?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Millstone Peated PX cask 3yo vs 6yo


Millstone - это наверное самый известный голландский виски. Этот бренд производится в Голландии на предприятии Zuidam Distillers. Краткая история на официальном сайте приведена только на голландском, но моих знаний к счастью хватило чтобы понять главное:)
Это предприятие было создано Фредом и Хелен ван Заудам в 1976 для производства ликеров и женевера (jenever) – традиционного голландского алкогольного напитка, чем-то напоминающего джин. Предприятие так и осталось семейным до нашего времени, что особо ценится в Нидерландах. Дети основателей также работают здесь.
Идея производства виски давно привлекала мастера-дистиллера винокурни. И вот в 1996 получили первый экспериментальный виски. Так появился первый голландский виски-бренд Millstone (жернов). В названии отражается традиционный символ Голландии — мельницы.
Два образца для дегустации представляют собой торфяные виски с выдержкой в хересных бочках PX, но разного возраста - 3 и 6 лет. Заметку о более молодом образце я извлек из прошлогоднего архива, а 6-летний виски пробовал не так давно. Будет интересно сравнить впечатления.

Первый виски, который я дегустировал, представляет собой торфяную версию бочковой крепости, выпущенную специально для фестиваля Whisky in Leiden 2016.

Millstone PX Cask 3yo for Whisky in Leiden 2016, 60ml, 56,6%
Цвет: насышенный янтарный
Аромат: не в первый паз попадается мне такой аромат. Отчетливо чувствуется хвоя и смола. Может, это в Голландии торф такой? Можжевельник, ментол, сироп от кашля. Копченое мясо и жженый сахар на втором плане.
Вкус: горько-сладкий сироп от кашля, черный перец, дуб. Незатейливо, но очень вкусно. С добавлением воды ощущается влияние хереса.
Послевкусие: довольно продолжительное с согревающим эффектом от специй.
Оценка: 85
Выводы: За окном осенний дождь (дегустировал в ноябре 2016 года) и прохлада. В доме только включил отопление. Но вся равно еще зябко. Самое время для такого напитка, как этот Millstone. Тепло разливается по всему телу. Этот виски напомнил мне смесь Kilchoman (фермерская тематика) и Talisker (перец). Очень качественно, как для 3х лет. Цена, правда, немного высоковата.



Millstone Peated PX Cask Strength Special #10, 60ml, 54,4%
Цвет: янтарь
Аромат: можжевельник, хвоя, смола. На первом плане «лесные» мотивы. Тот же характерный аромат, что и у 3-летки.  С добавлением воды сначала ничего не меняется, но затем все-таки проявляются сладкие фруктовые ноты.
Вкус: сладость и копчености. Очень интересно, до этого не встречал такого сочетания. Сухофрукты, сироп от кашля, лакрица.
Послевкусие: довольно продолжительное, с той же странной сладостью. Мед, карамель, немного специй.
Оценка: 86
Выводы: достаточно оригинальный и качественный виски. Отличное сочетание торфа и хересной бочки, правда, не всегда они «поют в унисон». Очень порадовал вкус, не ожидал такой глубины от 6-летнего виски. В целом виски понравился, но цена как мне кажется слегка завышена.

Сравнил впечатления с опробованным ранее 3-летним виски Очень похоже, но этот все же более комплексный с более ощутимым влиянием хересной бочки. Думаю, к 10-12 годам это будет отличный напиток. Есть что-то общее с Kilchoman. Как минимум ценовая политика у них схожая:(

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
robinzon25
Jun. 18th, 2017 06:34 pm (UTC)
У меня дома храниться вот такая бутылочка https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96623/millstone-1999 Не терпится её попробовать. )
rattenfanger78
Jun. 19th, 2017 11:15 am (UTC)
Немного смущают оценки на whiskybase. Мне кажется, должен быть неплохой виски. В Голландии слишком много ценителей, чтобы делать посредственные молты.
robinzon25
Jun. 22nd, 2017 06:43 pm (UTC)
Уверен, что виски окажется неплохим. Пробовал их ржаной виски — Millstone 2004, 100 Rye Whisky, 50% — очень достойный образец, я оценил его на 85 баллов.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com