Киев

The Singleton of Dufftown, Malt Masters Selection, 40%

Category: Single Malt
Distillery: Dufftown
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Easy&Mellow
Bottled: 2020
Casktype: Refill Oak, Ex-Sherry and Ex-Bourbon
Casknumber: Batch 1106
Аромат: лёгкий, с большим содержанием карамельно-леденцовых, травяных и солодовых оттенков.
Вкус: чуточку резкий, примитивно сладкий, хлебный и немного дубово–вяжущий.
Финиш: короткий, навязчиво солодовый, толику ванильный и дубовый в конце. Ничего интересного!
Вывод: очередной безликий виски, без указания возраста, о котором не останется никаких воспоминаний.
Оценка: 78 (n20,t19,f19,b20)
The Singleton of Dufftown, Malt Masters Selection, 40%_новый размер.JPG
  • bliss84

West Cork 10 YO Single Malt, 40%


Выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения.

Аромат: немного лака, опилки, цедра лимона, зеленое яблоко, ананас и другие тропические фрукты.

Вкус: сладкий, резковатый, немного пудры, яблоко-груша-ананас, ваниль, бумага.

Послевкусие: яблоко и груша, консервированный персик, немного кураги, скошенная трава, смородиновый лист, цедра.

Хороший фруктовый виски, плотный и сочный. Ничего необычного, но вкусно.

Оценка 82/100
slangevar metal

Johnnie Walker 12 Black Label - Speyside Origin (42%)

Johnnie Walker


В 2019 Diageo выпустили для Duty Free (а в 2020 – для мирового ритейла) серию релизов Johnnie Walker с подзаголовком “Origin”, в которую вошли 12-летние инкарнации виски из регионов Islay, Highlands, Lowlands и Speyside.
Все эти релизы были призваны показать, из чего строится букет JW12 Black Label и каков характер спиртов данного релиза, когда их раскладывают на равные части (читай в разные blended malt релизы, а в случае с Lowlands - просто в blended whisky).
В данном случае, я познакомился с блендед молт образцом родом из региона Speyside, сердцем которого, как заявлено создателями, стали спирты с дистиллерий Cardhu и Glendullan.


🍐 Аромат достаточно мягкий и густой; в букете апельсиновая корка, кислые яблоки, переспелая груша, леденцы и медовые мотивы.
🍋 Вкус продолжает взятый вектор: цитрусовые леденцы, цедра апельсина, мёд; яблоки и груши, приправленные щепоткой специй; в общем и целом – узнаваемый характерный Спейсайд.
🍏 Послевкусие вторит вкусу, уходя в приятную танинность и мотивы специй.



По итогу получился весьма органичный ровный релиз, в котором ни одна из производных «не тянет на себя одеяло» - композиция вкусо-ароматики весьма однородная. Более того, сразу угадываются сладкие и фруктовые оттенки вкуса, присущие легендарному Black Label (в значительно большем объеме, чем у вышеназванного бленда, разумеется).
Запредельной сложности, само собой, тут искать нет смысла, но в качестве питейного виски и для понимания, как строится купаж спиртов - вполне приятный образчик за разумную стоимость.

Оценка: 81

Johnnie Walker

p.s. Будет возможность – возьму на пробу Islay релиз, судя по отзывам он даже интереснее вышел.
slangevar metal

Tullamore Dew. От мала до велика.

td1.jpg
19 сентября 2019 года под патронажем «Friends of Malt - St. Petersburg» в ресторане «Поэт» (при отеле «Введенский») прошла дегустация линейки релизов известнейшего бренда земли ирландской - Tullamore Dew, виски которых были представлены в разнообразных выдержках.
Ведущим выступал глобальный бренд-амбассадор John Quinn (Джон Куинн), который в непринужденной манере как рассказывал про историю дистиллерии и релизы, так и отвечал на вопросы собравшихся. Плюс со-ведущим и переводчиком выступил Александр Караванский мл., дополнявший и чуть подробнее освещавший некоторые ответы спикера.
Уже год как прошел с той дегустации, пора бы и вспомнить опробованные тогда ирландские образцы…


🍸 Tullamore Dew (Original) (40%)
Аромат яркий, чуть спиртуозный; ваниль, карамель, заварной крем.
Во вкусе карамель, цитрусовые, ваниль, чуть минеральных нот.
Послевкусие пустое и простое, спиртуозное; цитрусовая горчинка, дуб.
Вполне ординарный ирландский купаж, чуть шероховат и жестковат во вкусе. Компанейский или коктейльный вариант.
✅ Оценка: 75


🍸 Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish (43%)
В аромате парикмахерская (шампунь, парфюм, лак для волос), легкая хвоя, сахарный тростник.
Вкус мягкий, густой; тростниковый сахар, корица, парикмахерские мотивы.
Послевкусие короткое, простое и танинное, немного спиртуозное; повторяет основные мотивы вкуса.
Приятный округлый виски, который, впрочем, даже с учетом довыдержки в ромовых бочках, не так уж и далеко ушел от базовой версии. Смаковать тут определенно нечего, но в целом приличный результат.
✅ Оценка: 78


[...А впереди самое вкусное]🍸Tullamore Dew 12 y.o. (40%)
Аромат: кленовый сироп, цедра апельсина, сливочные нотки карамели, сердцевина яблока, чуть таблеток, ассоциации с травяными настойками.
Во вкусе яблоки, карамельки, травяная микстура, кислая груша, недоваренная кукуруза.
Послевкусие травяное, вяжущее; яблочные семечки, перченые нотки, танины.
Крепкий базовый середнячок с пряным травяным профилем.
✅ Оценка: 80


🍸 Tullamore Dew 14 y.o. (41.3%)
(13.5 лет в бурбоновых бочках + полгода в хереных баттах, портейновые бочки, бочки из-под мадеры).
Аромат плотный и густой; нарезанные зеленые яблоки, ваниль, зефир, цедра апельсина, квашенная капуста.
Вкус яблочно-карамельный, чуть перченый; кора дуба, цитрусовые леденцы, танины.
Послевкусие в том же русле, с уходом в дуб и насыщенную танинность, кедровые орехи.
Хороший комплексный виски, который чуточку передублен, но баланс вполне на уровне. Пожалуй, это мой фаворит из всего сета.
✅ Оценка: 83


🍸 Tullamore Dew 18 y.o. (41.3%)
(17,5 лет в бурбоновых бочках + довыдержка в бочках из-под хереса и портвейна)
Аромат: свежая сломанная ветка, яблочные косточки, дуб, фруктовая корзина, изюм, эвкалипт.
Вкус: эвкалипт, алоэ, цитрусовые, цветочные мотивы (одуванчики и ромашки), дуб.
Послевкусие повторяет заданный профиль, много дуба, алоэ и эвкалипта; микстурный флёр.
Плотный и густой виски с сильным уходом в эвкалипт и мощную танинность, однако, весьма добротный и интересный.
✅ Оценка: 84


***
В целом образцы от Tullamore произвели приятное впечатление: всё ровно, аккуратно и качественно, хотя - чего уж тут греха таить - без особенной изюминки. Не могу вновь не отметить 14-летний релиз, который мне показался наиболее сбалансированным и разноплановым среди прочих.
Большая благодарность организаторам за интересный экскурс в ирландский виски, а ресторану - за очень вкусную кухню и отличное обслуживание. 🍽
td2.jpg
Stay Tuned, Folks!
Крепкий Мир Конкурс

Jim Beam, Rye, Pre-Prohibition Style, 40%

Аромат: простой, с оттенками карамели, картона, битого кирпича и лака.
Во вкусе: карамельная сладость, танины, корка мандарина и отдельно фоном, почти незаметная, мыльная нотка.
Финиш: непродолжительный, чуть вяжущий, с уклоном в дубовые тона, с лёгким леденцовым шлейфом и цитрусовым нюансом в самом конце.
Вывод: незамысловатый, но тем не менее «питкий» ржаной виски. Коктейльный вариант. Ему не хватает крепости. Хороший американский виски должен быть выше 40% крепости!
Оценка: 77 (n19,t19,f19,b20)
Jim Beam, Rye, Pre-Prohibition Style, 40%_новый размер.JPG

Port Ellen 25YO, Old Malt Cask, 50.0%

Снимаем сливки - 22. Финиш.

Port Ellen 1979 DL

Category Single Malt
Distillery Port Ellen
District Islay
Bottler Douglas Laing
Bottling serie Old Malt Cask
Vintage 1979
Bottled 2005
Age 25
Cask type Refill Hogshead
Cask # 1344
Number of Bottles 254
Strength 50.0%

Цвет Солома.

Аромат Сдержанный, влажный, лёгкие дымно-торфяные нотки, зола, лимонная цедра, цветочно-травяные оттенки, сухие доски, при всём минимализме довольно плотно и цельно.

Тело Жидкое, текучее.

Вкус Насыщенный, плотный, вяжущие торфяные нотки, сильно выраженная минеральность, зола, дым, угли, лимонные цукаты, сладкие сливочно-карамельные оттенки.

Послевкусие Пряное, согревающее, дымно-торфяные оттенки с лимонной цедрой, маслянистыми жирными нотками, сливочной сладостью - варёная сгущёнка, ириски;

Вывод Да, это не лучший релиз Порт Эллен, но даже такой обеднённый и слегка водянистый, он даст фору многим современный айловцам, порода ощущается.

Оценка - 89/100

Вслепую предположил -
Возраст - 12-17
Крепость - 52-57
Бочка - Бурбон + хересный финиш.
Винокурня, регион - Последний сэмпл, так что тут всё известно - Порт Эллен.

Посмотрим что там - Ох, что тут сказать, это очень приятный, классный виски, но с учётом 25 лет выдержки и не самого худшего года выгонки, и того что это Порт Эллен - итог немного удручает, увы, но это вопрос цены и завышенных ожиданий, повторюсь - на фоне современной Айлы это отличный молт.

Caperdonich 38YO, Men O'Quaich Collection, 48.3%

Cнимаем сливки - 21

.
Caperdonich 1972 DT
.
Category Single Malt
Distillery Caperdonich
District Speyside
Bottler Duncan Taylor
Bottling serie Men O'Quaich Collection
Vintage 1972
Bottled 2011
Age 38
Cask type Fresh Sherry Octave Cask Finish
Cask # 417407
Number of Bottles 67
Strength 48.3%
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат
Открытый, влажный, пряные древесные нотки, сладкие сливочно-ягодные тона, немного мебельного лака, прелая листва, домашняя пастила, фруктово-ягодные оттенки с кислинкой, старая кожгалантерея, сухие травы, трубочный табак, выдержанный коньяк, цветочные мотивы, карамель, пряные травы, сильно прибавляет в развитии.
.
Тело
Жидкое, текучее.
.
Вкус
Мягкий, очень насыщенный, много дуба, ягодная сладость, трубочный табак, пастила, пригоревшее варенье, кожгалантерея, зерновые оттенки, в развитии сливочные нотки - варёная сгущёнка, ириски, помадка;
.
Послевкусие
Лёгкое, освежающее, немного дуба, табак, фруктово-ягодная сладость, немного сливочных нот, кожгалантерея, в развитии более активен, проявляются минерально-металлические кислые тона, горелые сухари, помадка.
.
Вывод
Отличный старый виски, глубокий, сложный, очень хорош в развитии, раскрывается во всех составляющих, но основной игрок здесь безусловно аромат, очень насыщенный, благородный, аристократичный, вкус/финиш не сильно отстают, позволяя без особых колебаний определить место данного релиза среди шедевров.
.
Оценка
- 94/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 30-35
Крепость - 46-51
Бочка - Херес.
Винокурня, регион - Тут уже пул подошёл почти к концу, так что это Капердоних безусловно.
.
Посмотрим что там - Он и есть, Капердоних из серии Man o'Quaich, шедевр безусловно, великолепное развитие, начинаясь как просто хороший молт он бесконечно усложняется, расцветает, разворачивается, выдавая всё новые и новые вариации оттенков и полутонов.
Кэп

Talisker 8 yo, 59,4%

Bottling serie: Diageo Special Releases 2018
Vintage: 2009
Bottled: 2018
Stated Age: 8 years old
Casktype: 1st Fill Ex-Bourbon Hogsheads
Number of bottle: 4680
Аромат: интенсивный, строгий, наполненный морскими нюансами, мягкими дымными и одновременно перечными тонами, а также богатыми оттенками скотного двора со всеми составляющими. Супер!
Во вкусе обилие специй и морских тонов конкурируют за главенствующие места с копчеными нотами.
Финиш: яркий, гладкий, приятно обжигающий, продолжительный. Вначале проступают разнообразные специи, затем появляются достаточно мощные фенолы, а потом им на смену приходят маслянистые ноты, соль и немного танинов.
Вывод: прекрасный пример молодого дымного молта, очередной раз подтверждающего, что возраст для виски — не главная составляющая успеха. В этом релизе прекрасно между собой сочетаются яркость, молодость, напористость и превосходный баланс вместе с ощущением полноты картины.
Оценка: 89 (n23,t21,f22,b23)
Talisker 8 yo_новый размер.JPG
Кэп

Highland Park Spirit of the Bear, 40%

Bottler: Distillery Bottling
Casktype: Sherry-seasoned American Oak casks
Size: 1000 ml
Bottled for: Travel Retail
Аромат: свежий, немного дымный, с большим содержанием оттенков солода и цитрусов (грейпфрут, помело).
Вкус: слегка солёный, перечный, копчёный, с лимонной ноткой.
Финиш: средней продолжительности, полностью повторяющий вкусовую палитру.
Вывод: умеренно дымный, очень «питкий» виски, которому не хватает крепости. Очередной скучный релиз без указания возраста...
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
Highland Park Spirit of the Bear, 40%_новый размер.JPG

Ardbeg 12 yo Batch 23, That Boutique-y Whisky Company, 49,2%

Сегодня 12-летний негоциантский Ardbeg, выпущенный ботлером That Boutique-y Whisky Company. Данный релиз разлит для немецкого импортёра Kirsch Whisky в количестве всего 262 бутылок при крепости 49,2%. Информации о данном релизе мало (как, впрочем, и всегда в случае этого ботлера): тип бочек не указан, года дистилляции и розлива - тоже. Указан, однако, некий “батч 23”, но его природа тоже неясна. Вобщем, всё надо проверять самому, доверия негоциантам нетути!

Аромат: Очень свежий и яркий, с небольшой сладостью. Ваниль, намёк на белые цветы, сливочные ноты, береговые мотивы (мокрый песок, водоросли, костёр на морском берегу), лимонный сок, лёгкие древесные тона. После примерно 30 минут в бокале замечаются лёгкие фруктовые ноты (зелёные груши). Вода высвобождает больше фруктов (появляются зелёные яблоки) и добавляет к ним сливочную карамель и ноты моторного масла.

Вкус: Неразведённый: сухой и несколько напористый, достаточно минеральный и дымный. С добавлением воды становится заметно фруктовым и сладковатым (лимоны, груши, недозрелые бананы), поджаренные на костре устрицы со щепоткой соли, древесные угли и снова моторное масло.

Послевкусие: Вполне долгое, дымно-древесно-угольное, чуть сладковатое с нотами сушёных яблок и очень мягким дубом, идущим фоном.

Резюме: Очень недурственный виски, сбалансированный и вкусный. Несмотря на не самую высокую крепость, будучи неразбавленным молт достаточно закрытый и, я бы сказал, монотонный. Однако, добавление нескольких капель воды всё меняет, в особенности во вкусе: он становится заметно более сложным и округлым с типичными особенностями Ардбега.
Из плохого могу отметить конский ценник в 165 евро за 0,5 литра, но это общая беда релизов данного ботлера, который является типичным ОЖП.

Оценка: 88