?

Log in

No account? Create an account

February 18th, 2018

Люблю сравнивать молты одного возраста. Как-то давно выкладывал уже сравнение 30-леток. И сейчас готовлю масштабное исследование 15-леток. 10-летки и 12-летки тоже в плане. А пока опубликую сравнение трех регулярок 21-летнего возраста, в компанию которых затесался негоциант.

Итак
Glenfarclas, 21yo. 43%
Old Pulteney, 21yo. 46%
Glencadam, 21yo. 46%
Glen Garioch 1993 Maltbarn 21yo. 52,5%


Эти три регулярки являются, наверное, самыми доступными из молтов этого возраста. Две из них я уже описывал и публиковал здесь описания в рамках других сравнительных заметок. Хотел к ним добавить еще Auchentoshan, но моего сэмпла не хватило на два раза. Конечно ест еще и Glendronach, и HP и много еще чего, но что было под рукой, то было...


Glenfarclas, 21yo. 43%
Старая заметка с дополнениями.

Аромат. Сразу чувствуется возраст, такие терпкие дубильные тона и танины. И много цитрусовых, особенно много кислых лимонов. Восхитительный аромат! Комплексный и сильный, и насыщенный, особенно если ему дать постоять. Очень приятная кислинка! Травяные ноты. Зелень, нотки укропа. Кислый изюм. Ягоды (черника!). Сладкое печенье, сдоба, дрожжи. Виноградный сок. Ваниль и немного сладких специй. Яблоки (кислые). При всех характерных чертах возрастного молта, аромат свежий. Как будто бы есть дымок на самом-самом заднем плане. И вдруг немного соли почудилось… Здорово, комплексно и очень приятно!
- По сравнению с Old Pulteney аромат кажется чуть резким, грубоватым и немного разбалансированным, при этом он чуть интенсивнее остальных его коллег по возрасту. Новые нотки: яблочный сок.

Вкус. Сок из кислых яблок. Лимонная цедра. Дуб, танины. Цветы. Кисло-сладкие травы какие-то. Мягкий и одновременно яркий этот скотч во вкусе. Очень приятно. Аромату по комплексности уступает все же.
- И здесь тоже есть ощущение небольшой грубости

Послевкусие. Очень приятное и долгое. Согревающее, но довольно простенькое. Преобладают цитрусовые тона. Появились овощные ноты (репа!). Дубильные вяжущие тона. Цедра. Прямо хорошо!
- Травяные ноты, много дерева. В послевкусии, однако, этот виски выигрывает у конкурентов.

Вывод. Аромат потрясающий у этого виски. Дальше чуть слабее и послевкусие снова очень классное. Баланс – не самая сильная его сторона. Романтичный и красивый виски! Вдыхая его аромат, хочется окружить себя чем-то красивым, изящным, округлым и немного чувственным. Принято этот молт почему-то немного поругивать, но я с низкими оценками категорически не соглашусь! Он не прост, как некоторым кажется поначалу. Да, немного передублен, но передубленность лично я люблю. Может быть, я и не объективен тут, но не могу не дать ему очень высокую оценку. Очень питкий!
- По сравнению с конкурентами оценка все же немного понизилась из-за небольшой грубости в аромате и разбалансированности.

Новая оценка: 88




Old Pulteney, 21yo. 46%

Аромат. Очень породистый и глубокий аромат! Сразу очень вкусно! Просто восхитительно! И сразу много танинов, говорящих о возрасте. Очень много фруктов: немного кисловатые сливы, какие-то ягоды (земляника, смородина, вишня, крыжовник…), цитрусовые, тропические фрукты, яблоки. Как будто бы в этом аромате есть какие-то коньячные оттенки, по крайней мере ассоциации с коньяком здесь приходят в голову. Есть еле заметные нотки соли вторым планом. И чудятся где-то в глубине мясные оттенки. Очень цельный и одновременно богатый аромат, такой кисло-сладкий и очень мягкий… Супер!

Вкус. Здесь практически полное повторение аромата и его некоторое упрощение, довольно много кислых ягод и цитрусовых, много танинов, мясные нотки есть в намеке. Аромат обещает нечто потрясающее, но при первом глотке во вкусе не раскрывается присутствует как будто бы небольшое ощущение водянистости, несмотря на 46%. Думаю, при бочковой крепости здесь была бы просто бомба! Хотя и так очень хорошо. При втором глотке понимаешь, что молт очень крутой и цельный и это восхищает. Добавляются вдруг какие-то ментоловые нотки, вскользь, совсем намеком…

Послевкусие. Не очень длинное для молта такого возраста и не очень выразительное. Здесь все то же что в аромате и вкусе. Появляются правда травяные оттенки, которые не замечались так явственно до этого.

Вывод. Очень породистый виски, с потрясающим ароматом. Дальше все идет совсем немного по нисходящей, что, впрочем, не отменяет его исключительного благородства. В аромате ожидался виски как минимум на 90 баллов, но в итоге оценка немного съехала вниз… Он очень питкий, питкость просто на грани невозможного, такое ощущение, что в нем даже меньше 40%, спиртуозность просто на нуле. Также он очень цельный: все оттенки из аромата переходят во вкус и послевкусие и составляют единое целое. Очень хорошо!

Оценка: 89



Еще две 21-летки...Collapse )

The GLENLIVET XXV Batch No.0111B

The Glenlivet, 25 лет выдержки
Официальный релиз, партия 0111В
43% ABV
Финиш в бочках из-под олоросо первого наполнения



Цвет: несильно заваренный чай
Нос: карамельно-зерновые ноты, волна лака для ногтей, потом мятные тона, мочёная брусника, мокрые доски, хлебный мякиш, корица;
Тело: между слабым и средним, ближе к среднему;
Вкус: совершенно неспиртуозен (чего и не предполагалось на 43%), сладкое фруктовое начало с черносливом, добавляется дубовая горчинка, потом приходят пряности, расцветающие на фоне танинных нот;
Финиш: приятный, сухой, согревающий финиш, очень продолжительный, неотпускающий. В послевкусии тёмный шоколад с апельсиновой сушёной цедрой, потом мандарины;
Комментарии: виски с очень сильным зрелым и богатым ароматом и с совершенно великолепным финишем, на фоне которых вкус кажется не столь комплексным, что не умаляет его органолептических достоинств в абсолюте. В целом, весьма хороший баланс, никакой передубленности, виски очень питок и мягок. Может быть, хотелось бы чуть более плотной консистенции.
22,5+21,5+23+22,5=89,5
Летом поучаствовал в распиле очень-очень необычного бленда...



William Cadenhead blended scotch whisky 43yo, 44.2%

Здесь в составе 45% солодовых Glenfarclas и Glenlivet, остальные 55% составляет зерновой Invergordon

Аромат. Очень глубокий и комплексный. Здесь целая корзина фруктов, спелые сливы особенно отчетливо проявляются, много яблок, какие-то тропические фрукты явно присутствуют (такие немного вяжущие и сладкие). Это очень классно! Ко всему этому добавляются какие-то кремово-карамельные оттенки. Много терпких танинов. Хвойные нотки, Сладкая газировка типа Фанты. Леденцы какие-то. И довольно мощные парфюмерные нотки. В целом очень расширенный сладкий спектр, в нем можно долго копаться и подбирать ассоциации. Очень стильный при этом аромат, выдержанный в одном ключе. Здорово! Просто очень круто!

Вкус. Здесь вдруг возникает совсем немного дымка и сразу же, практически моментально, это ощущение пропадает. В целом, всё продолжает аромат, практически ничего не добавляя к нему. Есть чуть водянистости и спиртуозности (что выдает зерновые спирта). Оттенки какой-то соломы вдруг приходят на ум… Хорошо, но очевидно проще аромата.

Послевкусие. Здесь тоже ничего нового. Танины, бочка и все оттенки аромата и вкуса сюда переходят. Средней продолжительности.

Вывод. Очень цельный виски. Конечно, в слепую никогда бы не решил, что это бленд. И свой возраст он отчасти оправдывает. Конечно хотелось бы чуть больше комплексности и силы от виски 43х лет… ему бы крепости побольше! В целом же здорово (если не учитывать возраст), сказать тут нечего… В аромате просто шикарно, дальше заметно слабее.

Оценка: 89

Сравнение с Chivas 25yo: Решил сравнить этот необычный бленд с другой возрастной и очень титулованной регуляркой: Chivas Regal 25yo. Конечно Чивас в этом возрасте тоже весьма неплох. Но по сравнению с этим экземпляром выглядит как довольно обычный виски, хороший, но обычный, сопоставимый с регулярками 12-15 лет и к тому же в нем, именно благодаря этому сравнению, отчетлива начинаешь обнаруживать зерновые спирты, хотя, казалось бы, бочка за 25 лет должна была все сгладить, но нет, вот за 43 года, да, это произошло, а в Чивасе – нет. Это в аромате. Во вкусе и послевкусии Чивас вообще проигрывает, хотя и от Каденхедовского бленда не было ощущения феерии во вкусе… Но все, как говорится, познается в сравнении.


Ledaig 10 YO, 46.3% ABV

Привет, сообщество!
В продолжение годовалого "путешествия по островам" - о. Mull, винокурня Tobermory, релиз Ledaig 10.
Миниатюра, дата розлива неизвестна.

Аромат: тёплый, умеренно сладкий, определённо мягкий, не спиртуозный. Торф, дым тлеющих осенних листьев, оригинальная палитра кисловатых оттенков - квашеная капуста, сера, горчица. Далее лейтмотив - характерные черты выдержки в экс-бурбоновых бочках: ваниль и цитрусовые (сладкий грейпфрут, перегородки). Дым довольно быстро рассеивается, сменяясь строительной тематикой - цемент, пыль, доска. В сумме - очень насыщенно, приятно и мягко. 22,5
Вкус: мягкий, сладкий и сухой, со специями, дым отлично сочетается с ванильной сладостью и перцем. Торф, угли, креозот, фоном - йод и бинты. Несмотря на приличную крепость, вкус мягкий и сбалансированный, при этом яркий и запоминающийся. 22
Послевкусие: согревающее и перчёное. Ваниль, дуб, минеральные нотки, сера, медицина. Дым присутствует, но уходит куда быстрее в сравнении с Айлой. Теплота и перец остаются несколько дольше. Послевкусие продолжительное, приятное, но не очень яркое. 21
Итог: по первому впечатлению аромат легко спутать с Ardbeg 10, но в итоге он оказывается иным, более многогранным, и лично мне нравится больше. Пустой бокал пахнет очень приятно. Вкус отличный, сладкий, с дымком и некоторыми необычными, но приятными оттенками. Послевкусие хорошее, но ничего выдающегося. Баланс хорош, но в сравнении - десятка Talisker остаётся впереди. 21.
Оценка: 86,5
При случае, обязательно куплю целую бутыль, она того определённо стоит!

Glen Grant 10 Year Old (70cl, 40%)


Сегодня Glen Grant 10. Пробовал Major и 12, восполняем пробел между ними.
Цвет: белое вино (шардонне)
Аромат: груши, зеленые яблоки, сливовое пюре, солод, ваниль. Очень легкий, фруктовый, свежий.
Вкус: ваниль, солод, дюшес, яблоки, фруктовые косточки, чуть миндаля и перчика. Довольно просто, чуть спиртуозно.
Послевкусие: чуть ванили и яблок, небольшая аскорбиновая кислинка, короткое.
Выводы: очень простой, но приятный и питкий молт, Джим Мюррей дал ему звание виски года в категории до 10 лет в 2017, Ну, не знаю...тогда Талискер, Арран, Тоберомори и Ледчиг, Айловские 10-ки, Бенромах вообще из другой вселенной. Хотя, ради интереса сравнил его с Major Reserve - очень большой шаг вперёд. Да, и соотношение цена/качество у него отличное.
Оценка: 80

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com