?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Compass Box Spice Tree (70cl, 46%)


Сегодня blended malt от Compass Box - Spice Tree. В последнее время в сообществе много написано и о данном молте и вообще о компании, поэтому сразу к делу. На сайте можно найти рецепт, виды бочек и т.п.
http://www.compassboxwhisky.com/whiskies/index.php?id=8#prettyPhoto
В общем 60% Clynelish, и по 20% Dailuaine и Teaninich (все примерно 10-летней выдержки), которые 2 года дополнительно выдерживались в специальных бочках с доньями из французского дуба. Т.е. имеем примерно 12-летнюю выдержку.
Итак...
Цвет: яблочный сок
Аромат: херес, ваниль, яблоки с корицей, сладкая паприка, полевые цветы и сено, свежий цветочный мёд. Ну очень вкусно! Свежий, фрукты со специями.
Вкус: херес, много перца (белый, черный, красный - все оттенки), сильные дубовые ноты, затем фрукты, но они теряются под перечностью (яблоки и груши), цветочный мед, затем есть ещё сливочно-молочные мотивы (молочный шоколад и т.п.). Острый, пикантный вкус.
Послевкусие: яблочный йогурт со сливками, легкий хересный шлейф, чуть ванили и перец (куда ж без него), дубовые танины. Долгое.
Выводы: очень изящный, запоминающийся своей перечностью виски, с шикарным ароматом и не менее шикарными вкусом, послевкусием и балансом. На эмблеме компании изображен циркуль, поэтому это навеяло ассоциацию с построением с помощью циркуля и линейки -изящно, точно, и захватывающе.
Очень напомнил мне Glenfiddich 15 DE.
Оценка: 87

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
r_ice
Nov. 8th, 2017 11:53 pm (UTC)
Буквально вчера урвал пару бутылочек по приятной цене. В нашем городе этот виски редкость.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com