?

Log in

No account? Create an account

June 13th, 2019

Dupuy VSOP Cognac (40%, 0.7 l)


Сегодня коньяк Dupuy VSOP. Этот коньячный дом мне еще не попадался. Срок выдержки более 5 лет в limousin oak. Сорт винограда - Уни Блан.
Цвет: чай средней заварки
Аромат: виноградный сок, ваниль, пюре из кислых яблок, крыжовник, красная смородина, Напоминает виноградный сок "Шасла", детское питание.
Вкус: кисло-сладкие яблоки, красная смородина, красный грейпфрут, немного апельсиновой цедры, темный виноград, хурма, немного среций (паприка, чуть чили), сладкие леденцы 9петушок) Фруктовый, легкий, но при этом довольно терпкий.
Послевкусие: виноградный сок, леденцы, корица, паприка, красный апельсин, хурма. Средней продолжительности.
Выводы: неплохой, очень мягкий коньяк, с фруктовым яблочно-цитрусовым вкусом и обилием кисло-терпких нот, хорошо сбалансирован, может и не шедевр, но чертовски питок
Оценка: 84
Просьба модераторам добавить тег Dupuy.

Bunnahabhain 21YO, Liquid Library, 52.3%

Московский виски-симпозиум 2019 - No.32
Bunnahabhain 1990 TWA
.
Category Single Malt
District Islay
Bottler The Whisky Agency
Bottling serie  Liquid Library
Vintage 1990
Bottled 2011
Age 21
Cask type Ex-Sherry Wood
Number of Bottles 479
Strength 52.3%vol
.
Цвет Крепкий чёрный чай
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - фруктовый джем с оттенками золы; старая мебель, мебельный лак, гербарий, терпкие минеральные нотки с примесью серы и сгоревших бенгальских огней, ириски, горелая карамель, сушёные яблоки,
.
Тело Жидкое, текучее.
.
Вкус Насыщенный, мягкий, жжёные сухари, квасное сусло, нотки тёмного пива, кола, леденцы, серно-металлические оттенки, цитрусовые цукаты, тропические фрукты.
.
Послевкусие  Пряное, согревающее, жжёные сухари, квас, горелая карамель, достаточно сухо, земляные нотки, лёгкая металлическая кислинка, в развитии становится слаще, богаче на полутона.
.
Вывод Неплохой сухой хересный виски, хороший баланс, достаточно глубок, поначалу не хватает разнообразия производных, слишком уж прямолинейным кажется, но вскоре начинается раскрытие и ситуация сильно улучшается, проявляются цветочные и тропические темы, заиграли полутона.
.
Оценка - 91/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 13-18
Крепость - 48-53
Бочка - Есть подозрение на сильно обожжённую, либо херес.
Регион, винокурня - Хайленд / Спейсайд - Гленфиддих, Глен Грант.
.
Посмотрим что там - Бунна, интересно, была мысль об Айле при открытии сэмпла, но зола быстро улетучилась, а вот всё же Айла и херес, без сухофруктов практически, в общем очень приятный, ровный молт.

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com