?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Спешу реабилитироваться в глазах сообщества и сразу, вслед за моей статьей о блендах, публикую еще одну свою летнюю дачную дегустацию, которая, пожалуй, вышла даже еще более элитной и еще более вкусной, чем сравнение 30-леток.

Я назвал ее "негоцианты 19+". Часть из этих образцов я раздобыл на Первом московском виски-симпозиуме. И они снова будут на Втором... Так что, в качестве затравки... поехали:

5 молтов от 19 до 37 лет.
Glen Grant 1992-2012 DT Partizan Collection. 19yo. 52,8%
Linkwood 1986-2012 DT Men O'Quaich Collection. 26yo. 47,2%
Dufftown 1976-2014 SMWS 91.20. The rumbling thunder of contentment. 37yo. 46.9%
Glenlivet 1981-2012 Signatory Vintage. 31yo. 54.7%
Blair Athol 1988 SV The Vintage Collection. 26yo. 55.6%




Glen Grant 1992-2012 DT Partizan Collection. 19yo. 52,8%

Аромат. Типичный аромат бурбоновой выдержки. И Глен Грант узнается с его кислинкой, ванилью и фруктовыми тонами. Не очень интенсивный, хотя довольно насыщенный, но честно говоря по нему не скажешь, что этот виски 19-летний, есть небольшая резкость (спиртовые нотки) и он кажется моложе. Также есть небольшая сладость, оттенки белого вина, дерево (довольно много дерева), травяные оттенки, зеленые кисловатые яблоки и груши. Чего-то такого, что сразу делало бы этот скотч узнаваемым в аромате, здесь нет. При этом он весьма в аромате хорош, особенно когда продышался и с капелькой воды!

Вкус. Обжигающий. Много специй. Цедра. Танины с горчинкой, такие нити кожуры банана, прилипшие к телу плода. Сладость. По большей части продолжает аромат. И вот здесь понимаешь, что молт не молодой. Много дерева. Немного резок, но в целом очень хорош во вкусе.

Послевкусие. Фрукты, бананы, цитрусовые, ваниль. Новых нот по сравнению с ароматом и вкусом нет. Горчинка и танины. Немного слив в самом конце. Довольно просто. Средней продолжительности.

Вывод. Хорошо конечно, бочковая крепость, насыщенность и все такое. Но для 19 лет слабовато. И возраст этот не особо чувствуется, и комплексности, которой ждешь, не получаешь, и резкость присутствует. И вопрос, что тут сделала октава? – ну Глен Грант и Глен Грант, хороший такой Глен Грант. Но видимо по замыслу, на большее он и не претендует.

Оценка: 84




Linkwood 1986-2012 DT Men O'Quaich Collection. 26yo. 47,2%

Релиз Тимофея Прокопова (как и предыдущий).

Аромат. Классный! Спиртуозности почти нет! И сразу чувствуется хересная октава, в которой все это дело финишировалось. При этом она не забивает основу (судя по всему, бурбоновую) и довольно интересно с ней взаимодействует. Сладость, медовые ноты (цветочный сладкий мед), ореховые ноты, свежие ягоды, мокрое дерево, очень насыщено какими-то цветочно-травяными оттенками. Цветов много, самых разных. Молодая, практически совсем зеленая, сломанная веточка или какая-то сочная трава, из которой прямо сочится зеленый сок. Фруктово-ягодный мармелад (может быть яблочный). Кремовые ноты. Потом выходит много специй, островатых таких, даже немного резковатых (корица, гвоздика, может быть какой-то набор специй для кофе). Шоколад. Чем больше дышит, тем больше соли открывается. Отличный аромат! Очень интересно его изучать. И делать это можно довольно долго. Очень комплексный, но не столь глубокий, правда, как ждешь от 26 лет. И этот возраст, кстати, не особо и ощущается в аромате. В слепую, по аромату я дал бы ему, наверное, максимум 21. Но безотносительно этого, аромат просто замечательный, шикарный!

Вкус. Очень приятно. Специи, разные цветы (на вкус!). И фрукты. Небольшая элегантная горчинка. Яблоки. Хересные нотки. Приятно обволакивает. Продолжает основные ноты аромата, в основном медово-сладкие. Хорошо.

Послевкусие. Цедра. Танины. Небольшая травяная горечь. Цветы. Специи. Травы. Средней продолжительности. Как будто бы есть дымок в намеке и нотки копченостей (в какой-то момент поймал себя на мысли). Хорошо.

Вывод. Удачно поработала октава и дополнила то, что уже было хорошего в этом виски. Получилось довольно комплексно. Особенно хорош этот виски в аромате, особенно если дать ему продышаться. Оттенки соли, которые в конце внезапно приходят, придают этому молту характер и особую комплексность. Его, особенно в аромате, крайне интересно изучать. Во вкусе и послевкусии он более обычен, хотя очень благороден и элегантен. В послевкусии в какой-то момент порадовала копченая нотка, потом она пропала, а потом опять появилась… Только все-таки не очень понятно, где в этом виски 26 лет? В целом же очень хочется поздравить Тимофея Прокопова с очень удачным, интересным экспериментом. Получилось комплексно, вкусно и очень здорово!

Оценка: 88.5





Dufftown 1976-2014 SMWS 91.20. The rumbling thunder of contentment. 37yo. 46.9%

Жемчужина стенда Антона Карпова (SMWS) с Первого московского виски-симпозиума

Аромат. Превосходный! Очень сильный! Сладкий. Сладкая газировка. Леденцы. Немного мятных нот. Красные спелые яблоки. Ягоды (малина, брусника с сахаром). Груши дюшес. Специи (совсем немного соли и перчика). Кислинка, сладкий апельсин. Какие-то другие фрукты (может быть сливы). Небольшая древесная горчинка. В какой-то миг почудился небольшой дымок (как будто от какого-то далекого костра). Древесная терпкость ощущается также в аромате, прямо древесина такая, даже немного гниющая. Есть жгучая острота и как будто бы немного йода. Каких-то сильно необычных характерных ассоциаций, однако, нет, но в целом просто здорово! Комплексно. Очень глубоко, сильно и насыщенно. Завораживающий сказочный аромат! Он очень силен и его сладость и мощь (и одновременно потрясающая мягкость) просто захватывают, заставляя вдыхать еще и еще! Вот что значит длительная выдержка в хорошей бочке. Потрясающе! 23,5

Вкус. Перчик. Специи. Много дерева. Яблоки, цитрусовые. Продолжает и раскрывает многие замечательные ноты аромата. Много дерева, очень много! – и это очень вкусно, просто непередаваемо словами. Такое древесно-терпкое что-то есть, но при этом не вяжущее и очень благородное. Что-то еще есть во вкусе сладко-молочное (вдруг!). Описывать вкус сложно, т. к. за глоток мелькает сразу столько всего, что ухватить ассоциации за хвост просто не успеваешь. Во вкусе этот виски просто потрясающ! 24

Послевкусие. Компот из сушеных яблок и груш. Белое сухое вино. Яблочная кожура. Довольно продолжительное. Логически завершает аромат и вкус, но совсем немного его упрощает что ли… Но есть и интересные неожиданные ноты: какой-то лук (вдруг!) и сухость на нёбе. Тоже потрясающе в своем роде! 23

Вывод. Шикарный виски. Безусловно шедевр. Надо дать ему раскрыться, и он подарит свою мощь, просто выстрелит ею в дегустирующего. От аромата почти невозможно оторваться. Во вкусе творится вообще что-то запредельное, бочка попалась здесь исключительно удачная и 37 лет в ней дали просто шикарный результат. Очень вкусно! Баланс - 23,5

Оценка: 94

К сожалению фото этого виски у меня нет, нету его и на вискибазе...



Следующие два релиза не осилил на одной из дегустаций и унес отливанты домой:

Glenlivet 1981-2012 Signatory Vintage. 31yo. 54.7%

Аромат. Ярко хересный. Много чернослива. Сильный. Совершенно не спиртуозный. Есть нотки цитрусовых, лимоны. Сладкие сливы и другие фрукты и сухофрукты (сладкие медовые абрикосы). Сладкий яблочный сок. Очень благородный. Специи. Разнообразные пряности. Комплексно и очень глубоко. Потрясающий благородный сладкий аромат! 23

Вкус. Потрясающе! Обволакивает всю полость рта и каждым рецептором чувствуется такая хересная пряность и как будто немного лимонов. Специи, много фруктов и дерево. Немного горчинки. Очень вкусно! 23

Послевкусие. Сладость, кремовые ноты, лимоны. Небольшая терпкость. Небольшая горчинка. Минеральность. Сухофрукты. Продолжительное, но не самое длинное из возможных, ожидалось немного длиннее. 22

Вывод. Вроде описание довольно немногословное, но виски шикарный! Очень сбалансированный. Хересная бочка забрала себе комплексность, но подарила округлость и ощущение баланса. Благородный и потрясающий напиток. До шедевра не дотягивает. Крепость отличная, хотя виски при всей этой крепости исключительно мягкий! Баланс - 22

Оценка: 90




Blair Athol 1988 SV The Vintage Collection. 26yo. 55.6%

Аромат. Чувствуется возраст. Отличная хересная бочка дает о себе знать в аромате отчетливо. Херес прямо чувствуется здесь, и он здесь с небольшой кислинкой. Очень комплексный аромат. Много разнообразных фруктов, всех их не различишь, если начать разбирать, можно запутаться, есть и ягоды, и яблоки, и тропические фрукты… Сладкий пирог с ягодами. Сливочная карамель. Цветочная оранжерея. Сладкий виноград. Вторым планом хлебные нотки. Какие-то мясные нотки намеком. Масло… Да и много здесь еще всего. Это один из тех случаев у меня, когда не хочется отрываться от бокала и пытаться фиксировать ассоциации. Превосходно! Отрываться от аромата не хочется! 23,5

Вкус. Мягко для такого градуса. Много дерева. Херес. Немного обжигающие специи. Сладкие яблоки. Много сухофруктов. Чуть проще аромата, но тоже очень богатый. 22,5

Послевкусие. Сладкое. Немного медовое. Танины. Херес. Яблоки. Масло какое-то намеком. Довольно длительное. Много писать не хочется, хочется наслаждаться игрой оттенков. 23

Вывод. Замечательный виски, приближающийся к категории шедевров. Херес здесь подан очень красиво и интересно. Аромат завораживающий, во вкусе проще, в послевкусии здорово! Баланс - 23

Оценка: 92



Резюме. Это была одна из лучших моих домашних дегустаций!!!

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com