January 7th, 2020

Bourbon Whiskey #1 24 yo, 48%, That Boutique-y Whisky Company


London Whisky Show 2019, заметка #4: Bourbon Whiskey #1 24 yo, 48%, That Boutique-y Whisky Company

Не далее как вчера один из посетителей нашего сообщества посетовал, что здесь не представлен независимый боттлер That Boutique-y Whisky Company. А ведь и правда, подумал я и решил восполнить это досадное упущение. Поэтому сегодня:

Винокурня: Не указана
Боттлер: That Boutique-y Whisky Company
Год розлива: 2018
Тип: Бурбон
Возраст: 24 года
Крепость: 48%

Аромат: Густой, сладкий, с “тяжёлыми” специями (гвоздика, кардамон), тростниковый сахар, тёмные ягоды (ежевика, шелковица) и сушёный инжир, мебельный лак, апельсиновые цукаты, ноты соленьев (корнишоны).

Вкус: Сладкий, пряный (смесь перцев, кардамон, ноты корицы), ежевичное варенье, достаточно много дуба, который, однако, достаточно мягкий, кленовый сироп, тёмная карамель.

Послевкусие: Сладкое, ореховое, фруктовый мармелад, кондитерские специи, снова много мягкого дуба, ноты выделанной кожи и сухого табака.

Резюме: Неплохой бурбон, сбалансированный (несмотря на то, что дуб несколько перетягивает одеяло на себя) и полнотелый, но не очень сложный. Конечно, от такого возраста ожидаешь большего. Кстати, интересно, где боттлер нашёл столько бочек (в батче более 8 тыс. бутылок) такой выдержки, учитывая, что для бурбона 24 года - это реально много. Возможно, это некоторым образом объясняет удивительную цену данного релиза, а была она - ни много, ни мало - 200 фунтов за 0,5 литра. Правда, потом этот бурбон был уценён почти в два раза, что сделало его хоть как-то доступным для широкой публики.

Оценка: 87

P.S. Прошу администратора добавить данного боттлера в список тэгов.
  • braive

Boulard XO Calvados Pays d'Auge (70cl, 40%)


Сегодня захотелось чего-то необычного, поэтому кальвадос Boulard XO. Выдержка от 6 до 15 лет, использованы только яблочные спирты из апеласьона Pays d'Auge, двойная дистилляция.
Цвет: ярко-янтарный
Аромат: яблоки во всех проявлениях (свежие, повидло, сидр, косточки, сок, сушки), апельсины и сладкие клемантины, дубовые ноты, немного мебельного лака. Простой, уютный, деревенский что-ли....
Вкус: снова яблоки (красные сладкие, яблочный сок, повидло), сладкий сидр, сладкие цитрусовые (красные апельсины и клемантины), сладкая карамель ("петушок" на палочке), мёд, немного чили, фруктовые косточки, засахаренный миндаль. Вкусно, вообще не ощущается алкоголь.
Послевкусие: яблочная кожура, печёные яблоки, "шарлотка", полусухой сидр, сладкая карамель, сладкие цитрусовые, фруктовые косточки. Непродолжительное.
Выводы: очень вкусный, "мягкий" кальвадос, довольно сладкий, довольно простой, но в этом его сила, напрашивается сравнение с Pere Magloire XO, очень много похожих нот (много разных яблочных нюансов, небольшая косточковая горечь), но этот показался более питким и в нём меньше горечи, но надо бы сравнивать лоб в лоб.
Оценка: 87