?

Log in

No account? Create an account

April 17th, 2019

Ром El Dorado 21 yo Special Reserve, 43%

Возьмём небольшой тайм-аут в нелёгком, но приятном деле дегустирования виски и переключимся на ром, чтобы слегка откалибровать рецепторы. Сегодняшний подопытный - ром El Dorado 21 yo Special Reserve, 43% родом из Гайаны.

Ром Эль Дорадо часто называют “жидким золотом Гайяны”. Компания Demerara Distillers, производящая этот нектар, ведёт свою историю с 1670 года, когда каждая плантация сахарного тростника в Гайяне имела свой собственный перегонный куб для рома. Тогда группа тростниковых плантаторов и решила организовать экспортный кооператив. Что интересно, полное название Гайаны - Кооперативная Республика Гайана. Очевидно, тот алкогольный кооператив оставил глубокий след в истории страны :)

21-летний ром Эль Дорадо - это купаж отборных ромов, выгнанных во всемирно известных кубах Demerara Distillers, два из которых - Энмор (деревянная колонна Кофи (Coffey)) и Версаль (деревянный перегонный куб) - единственные в мире действующие деревянные перегонные кубы. Все ромы, входящие в этот купаж провели как минимум 21 год в дубовых бочках, что существенно отличается от ромов, выдержанных в системе “солера”, где указывается возраст самого старого рома, а остальные спирты купажа обычно существенно моложе.

Ну, теперь осталось только проверить уникальность этого жидкого золота. Для этой цели был использован сэмпл, присланный мне из Flaviar.



Аромат: Сладкий, с нотами табаки и карамели, тёмные сухофрукты (сливы, изюм), апельсины с кислинкой, коричневый сахар, чёрный шоколад, специи (корица, гвоздика), тона выделанной кожи и фоном - лёгкие дубовые ноты.

Вкус: Средней сладости (аромат настраивал на бОльшую), слегка пряный (смесь перцев), тёмные спелые сливы, джем из тёмных ягод, бальзамические ноты душистых трав, кофе, ноты лакрицы, лёгкое влияние дуба.

Послевкусие: Средней продолжительности, быстро становящееся сухим, сладковатое и слегка ореховое, с явными тонами тростникового сахара и завершающееся мягкими дубовыми нотами.

Оценка: 87

Резюме: Отличный ром, комплексный и гораздо менее сладкий, чем обещал аромат. С небольшим уклоном в дубовую часть аромо-вкусовой палитры, что вполне объяснимо учитывая почтенный возраст напитка. Достаточно дорогой как для рома (около 90-100 евро в Европе), но определённо заслуживающий если не приобретения, то как минимум дегустации.

Aberlour A'bunadh batch №50


Aberlour A'bunadh batch №50
.
Category Single Malt
Distillery/Brand Aberlour
District Speyside
Bottler OB
Bottled 2014
Cask type Oloroso Sherry Butts
Strength 59.6%vol
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, слегка спиртуозный, горький шоколад, сухофрукты - курага, чернослив, пряная древесина, ириски, варёная сгущёнка, сушёные грибы, карамель, пу эр.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, сладкий, с терпким дубовым оттенком, сухофрукты, лёгкая металлическая кислинка, чернослив, какао, кола, чёрный перец, имбирные цукаты.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, горелые сухари, жжёная карамель, сладкие нотки сухофруктов, имбирь, красный перец, бархатное пиво.
.
Вывод Ещё одна неплохая Абунада, маст хэв всем любителям хереса, однозначно; бутылка кончается, пора заказывать свежий батч.
.
Оценка 87/100

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com