?

Log in

No account? Create an account

April 20th, 2019

The Yamazaki 12 YO, 43% ABV

Привет, сообщество!
Сегодня гость из далёкой Японии - односолодовый виски The Yamazaki, 12-летней выдержки в дубовых бочках из США, Испании и, собственно, Японии. США - бурбонные бочки, Испания - хересные бочки, Япония - свежие бочки из древесины дуба Мицунара.
В последнее время японский виски встречается по каким-то совершенно неадекватным ценам, но мне удалось вовремя раздобыть ряд характерных представителей региона по цене шотландских одногодок.

Bottled 2.III.2012 (так отлито на дне бутылке, русская акцизная марка - 2012 года)

Аромат: непривычный, насыщенный, комплексный, довольно мягкий. В оттенках - фруктовые ароматизаторы, растворитель, парфюм, печеное яблоко, мёд, консервированные персики, приправы, перец, дуб. Очень яркий и разносторонний, немного забирающий в химические оттенки. Нотки ацетона/растворителя навевают детские воспоминания о клеевой сборке моделей танков и парусников, не могу сказать, чтобы это был слишком сильный и неприятный оттенок, в общей палитре аромата вполне гармоничен. 21,5.
Вкус: мягкий, вначале сладкий, далее становящийся чуть вяжущим и острым. Солод, парфюм, леденцы монпансье, ароматная древесина. Красные ягоды, не разберу какие именно. Может клюква, может что-то от калины. Воск, парафин, кедровая смола, свечи. Питкий и интересный. Странно, что первую половину бутылки нравился мне заметно меньше. 21.
Послевкусие: длительное, согревающее, в оттенках пряное, древесное, что-то отдаленно напоминающее хвою.21.
Итог: замечательный для своего возраста виски, самобытный, и даже больше - необычный. Сначала вызвал смешанные ощущения, под конец бутылки сомнений не осталось - нравится. Особенно своей разноплановостью и богатством оттенков, как в аромате, так и во вкусе. Баланс хорош, крепости хватает. 21,5.
Оценка: 85

Kilchoman Sanaig (70cl, 46%)


Сегодня Kilchoman Sanaig, представляющий собой ваттинг хересных и бурбоновых бочек, т.е. что-то среднее между Machir Bay и Loch Gorm.
Цвет: яблочный сок
Аромат: много торфа, дым костра, затем проступают фрукты (яблоки, абрикосы, вишни и черешни, скорее всё в виде компотов), яблочное повидло, малиновый джем, затем проступают хересно-винные ноты. Шикарный аромат.
Вкус: торф (горело-дымный, ж/д), херес, малиново-клубничный джем, сладкие печеные яблоки, немного чёрного перца, "петушок" на палочке, сладкая карамель ("Коровка"), немного красных ягод (смородина, годжи) и красные апельсины. Вкусный, очень маслянистый и насыщенный, довольно сладкий, но не чересчур.
Послевкусие: дым, пепел, затем крем-брюле, клемантины и немного яблочного повидла.
Выводы: вкусный молт, не так перекошен в хересную сторону как Loch Gorm, хотя херес чувствуется, отлично сбалансирован, очень ягодно-фруктово сочный молт, очень торфяной, сплошное удовольствие.
Оценка: 86

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com