солода, дуба и мёда, с едва уловимым намёком на цитрусы.
Финиш достаточно продолжительный, в общих чертах повторяющий вкус, но чуть более сладкий и задубленный. В конце послевкусия проступают приятные перечные нюансы.
С добавлением воды в аромате и послевкусии появились отголоски крем–брюле и леденцов «Дюшес». Пожалуй, накину балл за оригинальность.
Вывод: яркий, вкусный, лёгкий для понимания виски.
Оценка: 85 (n21,t21,f21,b22)



Balvenie 15 yo Single Barrel, Sherry Cask, 47,8%

Bottling serie: Single Barrel, Sherry Cask
Casktype: Sherry Cask
Casknumber: 12170
В аромате прослеживаются явные оттенки сухофруктов в мёде (инжир, чернослив, изюм, финики), грецких орехов и тёмного шоколада. Отдельно тянется шлейф из специй (корица, шафран) и коры дуба.
Вкус гладкий, заполненный хересными тонами, слегка вяжущий танинами, с перчинкой.
Послевкусие долгое, мягкое, сладко-винное, приятно согревающее, с отголосками фиников, инжира, гречишного мёда, орехов и горячего шоколада, с умеренным влиянием дуба.
После добавления пары капель воды аромат сделался ещё более шоколадным, во вкусе ничего не поменялось, а в послевкусии появился благородный привкус сигары.
Вывод: комплексный, шоколадно–хересный виски, обладающий хорошим балансом и приятной крепостью. Отменный молт!
Оценка: 89 (n22,t21,f23,b23)



Balvenie 25 yo Single Barrel, Traditional Oak, 47,8%

Bottling serie: Single Barrel, Traditional Oak
Casktype: Ex-Bourbon Cask
Casknumber: 176
Аромат обладает широкой палитрой оттенков ванили, рассыпчатого печенья, грейпфрута и мёда. Глубже — всевозможные специи, старая кожа, рассохшаяся деревянная мебель, листья сигары. Спустя несколько минут усилились оттенки солода и ванили.
Во вкусе: сладкая груша, ваниль, кремовые ноты, сливки, мёд, паприка, дуб.
Послевкусие длительное, размеренное, чуточку сухое, насыщенное сладкими фруктовыми тонами (желтые яблоки, груши), острыми специями, фамильными чертами Балвини (мёд, ваниль), с деликатным влиянием дуба и солода.
При добавлении воды образчик немного преобразился. Аромат посвежел, вкус стал более медовый, в финише усилилось влияние дуба и появился приятный ментоловый холодок. Послевкусие стало заметно интересней.
Вывод: последовательный, спокойный, выверенный до мелочей молт, которому нужно время чтобы раскрыться. Несколько капель воды помогают это сделать быстрее.
Оценка: 88 (n22,t21,f23,b22)



Общий вывод: вся линейка Single Barrel держит высокий уровень The Balvenie. Образцы, спустя некоторое время и после редуцирования водой меняются, раскрывают свои новые грани, даже в чём–то становятся интересней. За дегустацией этих образцов я провёл три с лишним часа, но это того стоило!
















Дмитрий Черкашин, спасибо!