January 21st, 2020

Sailing Seagull (Bowmore), 50.4%

Осенний виски-форум 2019 - №38

.
Sailing Seagull NAS RW&W
.
Category Single Malt
Distillery Undisclosed
District Islay
Bottler Regensburger Whisky- & Weinclub
Bottling serie Private Club Bottling No. 12
Bottled 2018
Cask type Sherry-, Bourbon- and Rum-Casks
Strength 50.4%
.
Цвет Крепкий чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, сухие доски, столярная мастерская, лак, сухие травы, изюм, торф, хвойные нотки, древесная пыль, лёгкие минеральные оттенки, лакрица, сливочные тона, помадка, ириски, шоколад, старая кожгалантерея, трубочный табак.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сладко-древесный, много изюма, сухофрукты, трубочный табак, пахлава, жареные орехи, тёмный шоколад, жжёная карамель, сухие лекарственные травы, торф, обгоревшие ветки, помадка, варёная сгущёнка, мебельный лак, бергамот.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, продолжение вкуса, сладко-древесное, сухие травы, торф, варёная сгущёнка, ириски, орехи, пуэр, лёгкие дымные оттенки, вяжущие зольно-минеральные нотки.
.
Вывод Отличный виски, прекрасно сбалансированный, ровный, гладкий, весьма насыщенный, с богатой палитрой производных, глубокий, сложный, но в то же время открытый для дегустирующего.
.
Оценка - 94/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 18-23
Крепость - 50-55
Бочка - Херес, либо микс с бурбоном.
Винокурня, регион - ХП сразу приходит в голову или старый Бомо, менее вероятен Спринг, Стратайла.
.
Посмотрим что там - О, всё же Бомо, хоть прямо это и не заявлено, ещё один интересный замес из разных релизов винокурни взятых за период в четыре десятилетия, основа - середина 90-х, старые винтажи 60-64 годов, что-то из 70-х и 80-х, бочки в основном хересные, плюс бурбон и ром. Что в итоге - великолепный релиз в стиле старого Бомо, торфа/дыма по минимуму, местами похоже на ХП, идеально сглаженный, очень спокойный, аристократичный, самодостаточный молт.