?

Log in

No account? Create an account

June 17th, 2019

Dallas Dhu 26YO, Rare Auld, 58.8%

Московский виски-симпозиум 2019 - No.35
Dallas Dhu 1981 DT
.
Category Single Malt
District Speyside
Distillery Dallas Dhu
Bottler Duncan Taylor
Bottling serie Rare Auld
Vintage 1981
Bottled 2007
Age 26
Cask # 421
Number of Bottles 249
Strength 58.8%vol
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос - старое дерево и ягодное варенье; сухие доски, древесная пыль, эфир, эвкалипт, немного столярной мастерской, немного сухих трав, лимонадные оттенки, лимонная корка в чае, ваниль, минеральные тона, сладкие сливочно-цветочные мотивы, песочное печенье, кожгалантерея, воск.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Насыщенный, очень мощный, дуб доминирует, свежий, терпкий, с хорошей перечной волной и сладким сливочно-леденцовым задником, орехи, табак, лимонад, лимонная корка, имбирь, горчинка коры.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, табак, терпкость молодой коры, сливочные нотки, ваниль, орехи, лимонная цедра, немного сухих трав, зерно, мята.
.
Вывод Хороший представитель дубово-травяных виски, с упором на дуб, сладость здесь на вторых ролях, хотя  аромат весьма сладок, во вкусе же  дуб, в развитии, даже прибавляет, очень много дуба, но как-то удаётся это всё держать в рамках.
.
Оценка - 87/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - 50-55
Бочка - Бурбон
Регион, винокурня - Клайнлиш,  Гленлосси, Бен Невис.
.
Посмотрим что там -  Даллас Ду, очень мощный молт, но всё же простоват для 26 лет - дубовый сироп, но пить его приятно, хоть я и не особый любитель дуба в виски.

Hart Brothers 8 y.o. (40%) 🍸

Hart Brothers

Аромат моложавый, яркий, встречает легкой и быстрой ноткой марганцовки. Далее фаршированный зеленый перец, соленая карамель, белый хлеб. Чуть дальше нотки крем-брюле; явно заметен сильный уклон в медь. В последующие подходы ощущаются мотивы яичного желтка и сероводорода. А вот пустой бокал пахнет хлебом с изюмом.
Во вкусе соленая карамель, лежалая груша, легкие копченые отголоски (запеченные яблоки), медь и сероводородная вода.
Послевкусие продолжает и повторяет вкусовой профиль (сероводород и медь) дополняясь оттенками резины, гудрона и танинов; плюс пряных трав и соленьев.


В данном blended malt не заявлен состав «участников» (дистиллерий, у которых брали спирты), но, судя по характерной вкусоароматике, можно предположить, что среди них были Old Pulteney, Aberfeldy и Balblair. И по итогу мне данный микс показался вполне сбалансированным и питким, пусть и без претензий на глубину и умудренность (8 лет и всего 40% как-никак). Вполне можно иногда прихватить при хорошей цене для непринужденного употребления, особенно если вам нравится стилистика вышеназванных дистиллерий.

Впрочем, как оказалось впоследствии, это была лишь легкая разминка, и дальше меня ждали воистину очень крутые образцы от H.B... Но об этом в следующий раз, а пока...

Оценка: 81

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com