Виски Блог (robinzon25) wrote in world_of_whisky,
Виски Блог
robinzon25
world_of_whisky

Categories:

Деградация 12–летнего Highland Park

В этой статье на примере 3 релизов разных лет выпуска: 2018, 2014 и 2003 гг, мы рассмотрим, как с годами менялся Highland Park 12 yo. Первые два образца я продегустирую вслепую и опишу свои ощущения, а по третьему образчику перепишу заметку, написанную в 2019 году. 

IMG_20190627_143227_новый размер.jpg


Highland Park 12 yo Viking Honour VS Highland Park 12 yo — слепая сравнительная дегустация
IMG_20190627_143227_новый размер.jpg

Highland Park 12 yo Viking Honour
Аромат: приглушённый, пронизанный тонами серого хлеба и специй. Глубже — лёгкий дымок, море и старая кожа. Спустя 10 минут аромат постепенно начал распадаться, появились ноты карамели. 21
Вкус: немного маслянистый, немного копчёный, перчённый, с дубовой горчинкой и приличной солодовой составляющей. 20
Финиш: средней продолжительности, умеренно копчёный, с отголосками специй, йода и карамели на заднем плане. 20
Вывод: в целом это неплохой виски, но невыразительный, совсем без изюминки. Даже фирменные черты ХП размыты. Не этого ожидаешь от некогда любимого Highland Park! Цифры на этикетке здесь для красоты. От NAS релизов типа Spirit of the Bear новая 12–ка мало чем отличается.
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
IMG_20190627_143227_новый размер.jpg

Highland Park 12 yo, 40% (оранжевая этикетка)
Аромат более «звонкий», чем у предыдущего образца. На первом плане — ржаной хлеб, старая кожа, сушеные ягоды и разнообразные специи. За ними следуют ненавязчивые оттенки моря и потухшего костра. Хорошо! 22
Вкус: маслянистый, сладко–солёный, в меру копчёный, перечный, с тонами ягод, солода и цитрусовой коркой. 21
Финиш: средней продолжительности, яркий, сладко–солёный, маслянистый, наполненный специями, сушёными ягодными и оттенками хлеба, с морским привкусом. 21 
Вывод: я раньше не очень ценил эту 12-ку. Мне нравились 15–летний (зелёная этикетка) и 18–летний (красная этикетка) релизы. Попробовав Highland Park 12 yo Viking Honour, моё мнение изменилось! Всё познаётся в сравнении!
Оценка: 84 (n22,t20,f21,b21)
IMG_20190627_143227_новый размер.jpg

Общий вывод: снова обновлённый релиз в красивой дорогой резной бутылке, с громким названием «Viking Honour» откровенно уступает предыдущей версии!
Маркетологи сегодня рассчитывают на то, что современного рядового потребителя должны больше интересовать необычная упаковка и ничего незначимые броские названия, а содержимому отводится второстепенная роль. И это работает.
К сожалению, таковы современные тенденции в виски индустрии.

Далее я расскажу небольшую историю и добавлю свою заметку 2019 года, чтобы более точно охарактеризовать деградацию 12–летнего Highland Park.

Два года назад я был на винокурне Highland Park. После обзорной экскурсии мы с командой виски–энтузиастов из России и местным коллекционером Highland Park попробовали стандартную линейку ХП, плюс одну лимитированную 17-летнюю версию. Во время дегустации наш приятель с Оркнейских островов достал из рюкзака бутылочку Highland Park 12 yo, 2003 года розлива и предложил нам её продегустировать вместе с остальными релизами. Когда наш экскурсовод в конце дегустации спросил — что вам больше всего понравилось из предложенной линейки виски? Мы хором ответили — Highland Park 12 yo, 2003 года!
IMG_20190627_144836_новый размер.jpg

Highland Park 12 yo, 43%
Bottling serie: Dumpy Bottle
Bottled: 2003
Аромат: вначале встречает мощными хересными оттенками (инжир, чернослив, финики); за ними следуют — чёрный шоколад, кофе, сигарные листья и всевозможные специи. В глубине лёгкий дымок и оттенки моря.
Вкус: хересный, сладко–ягодный и в тоже время солоноватый, слегка копчёный, перечный. Вкусно!
Финиш: средней продолжительности, но очень живой, наполненный тонами сухофруктов, чёрного шоколада, богатых специй и деликатными фенолами, с лёгким привкусом сигары.
Вывод: классный виски, обладающий яркой вкусовой палитрой и превосходным балансом. Ну как тут можно не вспомнить выражение, что «раньше трава была зеленее» ?!
Оценка: 88 (n23,t21,f22,b22)
IMG_20190627_144836_новый размер.jpg


IMG_20190627_144836_новый размер.jpg
Highland Park 12 yo Dumpy Bottle_новый размер.jpg
IMG_20190627_125143_новый размер.jpg
IMG_20190627_142203_новый размер.jpg
IMG_20190627_142444_новый размер.jpg
IMG_20190627_143015_новый размер.jpg

Tags: "islands", 80-84, 85-89, highland park, Сравнительная дегустация, дегустации, сравнительный анализ, фотоотчет
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Springbank 12YO Green Thistle, 46.0%

    Семейные ценности Кэмпбелтауна - 36 . Springbank 12-year-old . Category Single Malt Distillery Springbank District Campbeltown Bottler OB…

  • Дегустация коньяка Lautrec

    Недавно в Москве в ресторане Whisky Rooms прошла закрытая дегустация коньяка Lautrec. Его производством заняты представители семьи Godet, которые…

  • Springbank 15YO, Samaroli Ageing Monography, 50.0%

    Семейные ценности Кэмпбелтауна - 35 . Springbank 1973 Sa . Category Single Malt Distillery Springbank District Campbeltown Bottler Samaroli…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Community

  • Springbank 12YO Green Thistle, 46.0%

    Семейные ценности Кэмпбелтауна - 36 . Springbank 12-year-old . Category Single Malt Distillery Springbank District Campbeltown Bottler OB…

  • Дегустация коньяка Lautrec

    Недавно в Москве в ресторане Whisky Rooms прошла закрытая дегустация коньяка Lautrec. Его производством заняты представители семьи Godet, которые…

  • Springbank 15YO, Samaroli Ageing Monography, 50.0%

    Семейные ценности Кэмпбелтауна - 35 . Springbank 1973 Sa . Category Single Malt Distillery Springbank District Campbeltown Bottler Samaroli…