?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Уже, кажется, писал сюда, что подсел за последнее время на слепые дегустации. Вот не знаю, насколько интересно их читать, но рискну снова опубликовать одну из них. Если понравится, пишите в комментариях, опубликую еще (у меня еще несколько "слепых заметок" лежат). На этот раз (в отличии от других, уже опубликованных здесь мною слепых дегустаций по дистиллериям) я не знал и даже не подозревал, что может быть налито в пузырьки. То есть, это была полностью стопроцентная угадайка...
Полгода назад, зимой, получил от нашего коллеги Андрея aka styag81 шесть неподписанных отливантов в ответ на такую же мою загадку для него.

И вот что вышло:

1. В аромате орехово-дымные ноты. Курага, ваниль. Очень интенсивный. Железнодорожная тема. Яркий, сладкий и вкусный торф. Вкус очень здорово продолжает аромат, ореховые нотки классно раскрываются. Послевкусие долгое, сладко-дымно-ореховое. Очень хороший, не сложный, но очень вкусный сладко-дымный бурбоновый молт. Предположение: Айла, чисто бурбоновая выдержка. 43-46% Скорее всего Лагавулин, но может быть Килхоман или Кул Ила, остальные варианты исключены, с наибольшей вероятностью. Возраст определить не возьмусь, но очевидно, что не самый молодой молт из возможных, хотя и не слишком выдержанный. Оценка: 87-88. Очень понравился!

Оказался Big Peat (2009) 46%





2. Хересно-дымный аромат с вишневыми оттенками. Не очень интенсивный, но очень приятный. Еще какие-то ягоды. Ощущается перец и специи. Комплексно и хорошо. Во вкусе продолжаются ноты аромата, довольно маслянист. Послевкусие не самое длинное из возможных, дымно-ягодное. Хороший мягкий дымник, очень сбалансированный с ягодными оттенками и специями. Предположение: очень напоминает Талискер, но возможно и какая-то Айла, 43-46%, от 10 до 15 лет, комбинация бочек с преобладанием хересных. Оценка: 86-86,5.

Оказался Talisker DE 2001 Amoroso Sherry Cask Finished 45,8%




3. Яркий и приятный, но не очень глубокий хересный аромат чем-то напоминающий Auchentoshan three wood. При детальном рассмотрении в аромате выявляются сладкие ягоды, нотки красного сухого вина, какое-то ягодное варенье и немного специй. Если совсем принюхиваться можно уловить как будто бы еле заметный дымок от костра. Мягок во вкусе, раскрываются ягодно-фруктовые оттенки и отчетливо слышны нотки хереса. Тело легкое, маслянистости в нем немного, что говорит об изящности и легкости изначального спирта. В послевкусии сладость и изюм соседствуют с хересом. Отличный хересный молт, яркий, насыщенный, при этом легкий и элегантный. Удивительно питкий! Предположение: хересный финиш (может быть портвейновый, но вряд ли) 12-15 лет, 43%. Что-то типа Auchentoshan three wood (возможно, это он и есть). Оценка: 86,5-87.

Оказался Glen Garioch 12yo 48%
Здесь я ошибся с крепостью, да и сам молт не узнал, хотя писал на него заметку в свое время (вот она), зато по оценке совпал. Хотя, справедливости ради стоит отметить, что в этом розливе по сравнению с тем, который я когда-то описывал ушла характерная нота квашеной капусты и молт стал просто очень вкусным хересным виски.




4. Цитрусовые с сухофруктами в аромате, заметно хересное влияние. Как будто бы чуть дымка совсем на заднем плане. Аромат не сильный. Немного парфюмерных ноток и перчика. Совсем немного соли. Быстро выдыхается. На вкус больше хересного влияния и характерной сладости. В послевкусии нотки сдобного теста. Оно средней продолжительности. Добротный молт, приятный, но простой. Предположение: Спейсайд, возраст может быть, как молодым, что ощущается в аромате (10-12 лет), так и старше, потому что во вкусе он мягче, но все же скорее всего 10-12 лет. Хересный финиш или смесь хересных и бурбоновых бочек, 40-43%. Напоминает чем-то Гленфарклас. Оценка: 84-84,5.

Оказался Glenfarclas 17yo 43%
Да, Гленфарклас узнается конечно! И надо сказать, эта 17-летка уступает любимой мною пятнашке...




5. Аромат комплексный. Нотки подгорелого теста, дрожжей и солода соседствуют с солью, небольшой горечью и морскими нотами. Есть специи. Присутствует небольшая резкость, которая, впрочем, не мешает (что говорит о среднем возрасте напитка). Во вкусе очень насыщенный, довольно маслянистый, снова соль, прибавляется немного йода и специй. Совсем чуть-чуть ощущается дымок. Хорошо! В послевкусии обволакивающие и согревающие танины очень приятны. Также есть какие-то сладкие сливы намеком. Оно между коротким и средней продолжительности. Во вкусе и послевкусии несколько уступает аромату. Очень приятный морской молт! Предположение: что-то в районе 12 лет и 46%. Скорее всего смесь разных бочек. Чем-то напоминает 12-летний Bunnahabhain (правда дымка здесь как будто бы больше). Возможно какой-то прибрежный Хайланд или острова. Хотя возможно это и чисто бурбоновый Спейсайд или Хайланд какой-нибудь. Яркий и одновременно сложный виски, не просто в нем разобраться и угадать, если не знаешь его, а если знаешь, то скорее всего не спутаешь... Хороший в целом молт! Оценка: 85-86.

Оказался Highland park 15yo 40%
Ошибся и с возрастом и с крепостью. Но, надо сказать: молт замечательный! ХП этого возраста попробовал впервые!




6. Сладкий комплексный аромат с хересными оттенками. Есть также цветочные оттенки. Много дерева и очень отдаленно нотки каких-то копченостей. Есть также сухофрукты и в намеке какой-то парфюм. Зрелый, очень приятный и довольно интенсивный аромат. Вкус насыщенный, сладкий. Немного проще аромата. Сахарный сироп, сладкие сливы, очень сладкие яблоки, танины. Немного специй. В послевкусии много танинов и чувствуется дерево. В остальном продолжает вкус. Комплексный вкусный зрелый виски, совсем чуть-чуть скучноватый, но очень качественный. Предположение: Спейсайд, смесь бочек, примерно 16 лет, может быть вообще японец (но маловероятно). 43-46%. Оценка: 84,5-85.

Оказался The Spice Tree The Signature Range 46%
Довольно интересный Блендед молт от compass box, как мне показалось...




Ну вот как-то так вот...
Было очень интересно и здорово! И вкусно, конечно же... И я рад, что кое-что почти угадал из представленного.
Пишите комментарии, если интересно, выложу еще что-нибудь подобное.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
iv_kos
Jul. 23rd, 2017 05:20 am (UTC)
Отличная получилась дегустация!
Из перечисленного пробовал только Glen Garioch 12y.o. - одна из лучших двенашек среди всех регулярок. Запомнилась плотным маслянистым телом с ярко выраженным ванильно - ореховым вкусом и легкими винными нотами в послевкусии.
В коллекции есть еще Big Peat и положительный отзыв порадовал.
Спасибо. Побольше таких обзоров))
braive
Jul. 23rd, 2017 06:02 pm (UTC)
Пишите, конечно. Я из перечисленного пробовал только Talisker DE (да и то другого года).
alex_w2l
Jul. 24th, 2017 09:22 am (UTC)
Слепая дегустация - очень интересная и полезная штука. Иногда полезно НЕ иметь предубеждений и ожиданий, вызванных этикеткой, брендом и т.п. Публикуйте еще! :)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com