?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Talisker 10 y.o.


Talisker 10 y.o. 45,8%vol 1L


Легенда, островная классика, знаменитый виски с острова Скай. Долго мне не удавалось его купить по хорошей цене, и вот наконец-то наше знакомство состоялось ;)


Цвет: яркий, насыщенный, янтарно-медовый; в массе - крепкий черный чай


DSCF9210-copy.jpg


Аромат: почти не спиртуозный, элегантный; легкий дымные мотивы, ноты моря и цитрусовых; где-то глубже ощущается аромат спелых яблок, немного специй и соли. Цитрусовые наиболее выражены, а дымок очень нежный. Чуть позже всплывают торфяные мотивы (сухая земля, мох). С водой аромат становится более нежным и цитрусовым. Начинает ощущаться дуб, а море постепенно отступает, оставляя только немного свежести. Сухая трава, соленое дерево и цитрусовые преобладают.


Вкус: яркий, сразу же черный перец, мед и цитрусовые; немного йода, соль, чуть карамели. Дымок также ощущается, и здесь он у меня почему-то ассоциируется с подкопченным на костре салом. Перечный зуд недолгий, мед значительно его смягчает, а йод, соль и немного дуба придают элегантности. Дымок и цитрусовые постоянно идут параллельно. Спирт все-таки чуть-чуть ощущается.

Может быть это несколько простовато, но вкусно. Тело слегка маслянистое.

С водой предсказуемо становится более жидким и мягким, цитрусово-медовым. Перец почти не ощущается. Появляются нотки белого хлеба (корка); все равно он вкусный :)


Послевкусие: средней продолжительности (с каждым глотком становится все более длительным); логически продолжает вкус; тот же черный перец, цитрусовые, йод (чуть-чуть) и соль (довольно много). Мед постепенно затухает, а дуба и соли становится заметно больше. Где-то намеком проскальзывает старая кожа. Привкус торфа и копченого сала также дают о себе знать.

В целом все гармонично, но хотелось бы чуть больше полутонов что-ли.

Вода не добавляет красок, зато делает этот виски более питким, но конечно и менее насыщенным. Весь его характер в полной крепости, воду добавлять не советую.


Вывод: без сомнения это отличный виски (особенно если учесть, что его возраст всего-то 10 лет). Он яркий и по-своему утонченный. Хороший баланс, виски вкусный, но вот чего-то мне не хватило в нем. Читал что старая версия была лучше, может и так, не пробовал ее к сожалению.


P.S.: следует сказать, что спустя некоторое время виски стал более простым что-ли, дымность снизилась, а с ней и шарм. Нет, виски не стал плохим, но стал немного плосковат и скучен.


Оценка: 84,5

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
deqaf_rosso
Mar. 14th, 2017 12:01 pm (UTC)
Один из моих любимейших молтов. Я бы не сказал , что в нем вообще есть дым - скорее копченость, которая сохраняется на протяжении всей жизни бутылки. Я достаточно долго допивал последние капли и явно ощутил изменение аромата, но не вкуса. Каждый глоток - это буря эмоций, не понимаю как можно оценивать такое ниже 88.
ivan_m82
Mar. 14th, 2017 12:29 pm (UTC)
Я в первую очередь стараюсь оценивать кач-во напитка, его комплексность, глубину, при этом отбрасывая какие-то свои личные вкусовые пристрастия. Конечно абстрагироваться получается не всегда, по-этому дегустаций может быть несколько.
Талискер 10 несомненно отменный виски, может даже один из лучших 10-летних виски, но чего-то экстраординарного я в нем не уловил.
Ради интереса глянул вот на whiskybase - https://www.whiskybase.com/whisky/35001/talisker-10-year-old
Средняя оценка для этой регулярки как видим 85,55. После первой дегустации я тоже ему ставил 85,5 , но впоследствии оценка уменьшилась.
iv_kos
Mar. 14th, 2017 04:04 pm (UTC)
Старая версия действительно была лучше, более насыщенная((
ivan_m82
Mar. 15th, 2017 07:11 am (UTC)
не пробовал к сожалению, но примерно догадываюсь о разнице между ними..
braive
Mar. 15th, 2017 08:41 am (UTC)
"В целом все гармонично, но хотелось бы чуть больше полутонов что-ли." - для полутонов подойдёт Талискер 18.
А для более яркого и выраженного вкуса я бы посоветовал Talisker North 57.
ivan_m82
Mar. 16th, 2017 04:09 pm (UTC)
Спасибо за совет! однако эти вещи стоят немалых денег (по нашим меркам по кр. мере). Как говорится - "будем искать (с)" :)
braive
Mar. 16th, 2017 08:42 pm (UTC)
Да и по нашим меркам дорого... North 57 лучше в дьюти-фри брать, где-то 100 евро за литр. А 18-летку тоже можно найти за 100 евро...
ivan_m82
Mar. 17th, 2017 07:20 am (UTC)
100 евро.. это "жесть", но так примерно и стоит 18-ка в магазинах.
Вот у нас нагуглил http://elit-alco.com.ua/item/472-talisker-talisker-07l-18-yo
Дешевле нигде не видел.
Андрей Сабиров
Mar. 19th, 2017 11:55 am (UTC)
Они там что-ли себе в убыток торгуют? 18 уо Тал за 60 евро????
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com