?

Log in

No account? Create an account

November 13th, 2018

Churtons 08YO V.O.B.G., 43.0%

Виски-форум 2018  №16

Churtons  08-year-old- V.O.B.G.
.
Category Blend
Bottler Churtons Ltd.
Bottling serie Very Old Blended Scotch Whisky
Age 08 years old
Strength 43.0%
.
Цвет - Тёмный янтарь.
.
Аромат - Открытый, влажный, первый нос - древесно-цветочный с торфом; пряная древесина, индийские благовония, сладкий изюм, много разного изюма, слабые дымно-торфяные оттенки на заднем плане, причём, по ощущениям, слабые от длительной выдержки; едкие минерально-металлические нотки, прелая листва, парфюмерные оттенки.
.
Тело - Округлое, маслянистое.
.
Вкус - Спокойный, плотный, маслянистый, поначалу слишком горький и сухой, но вскоре он смягчается, становится слаще, дуб немного уступает изюму, лаковые нотки, еле уловимые дымно-торфяные оттенки.
.
Послевкусие - Мягкое, сухое, чуть вяжущий дуб, изюмная вода, хурма, лаковые нотки, торф.
.
Вывод - Интересный виски, возрастной, причём скорее длительной выдержки в стекле, есть такое ощущение, прекрасный аромат, сложносоставленный, глубокий, с изюмной доминантой, оттенённой слабыми дымно-торфяными мотивами, вкус/финиш, к сожалению лишь пытаются поддержать уровень аромата, и это удаётся им с большим трудом.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - 43-48
Бочка - Херес или ПХ-финиш.
Регион, винокурня - Старая Айла? Бомо? Или это долгая выдержка бленда в стекле?
.
Посмотрим что там -  Чартонс, старый бленд, тут я угадал, чертовски хороший бленд, интересно он всегда был таким или годы в стекле преобразили его?
.
Оценка - 89/100

Aultmore 12 y.o. (46%)

aultmore 12

Аромат: на первом плане уксус и нашатырь; чуть дальше грецкие орехи и яблочные косточки; таблетки. Ярко выделяются горчичный порошок и чайный гриб, солодовые мотивы. После месячного "отдыха" проявилась танинность на манер винной; аромат стал мягче и стал походить на строгий мужской парфюм.
Вкус: солодовый, сернистый, горький. Самая подходящая ассоциация - ржавая вода. Много кислых мотивов: ноты горьких яблок (антоновка), щепотка соли, желуди, сильная танниность. Совсем немного ванильных мотивов, ближе к финалу проявляется карамельно-солодовый характер.
Послевкусие: короткое и кислое: снова яблочные косточки, кислые яблоки, ноты активированного угля; сернистость, луковая шелуха, редкие ноты горького шоколада.

ault_12.jpg


Потенциально очень интересный молт, которому сильно не хватает большей зрелости. По ощущениям верхний порог спиртов вряд ли превышает указанные 12 лет: если в аромате есть интересные нюансы, то на вкус виски резковат и непритязателен. Хотя в составе старших блендов Dewar's в "марьяже" спирты отлично сочетаются с прочими.

За 1950 р. вполне приличный результат, но на фоне более ярких сернистых виски, например, Craigellachie 13, откровенно слабовато по всем фронтам.

Оценка: 82

Привет, сообщество!
- Glenmorangie The Quinta Ruban -
Бутылка была открыта в апреле 2017 года, и примерно в то самое время по ней был набросан черновик заметки. Тем интереснее будет дополнить свежими ощущениями после длительной оксидации остатков виски в бутылке.
Итак, 10 лет выдержки в бочках из-под бурбона, довыдержка (финиш) в бочках из под портвейна Ruby. Виски розлит без холодной фильтрации (осадок имеется) при крепости 46%.

Bottled 01.09.2015
Аромат: фруктовый кисель, выпечка, сахарная пудра, глубже горькие ягоды. Насыщенный, приятный, кисло-сладкий, терпкий аромат. Не спиртуозен. 21. Едва початая бутылка оставляла иные ощущения - "свежий" виски был колюч, спиртуозен, отдавал уксусными мотивами.
Вкус: умеренно сладкий, пряный, фруктовый, довольно колючий, на фоне начинаю улавливать истоки - медовую тему оригинального 10-летнего Гленморанжи. Вкус развивается в кисло-сладкие мотивы, все очень фруктово и в целом интересно. 21,5.
Послевкусие пряное, согревающее, хорошо сбалансированы дубовые и фруктовые оттенки, играет пряными оттенками, мёдом и шоколадом впоследствии. Так и хочется сказать, что послевкусие уютное. С течением времени усиливаются танины, но в моём случае, это почти всегда так. Продолжительность и яркость для неторфлёного виски - отличные. 22.
Итог: интересный и необычный виски, нравится. А ведь при первом знакомстве я был откровенно разочарован - виски оказался колючим, резким, нескладным, сладость перемешивалась с уксусом, в общем "не то". Полтора года оксидации очень пошли на пользу, даже с учётом того, что последние полгода в бутылке хранился дабл-дринк в 40 мл. В Quinta Ruban мне тяжело проследить развитие базы, основных спиртов Гленморанжи, слишком яркий и своеобразный получился у них виски по итогам 2 дополнительных лет выдержки в бочках из-под портвейна. Единственная зацепка - мёд на задних планах во вкусе, и подобные оттенки в аромате, если вдыхать его долго и глубоко.
Для меня еще одной интересной деталью в этом виски стало последовательное развитие от аромата к послевкусию. Гораздо чаще бывает строго наоборот.
Увы, баланс, общая целостность напитка - это не самая сильная сторона Quinta Ruban. Особенно "в начале" бутылки. 20.
Оценка:84,5

Balblair 2003/2014 (70cl, 46%)


Сегодня Balblair 2003/2014. Первое моё знакомство с этой дистиллирией, представляющей Хайленд. Balblair как и Glenrothes выпускают в основном винтажи. Тут у нас 11-летний молт, выдержанный в экс-бурбоновых бочках.
Цвет: белое вино (рислинг)
Аромат: очень солодовый, немного спиртуозен (чувствуется молодость), совсем легкий намек на торф, кожа, розовое вино (гренаш), немного ванили и дюшеса, зеленые яблоки. Главное впечатление - молодость.
Вкус: снова солодовая атака, затем воск, ваниль, подслащенный березовый сок, карамель, немного не очень острого перца (скорее белый). Очень все просто, нехватает плотности, насыщенности.
Послевкусие: солод, трава (сено), немного перчика, мед, сильно разведенный водой. Непродолжительное.
Выводы: простой, молодой молт, где-то в стиле Глен Морай 12, но вот если у Глен Морай все же чувствуется характер, то тут как-то все примитивно что-ли. Если мне захочется чего-то молодого и задорного, то я возьму Брукладди или Арран.
Оценка: 77

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com