Springbank 12YO Green Thistle, 46.0%

Семейные ценности Кэмпбелтауна - 36
.
Springbank 12-year-old

.
Category Single Malt
Distillery Springbank
District Campbeltown
Bottler OB
Bottling serie Green Thistle
Bottled 1999
Age 12
Strength 46.0%vol
.
Цвет Крепкий чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос очень плотный, бархатистый, открывается мебельным лаком и старой древесиной; старая кожгалантерея, сухие травы, эвкалипт, камфора, какао, тёмный шоколад, сухофрукты, изюм, палая листва, гербарий, сладкие сливочно-кондитерские нотки, солёная карамель, ириски, в развитии пробиваются минерально-промышленные оттенки - немного сварочного аэрозоля, каменной крошки и подсыхающей штукатурки, сгоревшие спичечные головки; зольно-металлические мотивы.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мягкий, чрезвычайно насыщенный и концентрированный, старая кожгалантерея, древесина благородных пород, жжёная карамель, мебельный лак, сухие травы, трубочный табак, нотки стаута, сладкие сливочные нотки, едкие минерально-промышленные и зольно-металлические производные, снова сладость, солёная карамель, густые и концентрированные карамельно-солодовые тона, сушёные грибы, количество производных просто невероятное, чего тут только нет.
.
Послевкусие Лёгкое, освежающее, после ферии вкуса и аромата ощущается немного пустым, кожгалантерея, трубочный табак, лёгкие минерально-промышленные оттенки, жжёная карамель, кофе, апельсиновые цукаты, немного имбиря и соевого соуса, зольно-металлические мотивы, обгоревшие ветки, сливочная сладость, солёная карамель.
.
Вывод Убер-виски, феерия оттенков и полутонов, сверхширокая палитра, а какая концентрация и плотность, притом всё настолько гармонично, слаженно, сбалансированно; это монументальная, цельная картина - шедевральное полотно, которым хочется наслаждаться вечно, раз за разом возвращаясь к уже просмотренным участкам и находя там новые смыслы и отсылки, увы, реальность жестока и сэмпл неизбежно подходит к концу, оставляя после себя только постепенно растворяющиеся воспоминания.
.
Оценка - 96/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 15-20
Крепость - 48-53
Бочка - Херес.
.
Посмотрим что там - Ну, уж это-то должно быть что-то весьма старое, с 30-40 годами выдержки в стекле ... в реальности что-то посредине опять - 12-летний релиз рубежа тысячелетий, что ещё раз подтверждает тот простой факт - Спрингбэнк делал отличный виски во все времена, делает его и сейчас.
Винзавод

Дегустация коньяка Lautrec

Недавно в Москве в ресторане Whisky Rooms прошла закрытая дегустация коньяка Lautrec. Его производством заняты представители семьи Godet, которые уже несколько поколений создают традиционный коньяк. Примечательно, что мероприятие провёл представитель коньячного дома Godet — Серил Годэ. Серил давно работает в индустрии и всю жизнь видел, как его отец и старший брат руководят процессами производства коньяка и сам имеет большой опыт в этом деле.
На дегустации он в подробностях рассказал про свой коньячный дом и представил три релиза…

IMG_0210_новый размер.JPG

Collapse )

Springbank 15YO, Samaroli Ageing Monography, 50.0%

Семейные ценности Кэмпбелтауна - 35
.
Springbank 1973 Sa

.
Category Single Malt
Distillery Springbank
District Campbeltown
Bottler Samaroli
Bottling serie Ageing Monography
Vintage 1973
Bottled 1988
Age 15
Strength 50.0%
.
Цвет Янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, обработанные просушенные доски, древесная пыль, столярная мастерская, таблетки в оболочке, лимонная цедра, лёгкие цветочно-медовые оттенки, минеральные тона - каменная крошка, подсыхающая штукатурка, точильный камень; ваниль, нотки смолы, свежевскрытая пачка сигарет.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, яркие дубовые нотки, сладкие карамельно-медовые оттенки, терпкость коры, едкие минеральные тона, лимонные цукаты, кожгалантерея, табак.
.
Послевкусие Пряное, освежающее, дуб, таблетки в оболочке, лимонная корка, цветочно-медовые тона, ваниль, немного минеральности, табак, кожгалантерея.
.
Вывод Бодрый и напористый виски, классический бурбонный профиль, много дуба, коры, табака и кожи приправленных сладкими карамельными тонами и ванилью, довольно просто, но цельно и позитивно.
.
Оценка - 88/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 10-15
Крепость - 50-55
Бочка - Бурбон.
.
Посмотрим что там - Ещё один представитель серии Ageing Monography от Самароли, теперь уже полноценный виски 15 лет выдержки, хороший, годный релиз, но залезаю на вискибазу и ощущаю лёгкий когнитивный диссонанс - оценки от 90 до 94, вау, где там что на 90 с лишним не понимаю. Бывают такие случаи в слепых дегустациях, когда при раскрытии инкогнито, мозг сразу пытается привести в соответствие с новой информацией свои ощущения и появляется, например, порто или ром, которых там и рядом не было вслепую, глубина появляется при взгляде на реальную выдержку в 30-40 лет, да , такое бывает, но тут даже ничего не шевельнулось внутри, как было 88 баллов, так и осталось железно.
  • braive

Frapin VSOP Cognac (40%, 0.7 l)


Сегодня коньяк Frapin VSOP, впервые пробую коньяк данного дома. Это Grande Champagne, 1st Premiere Grand Cru.
Цвет: янтарь
Аромат: очень виноградный (виноградный сок, изюм), ваниль, чёрный шоколад, печёные яблоки с корицей), разваренные сливы. Фруктовый, насыщенный.
Вкус: виноградный сок, свежая терпковатая вишня, сливовый джем, печёные яблоки с корицей, немного сладкого чили, мед, сладкая карамель ("петушок"), марципан. Насыщенный, танинный.
Послевкусие: изюм, виноградный сок, заспиртованная вишня в шоколаде, мед.
Выводы: сочный, вкусный, питкий коньяк, один из лучших VSOP, что я пил.
Оценка: 86

Springbank 25YO Dumpy bottle, 46,0%

Семейные ценности Кэмпбелтауна - 34
.
Springbank 25YO Dumpy bottle

.
Category Single Malt
Distillery Springbank
District Campbeltown
Bottler OB
Bottling serie Pear Shape bottle White label
Age 25
Strength 46.0%
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Открытый, сухой, первый нос - кожгалантерея и минеральные тона; металлическая стружка, промасленный инструмент, сухие травы, полироль для мебели, пряная древесина благородных пород, камфора, салон нового автомобиля, сладкие сливочные оттенки - ириски, варёная сгущёнка;
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мощный, насыщенный, пряная древесина, сладкие сливочные оттенки, сухофрукты, земляные нотки, пуэр, камфора, сухие травы, лакричные конфеты, карамельные тона, жжёные сухари, минерально-промышленные мотивы, зола, кофе, кожгалантерея, трубочный табак, жареные орехи, смола, древесина хвойных пород, немного тропических фруктов, соус терияки.
.
Послевкусие Лёгкое, освежающее, пряный дуб, сухие травы, изюм, кожгалантерея, сливочный и карамельные оттенки, кофе, соус терияки.
.
Вывод Прекрасно сбалансированный, глубокий, насыщенный виски, композиционно сложный, с прекрасной и широкой палитрой производных, очень живой, подвижный, сильно прибавляет в развитии.
.
Оценка - 94/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 20-25
Крепость - 48-53
Бочка - Херес.
.
Посмотрим что там - Кажется что-то из старого должно быть, из 70-х .... ну, 25-летний официальный релиз из 90-х, не из 70-х конечно, но и не современный розлив, что тут сказать, по сравнению с ранее опробованной 25-леткой 2020 года - этому парню удалось забраться на полку к шедеврам - великолепная насыщенность, глубина, впечатляющая палитра, сказка в общем.
Кэп

Tomatin 15 yo, 46%

Category: Single Malt
Distillery: Tomatin
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Travel Retail Exclusive
Casktype: Refill North American Oak Casks
В аромате: свежая выпечка, ваниль, карамель, заварной крем и оттенок старой кожи в отдалении.
Во вкусе: булка, корка лимона, яблочная косточка, танины.
Послевкусие: средней продолжительности, наполненное тонами солода, цитрусов, ванили, с деликатным влиянием дуба и кремовой нотой в самом конце.
Вывод: гладкий, отполированный и хорошо сбалансированный образчик. Всё при нём, только немного не хватает громкости звучания и насыщенности.
Оценка: 84 (n21,t21,f21,b21)
IMG_6139_новый размер.JPG

Auchentoshan American Oak, 40%, NAS


Наконец то я добрался написать заметку наверно про один из самых распространённых на данный момент односолодовых виски в РФ. При его скромной цене, иногда можно урвать за 1750 деревянных, также учитывая и как раз цену - это хороший выбор.

Цвет: светло золотистый

Аромат: Нежный, обволакивающий. Мед и воск, свежее дерево, прям такое влажное, лиственное, типа осины или тополя. Липовый цвет, переспелая груша, забродивший торнослив, косточки абрикоса. Цветущий луг и скошенная трава. И даже есть в нем осенняя нотка в виде влажных опавших листьев, у меня это как то мелькнуло. Замечательно! Летний и легкий аромат. 8.7

Вкус: мягкий, древесный с цветочными оттенками. Медовая сладость. Чуть горчит древесиной, снова влажной и свежей. Но тут уже больше дубовый оттенок. 8.2

Финиш: дерево, легкое и мягкое, сладость луговых цветов, и наверно все. Жаль коротковат финиш, очень хотелось продолжения.7.7

Вывод: Очень приятный, легкий и мягкий летний виски. Аромат комплексный, разнообразный, я им долго наслаждался. Вкус слабее, но тоже гармоничный без провалов. Финиш по составляющим хорош, но уж больно короткий, так хотелось продолжения, но он исчезал. Учитывая его цену сейчас 1800-2200 р. это очень хороший выбор. У меня его уже не одна бутылка выпита.

Оценка: 8.2


Talisker 43YO Xpedition Oak, 49,7%

Сегодня внесерийная дегустация, по поводу празднования очередного, сорок третьего дня рождения.

Что может быть более символично,чем порадовать себя на ДР бутылкой виски соответствующего возраста,
но цифры растут, как и цены на виски, а зарплата категорически за ними не успевает, да и найти 43-летний релиз
довольно проблематично, но тут, прямо как по заказу, поступило предложение поучаствовать в распиле
нового релиза от Талискер, самого возрастного в официальной линейке, как раз 43-летнего.
Цена кусалась, даже за сэмпл, жаба давила, но мысль об удачном и своевременном совпадении победила,
итак, встречайте :


Talisker 43YO Xpedition Oak

.
Category Single Malt
Distillery Talisker
District Island
Bottler OB
Bottling serie Xpedition Oak
Bottled 2021
Age 43
Cask type American Oak Hogshead
Number of Bottles 1830
Strength 49.7%
.
Цвет Тёмный янтарь.
.
Аромат Открытый, сухой, очень плотный, не сильно насыщенный, открывается нотками старой древесины, пряными, чуть сладковатыми, старая мебель, но без лака; кожгалантерея, лимонная цедра, ваниль, морские солёные оттенки, постепенно сцену заполняют масляные тона - фритюрное масло, жареные овощи, животный жир; таблетки в оболочке, сладкие карамельные мотивы, шерсть, в целом, аромат не поражает, это не Брора и не Порт Эллен, но по крайней мере это сложный, глубокий и живой, отнюдь не уставший виски, посмотрим, что покажет вкус.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Плотный, насыщенный, сразу много минеральных и морских оттенков, лимонная цедра, зола, чуть-чуть торфа, лимонадные нотки, карамельная сладость и только теперь на сцену выходит дуб, кожгалантерея, лёгкие промышленные тона, рябина, промтекстиль, имбирь, цитрусовые цукаты.
.
Послевкусие Мягкое, пряное, освежающее, лимонадно-минеральное, солёные морские нотки, лимонная цедра, кожгалантерея, таблетки в оболочке, мягкие дубовые тона, зола, немного торфа, очень приятное, длительное, деликатное.
.
Вывод Безусловно отличный релиз, сложный композиционно, насыщенный, с богатой палитрой производных, буйством оттенков и полутонов, да, все 43 года выдержки тут на месте, они ощущаются, при том никакой усталости, выхолощенности - это живой и подвижный виски, сильно прибавляющий в развитии, без всякого сомнения занимающий заслуженное место на полке с шедеврами.

Цена, это отдельная больная тема и ничего нового я тут не скажу, да, сопоставимые по качеству релизы можно спокойно взять за цену в два, а то и в три раза меньше (те же Броры и Порт Эллены официальные еще кое где у нас порой, да и, скажем, старые 30-летние ХП вполне составят конкуренцию), но тут уж решайте сами.

Оценка 94/100
  • braive

Omar Single Malt Whisky - Bourbon Cask (70cl, 46%)


Сегодня Omar Single Malt Whisky - Bourbon Cask от тайваньской винокурни Nantou. Интересно попробовать что-то тайваньское, но не Кавалан. Это NAS, выдержка в экс-бурбоне.
Цвет: золото
Аромат: солод, яблоки игруши, ваниль, свежие светлые сливы и нектарины, шоколад с карамелью, "ириски", много свежего дерева. Очень приятный, свежий.
Вкус: солод, карамель, корица, груши, яблоки, грейпфрут, мёд, овсянка, ваниль. Довольно простой, но приятный.
Послевкусие: ваниль, яблоки, карамель, грейпфрут с горечью.
Выводы: очень приятный начальный молт, интересно бы у них что-то более продвинутое попробовать, но кроме как пару nasов - ex-bourbon и ex-sherry, не видел ни у нас ни в Европе...
Оценка: 82

Текущая линейка Old Pulteney

На прошлой неделе с удовольствием побывал на представлении 25-тилетнего релиза Old Pulteney в рамках замечательного мероприятия "Aroma Challenge" от "Торговый Дом АРОМА"; проводил дегустацию Павел Конюхов. Одновременно я перепробовал и всю регулярную линейку винокурни, сравнив её по памяти с предыдущими батчами.

Collapse )