Sailing Seagull (Bowmore), 50.4%

Осенний виски-форум 2019 - №38

.
Sailing Seagull NAS RW&W
.
Category Single Malt
Distillery Undisclosed
District Islay
Bottler Regensburger Whisky- & Weinclub
Bottling serie Private Club Bottling No. 12
Bottled 2018
Cask type Sherry-, Bourbon- and Rum-Casks
Strength 50.4%
.
Цвет Крепкий чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, сухие доски, столярная мастерская, лак, сухие травы, изюм, торф, хвойные нотки, древесная пыль, лёгкие минеральные оттенки, лакрица, сливочные тона, помадка, ириски, шоколад, старая кожгалантерея, трубочный табак.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сладко-древесный, много изюма, сухофрукты, трубочный табак, пахлава, жареные орехи, тёмный шоколад, жжёная карамель, сухие лекарственные травы, торф, обгоревшие ветки, помадка, варёная сгущёнка, мебельный лак, бергамот.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, продолжение вкуса, сладко-древесное, сухие травы, торф, варёная сгущёнка, ириски, орехи, пуэр, лёгкие дымные оттенки, вяжущие зольно-минеральные нотки.
.
Вывод Отличный виски, прекрасно сбалансированный, ровный, гладкий, весьма насыщенный, с богатой палитрой производных, глубокий, сложный, но в то же время открытый для дегустирующего.
.
Оценка - 94/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 18-23
Крепость - 50-55
Бочка - Херес, либо микс с бурбоном.
Винокурня, регион - ХП сразу приходит в голову или старый Бомо, менее вероятен Спринг, Стратайла.
.
Посмотрим что там - О, всё же Бомо, хоть прямо это и не заявлено, ещё один интересный замес из разных релизов винокурни взятых за период в четыре десятилетия, основа - середина 90-х, старые винтажи 60-64 годов, что-то из 70-х и 80-х, бочки в основном хересные, плюс бурбон и ром. Что в итоге - великолепный релиз в стиле старого Бомо, торфа/дыма по минимуму, местами похоже на ХП, идеально сглаженный, очень спокойный, аристократичный, самодостаточный молт.

Chichibu On The Way, 51,5%


London Whisky Show 2019, заметка #6: Chichibu On The Way

Сегодня продукт ещё одной винокурни из Страны восходящего солнца - Chichibu. Тип бочек неизвестен.

Винокурня: Chichibu
Боттлер: Официальный розлив
Год розлива: 2019
Возраст: NAS
Крепость: 51,5%

Аромат: Сладкий, лёгкий, свежий и слегка травяной, фруктовый (зелёные груши и яблоки), медовые тона, фруктовые леденцы, ваниль, семена фенхеля, лак для ногтей, солодовые ноты.

Вкус: Сладкий, фруктовый (абрикосовое повидло и грушевое пюре), овсяные хлопья с кленовым сиропом, слегка пряный (белый перец), под конец проявляются дубовые ноты.

Послевкусие: Короткое, сладковатое, несколько солодовое с нотами зелёной дыни, ореховые тона, под конец становящееся сухим с явным дубовым влиянием.

Резюме: Молодой, но приятный и питкий виски. Искать в нём какие-либо глубины было бы ошибкой, однако этот релиз хорош таким, каким он есть. Лёгкий и сбалансированный, данный виски имеет хороший потенциал к развитию. Основной его минус - ценник, который, на мой взгляд, не соответствует качеству, но это стандартный недостаток практически всех японских сингл-молтов.

Оценка: 85

Aberfeldy 24YO, Connoisseurs Choice - Cask Strength, 53.3%

Осенний виски-форум 2019 - №37

.
Aberfeldy 1995 GM
.
Category Single Malt
Distillery Aberfeldy
District Highland
Bottler Gordon & MacPhail
Bottling serie Connoisseurs Choice - Cask Strength
Vintage 1995
Bottled 2019
Age 24
Cask type Refill American Hogshead
Cask # 19/019
Number of Bottles 244
Strength 53.3%
.
Цвет Золото.
.
Аромат Сдержанный, сухой, первый нос - печёное яблоко, песочное печенье; дерево, зерно, лёгкие фруктовые нотки - зелёные яблоки, айва; свежая трава, древесная пыль, ваниль.
.
Тело Плотное, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, терпкий дуб, в противовес ему сладкие сливочно-кондитерские нотки, цитрусовые цукаты, имбирь, сильная перечная волна, лимонадные оттенки, немного зерна и бодрящих минеральных тонов, ваниль.
.
Послевкусие Лёгкое, освежающее, лёгкие нотки дуба в обрамлении лимонадно-минеральных и фруктово-цитрусовых оттенков.
.
Вывод Добротный виски, представитель довольно широко распространённого древесно-зернового/фруктово-цитрусового профиля, качественно, мощно, интересно.
.
Оценка - 89/100
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - 53-58
Бочка - Бурбон.
Винокурня, регион - Молт в стиле Брукладди, либо что-то из Хайленда, пусть Клайнлиш будет или  Далвинни.
.
Посмотрим что там - Обновлённая серия Коноссеус Чойс, Аберфелди, от Гордон/Макфейл, ну, бочковой недурно вышел, чётко в стиле винокурни, прямо вот экстраполированная до 24 лет, неразбавленная 12-ка.
Киев

Penderyn Rhiannon, 46%

Category: Single Malt
Distillery: Penderyn
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Icons of Wales - Release No.7/50
Bottled: 2019
Casktype: Sherrywood Grand Cru Finished
На первом плане в аромате чувствуются сушеные ягоды (черноплодная рябина), сухофрукты (чернослив, инжир) и травяной сбор. Глубже закрепились ненавязчивые оттенки ржаного хлеба, картона и пластика. Но это не портит общую картину аромата.
Вкус: лёгкий, живой, с нотами компота из сухофруктов и травяного чая, с деликатными танинами.
Финиш: достаточно продолжительный, сочный, с огромным содержанием сухофруктов и вяленых ягод, с оттенками травяного чая и мятных леденцов.
Вывод: яркий, ягодный, абсолютно нетривиальный виски, обладающий хорошим балансом, очень самобытный, с характерными чертами винокурни. Чувствую основу — лёгкий, не очень выразительный, немного парфюмерный ньюмейк Пендерин.
Оценка: 86 (n21,t21,f22,b22)
Penderyn Rhiannon_новый размер.jpg
За образец спасибо Алексею Неаронову!

The BenRiach 10 y.o. Curiositas vs Ballechin 10 y.o. vs Ardbeg Ten


Приветствую сообщество. Идея сегодняшненго сравнения родилась не сразу. В прошлом году приобрел Ballechin и, пока он ждал своей очереди, решил сравнить его с BenRiach Curiositas, который давно хотел попробовать. И уже потом появилась идея: а не сравнить ли их обоих с каким-нибудь классическим виски с острова Айла. Но с каким? Конечно же Ardbeg! Хорошо знакомый многим (в том числе и мне) молт. Те же десять лет выдержки, такая же крепость, да и стоимость примерно у всех одинаковая. Как говорится - все познается в сравнении.
The BenRiach 10 y.o. Curiositas, 46%, 0.7l
Matured in bourbon, toasted virgin oak and rum casks
Non-Chillfiltered
Natural colour
Bottled 2018
Цвет: светло-золотой
Аромат: свежий, фруктовый, ваниль, сухофрукты, разбавленный цветочный мед, специи, растительные и кондитерские ноты. На удивление мало дыма и торфа. Не спиртуозно, приятно, но не более.
Вкус: много специй, сухофрукты, ваниль, соленая карамель, дуб, фенолы.
Послевкусие: по продолжительности максимум среднее, слегка сладковатое, те же сухофрукты, мед, специи, ментоловые и кондитерские ноты, фоном фенолы.
Вывод: не очень сложный, но хорошо сбалансированный и просто приятный молт. Хотя, если честно, ожидал большего.
Ballechin 10 y.o., 46%, 0.7l
Под брендом Ballechin на дистилерии Edradour выпускается дымный виски. Десятка запущена в производство с 2014 года. Это мое первое знакомство с дистиллерией.
Первоначальная выдержка в бочках из-под бурбона, затем довыдержка в бочках из европейского дуба из-под хереса Олоросо.
Natural colour
Un-Chillfiltered
Bottled 2017
Цвет: золото
Аромат: на фоне дыма и торфа много сухофруктов и изюма, спелые яблоки и груши, белый виноград, ваниль, специи, разбавленный цветочный мед, растительные и кондитерские ноты. Довольно насыщен, хотя заявленные 50 ppm не чувствуются.
Вкус: плотный и в то же время мягкий. Много специй и сухофруктов, торф, гуашь, мед. Вкусно.
Послевкусие: продолжение вкуса, между коротким и средним по продолжительности. Те же специи и сухофрукты, гуашь, немного дыма и фенолов.
Вывод: хороший качественный дымный молт, сильной стороной которого является вкус, а вот послевкусие немного подкачало.
Ardbeg Ten, 46%, 0.7l
Выдержка в бочках из-под бурбона
Non-Chillfiltered
Coloured
Bottled 2018
Цвет: соломенный
Аромат: мощный, насыщенный. Торф, йод, гуашь, чернослив, специи, сухофрукты, морская соль и водоросли, медицинские ноты. Отлично!
Вкус: плотный, дым, торф, йод, соль, специи, медицинские ноты, сухофрукты и дуб. Причем перечисленные составляющие выражены ярко и мощно. Класс!
Послевкусие: продолжительное, сухое, дымно-соленое. Гуашь, специи, дуб, сухофрукты, фенолы.
Вывод: заслуженно считается классикой Айлы - мощный, комплексный, отлично сбалансированный качественный молт. Таким базовым релизом дистиллерия доказывает свой высокий статус. Браво, Ardbeg!
Общий вывод: убедительная победа Ardbeg. Долго сравнивал между собой BenRiach и Ballechin - в аромате и вкусе примущество у второго, но первый выглядит более сбалансированным и цельным, хотя дымным виски я бы назвал его с натяжкой. Поставлю, пожалуй, знак равенства. Ну, может Ballechin чуть лучше. Кстати, айловский молт намного медленнее деградирует в открытой бутылке, здесь "чемпион" представитель Спейсайда. В целом же это качественные вкусные молты, своих денег стоят и, если бы дегустировал их сольно, то хвалил бы обоих, особенно Ballechin. Но, в сравнеии все встало на свои места. Это тот случай когда лучшее - враг хорошего.

The Glenlivet Nàdurra First Fill Batch FF0714 (48%, 1L)


Сегодня The Glenlivet Nàdurra First Fill - один из многих релизов Гленливета для дьюти-фри. Это экс-бурбоновая выдержка (American White Oak).
Цвет: белое вино
Аромат: ваниль, груши, опилки, булки (сдоба), солодовые оттенки...всё, пожалуй...простой, спиртуозный.
Вкус: солод, груши, карамель, немного несладких цитрусовых (грейпфрут), хлебный мякиш (белый хлеб), немного острого перца. Просто, незамысловато.
Послевкусие: соленоватая карамель, груши, горечь (грейпфрут), немного перца, подгорелый хлеб....
Выводы: абсолютно не за что зацепиться - проходной молт, неинтересный...
Оценка: 76
CHE

Дегустация шотландского блендед молта из Ставрополя!

Glen Eagles 6 yo, 40%

Vintage: 2011
Bottled: 2018
Bottle №: 083849
Аромат: спиртуозный, скудный, с чрезмерным влиянием солодовых оттенков, с неприятным шлейфом, состоящим из пластика и картона.
Во вкусе доминируют тона чёрствого белого хлеба и ореховая горечь.
Финиш: непродолжительный, сухой, резкий, деревянный, с уклоном в горечь, насыщенный простыми солодовыми оттенками и лёгким химическим привкусом.
Вывод: грубый, топорный виски. В чистом виде его употреблять достаточно сложно. Учитывая стоимость Glen Eagles (700–900 руб.) особенно придираться не буду, лучше дам лайфхак, как его надо правильно пить. Для этого потребуется дополнительный ингредиент — какой–нибудь простой дымный виски. В бокал с Glen Eagles добавляем несколько капель дымного молта и получается вполне «питкий» блендед молт. Фенолы замаскируют спиртуозность, немного придадут виски округлости и даже добавят многогранности.
Оценка: 72 (n17,t18,f17,b20)
Glen Eagles 6 yo, 40%_новый размер.jpeg

Carnaby St. 4YO, 43.0%

Осенний виски-форум 2019 - №36

.
Carnaby St. 04-year-old
.
Category Blend
Distillery Undisclosed
Bottler Worthyman Blending Co.
Bottling serie 100% Scotch Whisky
Age 04
Strength 43.0%
.
Цвет Золото.
.
Аромат Закрытый, сухой, доски, травяные нотки, немного зерна и ванили, слабые сливочные оттенки.
.
Тело Маслянистое, округлое.
.
Вкус Мягкий, плотный, сладко-сливочный, насыщенный дубовыми и травяными нотками, таблетки в оболочке, леденцы монпансье, что-то неуловимо фруктовое, баблгам, зерно, в развитии проявляются тропические фрукты и самогонные оттенки.
.
Послевкусие Лёгкое, освежающее, фрукты, баблгам, корка мандарина, лёгкие дубовые оттенки, мята, эвкалипт.
.
Вывод Аромат очень закрытый и минималистичный, вкус/финиш, к счастью, намного более интересны и разнообразны; в целом лёгкий, воздушный, сочетание дуба и фруктово-травяных нот, не поражает глубиной и сложностью, но очень питкий, дружелюбный виски.
.
Оценка - 85/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 43-48
Бочка - Бурбон, возможен винный финиш.
Винокурня, регион - Спейсайд, даже не буду гадать.
.
Посмотрим что там - Очередной старый бленд, довольно приятный, достаточно мощный и плотный для 4-х лет и 43% (плюс под 50 лет в стекле), в развитии становится тяжелее, проявляются пыльные и самогонные нотки, но в целом не теряет своей лёгкости.

Lion's Vat Charity Cask, 44.3%

Осенний виски-форум 2019 - №35

.
Lion's Vat Charity Cask
.
Category Blend
Distillery Undisclosed
Bottler OB
Bottling serie Rare Vintage
Bottled 2018
Number of Bottles 40
Strength 44.3%
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Сдержанный, сухой, бархатистые древесные нотки, тёмный шоколад, какао, кожгалантерея, трубочный табак, сладкие кондитерские оттенки, кофе, сухофрукты, лекарственные сухие травы, гречишный мёд, едкие минерально-металлические тона на заднем плане, лакрица, квасное сусло, жжёная карамель, лёгкие земляные оттенки, очень слабый торф и дымок, в целом весьма многогранный и сложносоставленный.
.
Тело Плотное, округлое.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сладкий - варёная сгущёнка, изюм, пахлава, пригоревшее варенье; пряный дуб, масса кофейно-шоколадных оттенков, орехи, нотки тропических фруктов, корки апельсина, немного имбирных цукатов и красного перца, семечки.
.
Послевкусие Мягкое, бодрящее, пряный дуб, изюм, сухофрукты, пахлава, жжёная карамель, кола, нотки фруктовых цукатов, лёгкая минерально-металлическая кислинка, торф и копчёные тона в развитии.
.
Вывод Великолепный виски, прекрасно сбалансированный, глубокий, с очень широкой палитрой производных, сложной композицией, все составляющие одинаково качественные, без каких-либо провалов и неровностей, хорошо раскрывается в развитии, практически эталон.
.
Оценка - 97/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 25-30
Крепость - 49-54
Бочка - Херес.
Винокурня, регион - Первые мысли - ХП, также напомнило старый Бомо 12 в коричневых бутылках 70-х годов, ну, пусть еще Стратайла будет.
.
Посмотрим что там - Lion's VAT - очень интересный релиз, как я понял, на протяжении 7 лет в  магазине Lion's Whisky сливали остатки массы очень интересных виски в единый замес (смотрите на вискибазе картинки с перечислением некоторых содержащихся там вкусняшек - от Каруизавы, Порт Эллена до Bowmore Bouquet и Лафа 1967 от Самароли всего свыше 500 образцов), в две 20-литровые бочки (в этих бочках сначала выдерживали венецианское вино Raboso и Fragolino, а затем финишировали Лаф 10CS), затем ещё 5 лет довыдерживали, неудивительно, что такой мощный и разнообразный букет вышел, удивительно, что вообще вышел, сами понимаете, могло получиться совсем иное в итоге, но, видимо, исходники настолько хороши... в общем шедевральный вышел замес, 40 бутылок всего, как будто слегка прикоснулся к чему-то  настолько прекрасному, что не можешь в полной мере осознать.

Glencadam 25YO, 46,0%

Осенний виски-форум 2019 - №34

.
Glencadam 25-year-old
.
Category Single Malt
Distillery Glencadam
District Highland
Bottler OB
Bottling serie The Remarkable - Limited Edition
Bottled 2016
Age 25
Cask type Bourbon Casks
Number of Bottles 1600
Strength 46.0%
.
Цвет Золото.
.
Аромат Открытый, сухой, древесина благородных пород, цитрусово-лимонадные нотки, тропические фрукты, свежескошенная трава, ваниль, столярная мастерская, свежая стружка, очень яркий и солнечный.
.
Тело Округлое, текучее.
.
Вкус Плотный, мощный, дуб, терпкость коры, фруктов-цитрусовые нотки, имбирь, лимонад, сливочно-ванильные сладкие оттенки, зерно, немного минеральных тонов.
.
Послевкусие Пряное, бодрящее, продолжение вкуса с уклоном в сторону дуба, минеральности, проявляются табачные и кожгалантерейные оттенки, а также тёмный шоколад.
.
Вывод Очень позитивный, яркий и солнечный виски, летний, праздничный, отлично сбалансированный, с богатой палитрой и достаточной глубиной.
.
Оценка - 91/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - 50-55
Бочка - Бурбон.
Винокурня, регион - Есть такой тип релизов у Невиса и Спринга, ну и пусть ещё Клайнлиш будет.
.
Посмотрим что там - Гленкадам 25-лет, отличный результат, я в своё время 30-летний их релиз пробовал и он показался мне по ощущениям лет на 10 моложе своего возраста, здесь, в принципе, тоже схожее чувство, но в целом классно вышло и всего при 46%, заметьте.