?

Log in

Dimple Golden Selection

_Dimple Golden.JPG

Долго ходил мимо этого релиза, пока однажды не увидел его за 1800, что и сподвигло взять на пробу.
После разочаровавших добротных, но не особо интересных Gold Label и Buchanan 12, казалось, что вряд ли удивит этот релиз, который, к тому же, хоть и люксовый по статусу, но NAS по сути. Но чудеса, однако же, случаются!

[Читать дальше....]Нос: первый нос - мягкий, сладкий кекс; дальше - карамель и ваниль; молодые солодовые спирты на первом плане, зерновые на заднем; перезревшие яблоки
Вкус: снова карамельная сладость, едва уловимый ацетоновый шлейф; легкая дымность; нектарины; солодовые ноты оттеняются характерной горчинкой и травянистым вкусом ржаных спиртов; свежая кора дуба
Финиш: мягкий и сладкий, со специями; изюм, леденцы, дубильные нотки в отдалении

С первой дегустации заметил в Golden Selection какую-то свою изюминку, которую каждый раз пытался разобрать по полочкам, возвращаясь в разное время к данному сосуду. И тем интереснее было посетить недавно "Открытый виски клуб", в котором на этот раз разбирали бленды. Среди прочих был и Dimple 15 (который, вроде как, был выпущен на смену 15-ки и стоит всего на 2-3 евро дешевле).
В слепой дегустации, увы, я не угадал пятнашку, однако, как-то она мне не приглянулась, "когда открыли карты": нос был торфянистый, с нотками ванили; вкус резкий, дубильный, со щепоткой специй; финиш был плоским и повторял вкус - специи, дуб, немного груши.

В итоге возникает двоякое впечатление. Бывалые знатоки ругают NAS, сравнивая с 15-кой - мол, он уступает во всем, и в целом более пустой и водянистый. С чем я ну никак не могу согласиться после слепой дегустации. Для меня релиз легендарной дистиллерии Haig оказался вполне самобытным продуктом, а не просто красивой "золотой бутылкой". И не всё то плохо, что Nas, разумеется. :)

Оценка: 8.0

Blind tasting

16 августа в Брюс Баре прошла очередная слепая дегустация. В противоборстве участвовали семь хересных релизов.



Образцы:
The Naked Grouse, 40%
Glenfarclas 21 yo, 43%
Macallan 18 yo 1997/2015, 43%
Macallan Ruby, 43%
Bowmore 15 yo Darkest, 43%
Mortlach 24 yo, 1991/2015, Signatory Vintage, 55,5%
Tobermory 19 yo, 1995/2015 IM, 46%

Read more...Collapse )

BenRiach Heart of Speyside

BenRiach Heart of Speyside 40%vol 5cl


Релиз без указания возраста. Самый младший молт в стандартной линейке BenRiach.
Выдержан в бочках из-под бурбона.


Цвет: светлый, соломенный


DSCF5962_ed_resize.jpg

Аромат: мягкий, сладковатый, много свежих фруктов - спелые яблоки, груши, сливы, сладкая дыня; параллельно - карамельки, лимонад, ваниль, намек на дубовую бочку, немного цветочного меда. Глубже - едва улавливается соль; более насыщенно уже сухофрукты, сладкий компот из клубники, яблок и абрикосов.

Постояв в бокале фруктовая сладость уходит, больше проявляется дуб, также появляется намек на орехи и апельсиновые корки.


Вкус: тело довольно маслянистое, как для 40%; сразу - черный перец, соль, далее - мед, фрукты, дуб (здесь он ощущается явно и довольно насыщенно); тот же компот и еще какие-то ягоды; в конце немного терпкости и чуть горечи; есть также привкус лимонного сока и цедры.


Послевкусие: короче средней продолжительности; повторяет вкус; разве что больше горчит лимонная цедра и дуб. Лесной орех и ваниль (довольно отчетливо) в самом конце.


Вывод: приятный и “питкий” виски. Даром что NAS, он даст фору многим виски с указанием возраста.


Оценка: 79,5

Коньячьё

Маленький ликбез по 4-м коньякам, которые мне довелось попробовать

1. ООО Самкон, армянский конька, 4 года, зелёная бутылка 0.25
2. Страна камней, 5 лет, тоже Армения вроде как
3. КиН 7 лет, Россия
4. Старый город 5 лет, Россия

Среди них единственный достойный коньяк это 4-х летний Самкон, которому я бы поставил 78. Если учитывать цену, то можно оценить ещё выше. Мне понравился больше чем 5 летний Арарат, не такой жгучий, интересный вкус, раскладывается на полочки, никакого намёка на сахара и тд.

Про образец номер 2 могу отметить, что он отдаёт оливками. Уже где-то писали про это. Что у них вся линейка коньяков - оливковая. Достаточно спиртузоен и не интересен.

Образцы 3 и 4. Хотя 3 и пахнет черносливом и во вкусе какие-то намёки на него есть, но порой даже начинаешь сомневаться на подкрашенный ли спирт ты пьёшь? Хотя вроде нет. К тому же 4-й образец я брал в бутылочке 0,1. Не самая ходовая для подделки тара.

В общем сейчас планирую как появится в продаже Самкон взять 5 летний их попробовать.

Если можете рекомендовать какие-нибудь недорогие и интересные бренди/коньяки - велкам.

Balvenie Caribbean Cask 14 y.o., 43%

Цвет: золото
Аромат: едва открыв бутылку пробка просто обволакивает южными ароматами - множества фруктов и вин, создавая хорошее настроение. Налив в бокал, сладость от ванили, карамели и конфет. Ой, как же их здесь много! Чуть позже ром дает о себе знать ароматами темного тростникового сахара и дубовые бочки никуда не делись, древесные оттенки с горчинкой и кислинкой мокрого дуба очень мягкие и обволакивающие. Есть минеральность мокрых камней, но как бы намеком. Также пробиваются элементы сока ягод и компотов, которые слегка забродили. Мой любимый балвениевский хлебушек тут припрятан про запас, он проявляется лишь когда ослабевает аромат ромовых бочек, но он не потерялся и дает о себе знать свежей хрустящей корочкой. Заметил элементы сока листьев и свежей коры. Замечательный и цельный аромат, постояв долгое время излучает красивые темы хлеба, ванили и воска.
Вкус: начинает как и аромат с кондитерских тем, тут лимонад "Буратино" и "Ситро" которые заедаешь пирожными, типа "песочных". Но дуб тут как тут и не дает окончательно уйти в детские воспоминания о советских сладостях. Он вступает с ними в бой и ... ничья. Они хорошо дополняют друг друга. Дерево, зеленые листья и свежеиспеченный хлеб тут как бы зрители вышеупомянутого поединка, их вкус лишь в сторонке дополняет картину. Ром немного тут проявляется в виде темного сахара. Вообщем отлично, легко и элегантно.
Финиш: продолжительный. А тут дуб открывает счет, он горчит и сушит. Карамелька и ваниль появляются позже и перетекают в зеленую кору и листья. И долго дерево с легкой горчинкой и легкой ванильно-карамельной сладостью.
Вывод: Красивый виски! Элегантный, отточенный, очень ровный, но в тоже время не скучный. Баланс всех составляющих просто изумителен. Немного фото
Оценка: 8.65

Maxime Trijol V.S.O.P


Коньяк одного из крупнейших независимых производителей.

Цвет: янтарный

Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки, цитрусовая карамель, белый хлеб, консервированный персик, немного пряностей (гвоздика и кориандр)

Вкус: сладки, немного острый, более выразительные цветы, белый хлеб, хвойные ноты, немного специй, недозрелый виноград

Послевкусие: непродолжительное, изюм, груша, курага, виноградный и смородиновый лист, цветы

Неплохой вариант на попить или в коктейль добавить. Интересного в нем ничего нет, как и чего-то провального. В "Гиппо" стоил около $15 - это самый большой его плюс.

Оценка 84/100

Glen Parker Speyside, 40%

Виски Глен Паркер производит компания Angus Dundee, которая владеет двумя винокурнями: Гленкадам и Томинтул расположенной в Спейсайде. Вероятно, именно спирты Tomintoul разливают в бутылки с этикеткой Glen Parker.
Аромат спиртуозный, здесь преобладают простые солодовые оттенки (черствый хлеб). Глубже чувствуются травяные ноты, листва, незрелые сливы, битые яблоки. Параллельно тянется химический шлейф (пластмасса, целлофан). Если дать виски подышать, через несколько минут спиртуозность уменьшается, вместе с ней пропадает практически вся из без того небогатая палитра ароматов. Зато прямолинейные топорные оттенки солода становятся ещё более навязчивыми.
Вкус резкий, достаточно сладкий, с ноткой ментола и большим содержанием хлебных нюансов, также ощущаю намек на яблоки и груши.
Финиш непродолжительный, грубый, вначале пощипывающий, с оттенками имбиря и зеленого яблока. Затем снова следуют солодовые оттенки (черствый хлеб), с почти незаметной ноткой ванили. Кажется в послевкусии есть лёгкий слегка уловимый дымок.
Вывод: посредственный, никчемный, резкий виски. Сложно даже припомнить такой бездарный сингл молт.
Оценка: 72 (n17,t18,f18,b19)

Bunnahabhain 18

Bunnahabhain 18, 46.3%



Если говорить о классическом хересном виски, то это он. Массивный гладкий аромат сразу раскрыт и подготовлен для наших носов. Апельсин, орехи, компот из сухофруктов становятся тяжёлыми из-за обилия танинов и лёгкого дыма. Со временем появляется пьяная вишня и другие ароматы. Танины играют как с ароматом, так и вкусом, делая их терпкими и сухими. Вкус имеет увлекательное сочетание ягод, резины и водорослей. Звучит эта комбинация странно, но в действительности всё очень аппетитно. Послевкусие напоминает густое красное вино и крепкий чай.

Кстати,Read more...Collapse )
Очередной обзор очередного эксперта к пятнице!

Очень редкий экземпляр!

Loch Lomond Original vs. GlenGrant 10 y.o.

Попались под руку по акционным ценам. Не удержался и взял обоих. GlenGrant уже ранее пробовал, и в принципе за свои деньги он очень неплох, а вот этот хайлендер без указания возраста пробовал впервые …


Loch Lomond Original 40%vol 70cl


Cask type: American Oak casks


Цвет: золотистый, с янтарным оттенком




Аромат: молодой, слегка резковатый; солод, выпечка (домашний пирог с яблоками), ноты лимона, свежих фруктов, соли, йода. На фоне периодически слегка улавливается торф; иногда проступает едва заметный  запах старой кожи.


Вкус: резковатый, немного спиртуозный; солод, соль, орехи, немного меда и печенных на огне яблок; черный перец, в конце немного дуба.


Послевкусие: короткое; завершает вкус в целом логично - перец, дуб, немного лимона (цедра), орехи, чуть йода и соли на языке.


Вывод: достаточно приятный молодой хайлендер; ему бы крепости добавить да в бочке еще поплескаться. Потенциал есть.


Оценка: 76,5


старый знакомый …Collapse )

Bruichladdich

Оригинал взят у karl_121 в Bruichladdich
Решил сравнить как изменилось производство Bruichladdich во времени.
В качестве современного образца выступал:
Bruichladdich Islay Barley 2007 (50%).

Цвет: светло желтый
Аромат: лимон, совсем чуть цедры, дуб, немного терпкости хурмы, немного лака. При добавлении воды появляется немного цветочный, медовый аромат. Немного постояв сильнее начинает проявляться сивушность, что связано наверное с молодыми спиртами.
Вкус: в начале немного соли, сладость, сливочное мороженое, ореховая паста, дуб в конце. В финише дуб и орех, металлический слегка. При добавлении воды на первый план выходит медовая сладость, немного патоки, в финише явственней проявляется перец и дубовая горечь. После того как бутылка постояла открытой на первый план выходит сладость, сладость и сладость. Интересная метаморфоза.
Послевкусие: среднее, очень хорошо согревает.
Вывод: с водой понравилось больше, появилась какая то мягкость, а без воды жесткий и угловатый слегка, и что странно, я не назвал бы его питким.
Оценка: 83
За старую гвардию выступал:
Bruichladdich Fifteen - First Edition Bottling (46%)

Цвет: чай средней заварки.
Аромат: в первой волне груша, дюшес, варенье из роз, немного винный запах (токай что ли), немного лимонный, немного терпкий. Немного постояв на первый план выходит аромат варенья когда его варят. Очень приятный и цельный аромат.
Вкус: немного сладкий, немного соленый, потом пошел дуб и перец, в финише легкая горчинка
Послевкусие: длинное, дубовое, немного горькое. Много дерева.
Вывод: тонкий, приятный аромат. Вкус - как для меня слишком много дуба, но в принципе все очень гармонично и ладно скроено.
Оценка: 86.

Общий вывод: 15-ка намного более качественный продукт и намного вкуснее, более питкий и цельный. Чувствуется что делали как для себя, а не только на продажу. Каждого из продуктов было по бутылке, так что сравнивал их достаточно долго.

Второй парой для сравнения
Bruichladdich 10 YO (46%) и Bruichladdich The Laddie Ten (46%). Данных образцов было к сожалению по 50 гр. Но тем не менее
Bruichladdich The Laddie Ten (46%)

Цвет: светло желтый.
Аромат: мокрое дерево, немного терпкости, старая кожа, чуть ванили.
Вкус: соль и перец, металлический привкус, дуба вообще не чувствуется, много соли.
Послевкусие: длинное, морская соль и перец и того и того много.
Оценка: 83

Bruichladdich 10 YO (46%)

Цвет: светло желтый
Аромат: немного лимона, чуть химический, свежий лак, свежее тесто, немного морской. Аромат немного закрытый.
Вкус: соль на первом плане, немного ореха, потом немного сладости, чуть задублен, чуть металлический
Послевкусие: финиш длинный, в конце орех и перец. Очень длинное.
Оценка: 85
Вывод: аромат более открытый у Laddie Ten, у 10YO он более закрытый. Но вкус и послевкусие намного лучше у старого образца. При одинаковом градусе  «леди» кажется более субтильной и водянистой. И вообще 10 YO более яркая и брутальная, откровенная что ли., без попытки понравиться всем, имеет свое лицо.
В общем, старые образцы понравились намного больше современных, хотя конечно не совсем правильно наверное было сравнивать честную 15-шку  с виски без указания возраста, но другого варианта не нашел к сожалению.

Monkey Shoulder Batch 27, 40%

Прошелся по архиву заметок, обнаружил, что про "Обезьяну" еще не обмолвился и словом. Итак...

Нос: первый нос - вигоградно-яблочные и карамельные мотивы, дальше - ношатырно-соленые "спейсайд" ноты, яблоки, квас, уксус, легкая спиртуозность
Вкус: снова характерная горчинка, соль, пряности, дымно-соленоватые оттенки, дуб
Финиш: средний; специи перемешиваются с зелеными листями, горькие танины.

Долго ходил вокруг этого релиза в магазинах, пока однажды по зиме не "клюнул" на хороший ценник (1800). Честно говоря, были сомнения о вкусе данного товарища, ибо до того опрбованный "Nikka All Malt" произвел на меня достаточно среднее впечатление (впрочем, возможно, из-за coffey still, но это тоже спорно). По итогу практически не смог всерьез придраться к данному продукту - всё на своих местах. Для меня стало отдельным приятным моментом, что для nas релиза в "Monkey Shoulder"на удивление почти нет обжигающих резких вкусовых перепадов.
Безусловно, такие вещи не для всех, но для разнообразия иногда можно и таким себя побаловать.

Оценка: 8.1
MonkeyS.JPG


Сезон отпусков – увлекательное время, за которым, однако, скрывается немало опасностей. Первая из них в том, что никогда не знаешь, будет ли в месте твоего назначения правильный алкоголь. Глобальная туристическая индустрия двигает всё большие массы несознательных туристов, что отвратительно сказывается на качестве предложения в центрах отдыха.
Как же нам быть? – Остаётся предусмотрительно паковать всё необходимое с собой. Именно это я и сделал выехав недавно в популярные летом места.

Read more...Collapse )

Knob Creek Small Batch Patiently Aged, 50%

Аромат достаточно яркий, наполненный минеральными и травяными нотами, оттенками грейпфрута и леденцов дюшес; со шлейфом из тонов старой мебели и картона.
Вкус задиристый, пощипывающий, цитрусовый, с хорошей долей щавеля, имбиря и лесных орехов.
Финиш средней продолжительности, с яблочной кислинкой, перечной составляющей и толикой дуба; в конце с ореховой горечью и отголоском чернослива.
Вывод: очень приятный, "питкий" бурбон выше среднего уровня. Можно брать! Хорошее соотношение цена/удовольствие.
Оценка: 80

Strathisla 12

Strathisla 12.jpg

Нос: густой и мягкий, с черносливом; затем выступает сидр, много сортов нарезаных спелых яблок, едва уловимый копченый солод, легкая карамель
Вкус: яркий, резкий; снова яблоки, цветочные мотивы; дымок, свежие листья
Финиш: средний, текучий; цветы и трава, березовый сок, нотки копченостей, танины с кислинкой

Покупал в феврале 2016-го и ничего особенного не ожидал. Но, как и многие, чьи заметки на этот релиз где-то неподалеку, не остался равнодушным. Чертовски хороший и питкий скотч, который у меня отложился во вкусовой памяти как самый "яблочный" и весенний. До сих пор в органолептической памяти возникают четкие вкусовые воспоминания и россыпь разнообразных сортов яблок, когда вижу этот релиз.
Цена была достаточно приемлимая - 2150. Откупорил бутылку через месяц-полтора, и уже побежал за еще одной... Увы, но даже 10 бутылок по такой цене долго не застоялись. Воистину - хорошая мысля приходит апосля...

Оценка: 8,2

Коньяк Старый город 5

На днях купил шкалик Старого города 5*. Когда-то этот коньяк был частым гостем в моём баре и казался мне чуть ли не эталоном вкуса)). Но в этот раз всё пошло не так) Возможно дело в температуре, на улице ведь слишком жарко, но ощущения от него такие

Запах: коньячный, сладкий, фруктовый, совершенно не выразительно мыльный, но и не отталкивающий
Вкус: ощущение что в нём ну очень много сахара, на фоне этого сахара всё прям теряется, вкус очень мыльный.
Послевкусие: жжёный сахар и мыло.

В общем мне кажется даже 60/100 будет ему много. То есть по сути очень много текил, которые уделывают данный коньяк, не говоря уже о коньяках. Пятилетний Арарат в разы лучше.

Немного запоздало делюсь своими впечатлениями, полученными на дегустации французского виски.




Образцы:
Armorik 2005 Single Cask
Armorik 13 yo 2002/2015 Millesime
Glann Ar Mor Pevared Gwech 15 BC
Kornog Sant Ivy 2015
Read more...Collapse )

Bushmills Original

Bushmills Original 40%vol 70cl


Цвет: светло-золотистый, с соломенным отливом


DSCF4757_ed-copy.jpg

Аромат: слегка резковатый, чуть спиртуозный; яблоки, яблочный сок (магазинный, с пакета), яблочные и виноградные косточки, зеленые груши, чуть-чуть ванили. На фоне постоянно посторонняя химия и отчетливый запах металла.

Отстоявшись в бокале становится более спокойным, проступают нотки солода и сливок.

Вкус: также немного спиртуозный, чуть резковатый; немного черного перца, спелые яблоки и груши, дуб, ваниль, оттенки сливок и карамели; как и в аромате есть заметные химические ноты.


Послевкусие: короткое; сухая доска, яблочные косточки, карамельки, немного лесных орехов; шлейф химии, правда здесь он менее интенсивный.


Вывод: нормальный бленд на попить, со льдом идет получше. Постоянный химически-металлический шлейф несколько напрягает.


Оценка: 71

Old Fitzgerald 12 yo Very Special, 45%

Distillery: Heaven Hill Distilleries, Inc.
Bottling serie: Very Special
Аромат пронизан оттенками карамели, грейпфрута, фундука и свежей выпечки. Фоном тянутся ноты ментола и лакированного дерева.
Во вкусе преобладают оттенки ирисок, апельсина и сухого дуба.
Послевкусие ровное, обжигающее, средней продолжительности, с цитрусовой кислинкой, отголосками чернослива, овсяного печенья, черного перца и мяты. В конце слегка передубленное.
Вывод: неплохой, понятный бурбон, с комфортной крепостью.
Оценка: 82


Ledaig, 10yo. 46,3%

Аромат. Очень яркий (хотя в самом начале и немного закрытый), сладко торфяной! Из всех неайловских дымников (из тех, что я пробовал), этот торф по аромату наиболее приближен именно айловскому. Мазуто-креозотная нота очень сильна здесь. Йод и соль само собой также здесь присутствуют в большом количестве. При этом есть и очень отчетливая сладость и фруктовость, какие-то абрикосы, сладкая вишня, абрикосовая косточка... Свежая краска и лакированная доска… Немного портит аромат небольшая резкость и отсутствие глубины, что, впрочем, характерно и вполне органично для виски десятилетнего возраста. Острота в аромате еще есть, такой острый перец… Есть пряности. Есть какие-то молочно-сметанные ноты. Также есть что-то ореховое, вернее шоколадно-ореховое… Капля воды еще высвобождает медовые ноты и еще больше моря. В целом очень хорошо! И даже довольно комплексно, хоть и молодо…
Кстати, пустой бокал обалденно пахнет!

Вкус. Много соли, остроты и копченостей. Тело приятно обволакивает и согревает. Резкости, которая есть в аромате, здесь ощутимо меньше. Суховато. Хотя ожидаешь после аромата больше сладости. Дым. Орехи. Йод. Железнодорожная тема. Мягче аромата. Небольшая горчинка. В целом также очень хорошо!

Послевкусие. Соль, дым, йод. Усреднённо дымное, характерные ноты куда-то немножко деваются здесь… Танины. Хотя много соли (даже, можно сказать, очень много) остаётся на нёбе и языке довольно долго, что, пожалуй, делает послевкусие этого молта особенным. Вообще довольно продолжительное.

Вывод. Отличный вкусный 10-летний дымник! С очень большим удовольствием пил бы его вечерами, когда хочется чего-то дымного и вкусного. Каких-то резких нот, о которых некоторые дегустаторы упоминают, типа кирзовых сапог, портянок, огромного количества резины, я тут не нашел. Молт яркий, но при этом довольно благородный, по стилистике даже Лагавулин чем-то напомнил. В аромате просто замечателен, в послевкусии немного провален (для дымника), хотя оно, послевкусие это, все равно весьма продолжительное. Обязательно буду искать целую бутылочку такого скотча по приемлемой цене!

Оценка: 86,5




Ledaig, 13yo. Duthies. Cadenhead. 46%Collapse )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com