?

Log in

Тунисский «виски»

M. Dowell, 40%
Аромат: очень приторный, спиртуозный, чувствую химические оттенки. На заднем плане — что-то напоминающее варёную сгущёнку, шоколад и вишневый ликер (надкусанная шоколадная конфета с вишней).
Вкус: резкий и сладкий, снова вишневый ликер, шоколад, апельсин.
Финиш: непродолжительный, неприятный, приторный. Что–то среднее между коньяком и ликером. Напоминает коньячную начинку для конфет.
Вывод: мне этот напиток совершенно не понравился. В чистом виде пить неприятно. Раньше, наверно, что-то подобное продавали в 5 литровых канистрах.
Без оценки
8 ноября в Брюс Баре прошла очередная слепая дегустация, посвящённая в основном Cooley Distillery, а также другим релизам ирландского виски. Чтобы максимально запутать гостей встречи, к шести основным позициям добавили три секретных образца, которые достались в произвольном порядке некоторым участникам, вместо релизов из основного сета. Дегустацию провёл специально приглашённый гость из Санкт–Петербурга — Игорь Шаламов — бренд менеджер компании «Ладога», эксперт по алкоголю и большой ценитель виски.

_MG_0952_новый размер.jpg

Образцы:
The Dubliner 10 YO Ex-Bourbon Barrels, 42%
Dublin Liberties Oak Devil, 46%
Connemara DE Bourbon & Sherry Casks, 43%
Connemara 1992 Bourbon Cask - K92/33 4080, 46%
Connemara 12 YO, 40%
Ireland 14 YO Maltbarn 2001 Bourbon Cask, 48,3%


Read more...Collapse )

Johnnie Walker Blue Label

В продолжении темы "юбилейных дегустаций".
Не думал, что до следующего образца пройдёт столько времени.. (хотя, возможно, лучше бы и ещё подождал)
Но обо всем по- порядку.. Итак- Johnnie Walker Blue Label.
Цвет: Бледно- золотистый. Видно, что маслянист, но ножки не очень устойчивы, есть разрывы.
Аромат: Не особо балует. Довольно "плотный", "не протолкнуться".. Сладковато- кремовый с черносливом. На миг вспыхивает благородная торфянистость и сразу "заныривает" обратно. Что- то прелое.. Сено?
Вкус: Мягкий и плотный, именно "наощупь". Сразу- медовые обволакивающие ноты. Сладкая торфянистость, специи, дуб.
Послевкусие: Приятно- резкое, но короткое. Мёд и специи отступают, немного горчит дуб.
Вкусно, мягко, питко, но ожидалось большего. Не к вечеру пришёлся?.. - 84 балла.

Camus XO Elegance Cognac (0.05cl, 40%)


Сегодня коньяк Camus XO Elegance. Давно не пил коньяка. Когда-то мне понравился Camus VSOP, вот попалась миниатюра ХО. Выглядит как флакончик духов.
Цвет: красное дерево
Аромат: вначале заспиртованная вишня, потом грецкий орех, лакированное дерево, кондитерские нотки типа шоколада и карамели.
Вкус: засахаренная вишня, вишнёвый компот, сливы, дюшес. В общем - фруктовый компот, довольно сладкий.
Послевкусие: снова вишнёвый компот,ещё что-то фруктовое, может яблоки, чуть табака. Средней продолжительности.
Выводы: мягкий, фруктовый коньяк, но всё равно проглядывает чуть спиртуозность. От ХО ожидаешь большего. Хорошо, но не более того. Молты для меня ярче и интереснее.
Оценка: 84.

Tags:

St.Andrew's Whisky Festival

Сегодня, в День Святого Андрея — покровителя Шотландии, вышло видео про St.Andrew's Whisky Festival, снятое и смонтированное Денисом Силаевым. Напомню, фестиваль прошёл 10 сентября в Москве.
Добрый день!
Не так давно очень уважаемая сеть алко- маркетов нашего города провела серию юбилейных дегустаций, посвященную 25-ти летию компании. Удача, к сожалению, не улыбнулась, и ни на одной из них мне не удалось присутствовать лично. Но благодаря одному замечательному человеку, мне удалось получить все образцы, присутствовавшие на дегустации. Среди которых, профильными для данного сообщества являются Grant's 25уо, Glenfarclas 25уо и Johnnie Walker Blue Label. Мои впечатления от данных прекрасных напитков я бы и хотел предложить вашему вниманию. Сегодня вечером выбор выпал на Grant's Итак..
Цвет: Золотистый, с янтарными переливами. Ножки равномерные. "Разрывов" и разводов на бокале не остаётся.
Аромат: Первоначально лёгкий, благородный солод, который тут же затмевается мощной волной ароматов экзотических фруктов- насыщенная мякоть персик, манго.. Чуть глубже крем, ванильный зефир, румяные печеньки с изюмом.. Аромат просто завораживает! Его хочется "есть", заливать себе в нос. Не отпускать ни на минуту.
Вкус: Совсем небольшое количество виски, но всё тут же наполняется полнотой и терпкостью. И вот уже в противоположность аромату чувствуется, выходящий на первое место тот самый благородный солод, лёгкий, едва заметный "сладкий дымок".. Терпкость постепенно переходит в вязкость грецких орехов. Накатывает цитрусовая волна.
Послевкусие: Достаточно продолжительное, согревающее. Разгораются специи. Сладкий табак. В завершении кисло-сладкие яблочки..
В пустом бокале в изобилии солодово- торфяные нотки.
Я не избалован напитками из данного сегмента. Поэтому, этот виски просто валит с ног и восхищает! Это где- то 92 балла, не менее. (немного "остыв", в итоге выставляю 90).
Спасибо за внимание!

Laphroaig Select, 40%

Аромат достаточно разнообразный. Ощущаю море (соль, йод, водоросли), потухший костёр, жёлтые яблоки, немного цитрусовых оттенков и конечно же фирменные медицинские ноты (бинты, таблетки, мази).
Вкус простой, но приятный, с оттенками соли, йода, черного перца, поджаренного мяса и лимона.
Финиш: продолжительный, практически полностью повторяющий вкусовую палитру, такой же простой и приятный.
Вывод: вкусный, повседневный молт, отличная находка для домашнего бара. На мой взгляд, он интересней базовой десятки.
Оценка: 83 (n21,t20,f21,b21)

Paul John, cask 745



Я всё чаще слышу, что открытость энтузиастов серьёзно давит на запасы редкого виски. Кое-что распродаётся за считанные часы, что-то стремительно растёт в цене, а иногда и то, и другое. Но на мой взгляд, о хорошем виски нужно писать, а не писать о редких выпусках и вообще преступление. Только представить, что какую-то диковинку выпили молчуны и ни с кем ничем не поделились – считай вырвана страница истории. Другими словами, ради общего блага скромникам диковинки не наливать!

Пол Джон вряд ли уже диковинка, разве что только эксклюзивный выпуск бочковой крепости. В общем, об этом виски нужно несколько слов написать.

Paul John, 58.2%, cask 745, exclusively for Germany

Очередной идеальный Спейсайд индийского происхождения: печёные яблоки, цитрусовые, другие фрукты, солод. Если бы не лёгкие оттенки ориентальных благовоний, ничто бы не выдало в нём Азию. Виски отлично сбалансирован, сглажен, в меру плотный во вкусе и приносит абсолютно зрелые ощущения, хотя можно догадываться о его молодом возрасте. Виски заявлен торфлёным, тем не менее, торф заметен плохо. Кстати, он имеет несложное, но очень приятное послевкусие, которое напоминает свежий чёрный хлебушек литовского типа.

Хлеб, яблочки… удивительно близким почему-то кажется этот далёкий виски.
86/100

Источник

Scapa 16YO 40%



Сегодня мы с другом Алексеем на пару "добиваем" остатки из открытой бутылки шестндацатилетней скапы, так как смотреть на остававшуюся после розлива "по 30" в бутылке воду жизни было грустно... Так что последняя порция была поровну долита в наши бокалы :)

Аромат: брошенные в затухающий костёр сырые листья, морская соль, маринад, имбирь, очень отдаленно карамель и кукуруза из консервной банки, затем немного старой кожи и миндаля. В процессе запах становился чуть слаще, потом добавился аромат яблочного компота. С каждым вдохом чуть ярче себя проявляют то более сладкие, то более солоноватые тона.

Вкус: поначалу крайне водянистый, затем кислинка сливы, орехи (похоже на кешью), дубовые танины; на задней части языка неожиданно брусника, чуть кислая груша и изюм.

Послевкусие: средней продолжительности, но согревает горло вязкостью дуба долго; помимо дуба чувствую только суфле с шоколадно-ореховой пастой и корицу, а также мандариновую кожуру. Всё в сумме напоминает темный шоколад Lindt с цитрусами.

Вывод: ну что тут говорить, нравится мне очень этот напиток. Это мой любимый "виски на каждый день"... был, пока производство не было приостановлено дистиллирией. Вообще, по мнению мастер дистиллера (и я с ним полностью в этом согласен), это отличный "обеденный" молт, хорошо сочетающийся с основными мясными блюдами. Очень жаль, что новые NAS'ы Скапы даже близко не стояли с этим релизом.

Glenfiddich The Original, 40%

Этот релиз является копией оригинального виски 1963 Glenfiddich «Straight Malt».
Аромат поначалу немного резкий, концентрированный, насыщенный оттенками чёрствого хлеба и молодой древесной коры. Глубже чувствуются отголоски зеленого яблока и пыльной мебели. Аромат слишком простой и неинтересный. Постояв несколько минут выдыхается.
Во вкусе есть солодовые, дубовые ноты, намек на жёлтые груши.
Финиш сухой, безынтересный, с большим содержанием солодовых тонов. В конце немного перечный, с дубовой нотой.
Вывод: The Original откровенно разочаровал, кроме красивой истории в нём нет ничего. Обычный NAS базового уровня. Мне кажется, в слепой дегустации, например, тот же Glenfarclas Heritage с ним поборется за лидерство.
Оценка: 77 (n19,t19,f19,b20)

Glenmorangie Original 10 y.o. 40%


Цвет:Золотистый.
Аромат: Вино, фрукты, солод, лимонад, немного дерева, немного чернослива.
Вкус: Довольно густой, фрукты, сухофрукты, кондитерская сладость. Сладость, порой, довольно таки приторная.
Послевкусие: Непродолжительное, фруктово-винное.
Вывод: Очень приятный напиток. В нём нет глубины и многогранности десятки от Талискера, но это не значит, что он плох. Он, скорее, в другой целевой категории. Этот виски как раз хорош для праздничного, непринуждённого, шумного застолья в большой кампании. А сладковатый вкус - гарантия широты его аудитории. Я бы даже назвал его женским виски, однако моя супруга заметила, что ей Талискер понравился больше, поэтому назову его "эльфийским".) Не удивлюсь, если в Шотландии его подают на детских утренниках, вместо компотика.) Хороший, непринуждённый и солнечный виски. Мы с племянником его допили и я было слегка опечалился, однако встретил в Метро подарочный набор с металлическими стаканчиками и с готовностью купил. Такой напиток должен быть всегда наготове в баре.
Bottler: Scotch Malt Whisky Society
Bottling serie: Something sweet for a beekeeper
Vintage: 12.05.2005
Bottled: 2014
Age: 08 years old
Casktype: Refill Ex-Bourbon Barrel
Casknumber: 13.46
Number of bottles: 235
Аромат слегка резкий, сухой, солодовый и немного перечный, с цитрусами в отдалении.
Вкус также остается цитрусовым и сухим, со специями и хлебными нотами.
Послевкусие недолгое и пустое, обжигающее, перечное, с солодовыми и лимонными нотами.
Вывод: молодой и безликий виски, в памяти вряд ли сохранится. Из приятных впечатлений можно выделить бочковую крепость и поразительную последовательность.
Оценка: 79 (n19,t18,f19,b23)

Tobermory 10 y.o., 46.3%

Мне очень понравился Ледчиг 10, пришла пора сравнить его с коллегой по дистиллерии.
Цвет: светло золотой
Аромат: красное вино, перезревшие сливы и легкий намек на торф, а точнее на дым от кучи подожженых сырых листьев. Очень мокрый и кислый дубовый пень, влажный табачный лист, старый кожаный портфель. Травы влажные и сочные, немного маринада и гвоздики. Мох на мокрых камнях. Аромат очень влажный, мощный и плотный. Замечательно!
Вкус: маринованные грибы, сырой дуб, камни, табак и сигары, и потухший костер - такой букет чувствуешь в первом глотке, очень колоритно! Потом проявляется горчинка дуба и сладость сливы и ванили. Маслянистый и плотный вкус.
Послевкусие: сначала терпкий от дуба и терновника, потом суше, становится слаще, немного дымка и углей. Старая кожа и табачный лист. Дерево позже, и оно вместе с кожей и табаком довольно долго переливаются. По продолжительности, больше, чем средняя.
Вывод: Замечательный молт! Читая отзывы о нем, думал ничего особенного, но мне очень понравился, зацепил. Этакий "Дэлмор 18 лайт". Великолепный и гармоничный аромат, сбалансированный вкус приятно переходящий в финиш. Могу сказать, что Тобермори 10 совершенно на равных с 10 -й Ледчига. Просто у каждого свои достоинства. Я просто обожаю маринады, табак и кожу в виски, ну про торфяные темы я вообще молчу. А тут всего по немногу. Вкусный очень, бутылка ушла моментально, справедливости ради, Ледчиг 10, тоже кончился) Это настоящий, мужской, брутальный виски с характером. Немного фото
Оценка: 8.65

Глен Гири

1 ноября в Брюс Баре прошла слепая дегустация виски одной из старейших винокурен Шотландии, основанной в 1797 году. Сет вечера составили релизы четырёх последних десятилетий.



Образцы:
Glen Garioch Virgin Oak, 48%
Glen Garioch 8 yo, 43%
Glen Garioch 1986/1999 Samaroli, 45%
Glen Garioch Founder's Reserve 1797, 48%
Glen Garioch 19 yo, 1991/2011, DT, 51,1%


Read more...Collapse )

The Glenlivet XXV (25 years of age) 43%



Пришел я, значит, домой, открыл один зарубежный виски-форум, пролистывал его лениво и наткнулся на тему, где один из пользователей просил предоставить чьи-нибудь личные дегустационные заметки по The Glenlivet XXV, так как он хотел сравнить их с теми описаниями, что уже видел в интернете. В теме не было ни одного ответа! "Не порядок", - подумал я и достал из потайных уголков сию бутылку...

Тут следует сделать лирическое отступление и отметить забавный факт.  Впервые раскупорил эту бутылку я на собственное 25летие (ну была вот у меня такая дурацкая мечта), и в тот день я был слегка разочарован: этот свежеоткрытый виски лишь незначительно отличался от The Glenlivet 18YO. Я спрятал бутылку подальше, дабы виски "подышал" еще несколько месяцев. Ну а сейчас я решил, что сегодняшний инцидент - знак свыше о том, что следует повторить дегустацию, что я с превеликим интересом и делаю!

Итак, как все вы уже поняли, сегодня у меня на столе The Glenlivet XXV.

Аромат: кожа, абрикосы, миндаль, ваниль, легкий морской бриз, ириска, полевые цветы, ежевика, старый деревянный сундук. Интересно и разнообразно, но при этом очень гармонично, и спиртуозность не ощущается нисколечки.

Вкус: очень водянистый поначалу, но затем рот охватывает ощущением миндаля и лесных орехов, корицы, вяжущих деликатных дубовых танинов, черной смородины, шарлотки. Вкуснота!

Послевкусие: дооооолгое, согревающее - ириска, корица, ежевика, жевательная резинка, мандарины, жареные орехи, благородный дуб. Наслаждение!

Вывод: мне безумно понравилось; я и представить не мог, что виски так изменится менее, чем за полгода и не ожидал, что буду в таком восторге! Даже не знаю, как теперь поступить: периодически попивать его по хорошему поводу или вновь спрятать подальше :)

HIBIKI 12

HIBIKI 12
Цвет: Светло желтый.
Аромат: легкий сливовый (как сливовой варенье когда варится), немного терпкости, запах теплой сдобы, чуть сивушный (на самой грани восприятия).
Вкус: немного соленый в начале, немного сладкий, сливовый, взбитые сливки, сдобная булочка, маслянистый.
Послевкусие: короткое и мягкое, в финише немного ореха и совсем чуть чуть дуба.
Вывод: Очень мягко и гладенько, очень питко. Такой виски можно пить и пить, очень легко пьется, единственный недостаток как ни странно - слишком безлико что-ли, все слишком заглажено, но вкусно. Пожалуй это лучший бленд который я пил. Оценка 84.


Сегодня у меня на столе экземпляр, который полтора года назад стал первым виски бочковой крепости на моем опыте.

Аромат: ваниль, лимонная цедра, ананас, конфета "коровка", легкий шлейф штукатурки. С каплей воды усиливаются цитрусовые тона, добавляются банановый и грушевый оттенки, а также появляется аромат луговых цветов.

Вкус: сначала вспышка кислых яблок и цитрусовых, затем основной нотой спелые бананы; на задней части языка - терпкие дубовые танины и корица. Второй глоток, напротив, в начале очень сладкий, но спустя мгновение на языке начинает доминировать дуб

Послевкусие: поджаренные хлебные корки, цитрусы и дубовые танины.

Вывод: этому виски не хватает глубины, но у меня бывает определенное настроение, когда я хочу именно его, и ничто иное, поэтому всегда держу бутылочку в запасе. В этих редких случаях пить его особенно приятно; он, как и многие Гленливеты, требователен к неторопливому ознакомлению и долгому изучению. Если вы планируете налить виски в бокал и выпить за 1-2 глотка в течение пары минут, то лучше выбрать что-то другое - при таком подходе Nadurra First Fill может показаться чересчур примитивной или даже отталкивающей. И, да, остерегайтесь 48-градусного релиза для Duty Free, я о нем слышал мало положительного. Даешь бочковую крепость!

Benromach 10 y.o.

Benromach 10 y.o. 43%vol 5cl


Bottled: 2014

Casktype: Bourbon and Sherry Casks


Цвет: насыщенный золотистый с янтарным отливом, цветочный мед




Аромат: сразу же чувствуется торф, дымок от зеленых веток, домашние сушеные груши, курага, чернослив, все это хорошо так подкопчено.

Глубже чувствуется мед, дерево, немного горелой ткани. Спирт почти не ощущается.

Постояв в бокале появляются нотки ванили, дубовой коры, изюма и сушеных вишен. Подкопченный сухой чернослив слегка выделяется на их фоне.

Приятный аромат. Со временем дымок уходит, немного цитрусовых появляется, дуба становится чуть больше.


Вкус: слегка перченый и копченый, соль так же чувствуется. Переходит в сладость меда и сухофруктов. Влияние дуба немного ощущается в виде сухих танинов и легкой кислинки.

Тело не плотное, но и не жидкое. В конце чуть лимонного сока. Какие-то специи на фоне, маринованный имбирь.

Довольно вкусно хотя и немного резковат.


Послевкусие: средней продолжительности, согревающее, в целом логично продолжает вкус нюансами меда, перца, орехов и сухофруктов. В конце присутствуют ноты шоколада, кожи и намек на табак. Слегка горчит лакированная доска, но в целом - очень неплохо!


Вывод: пробовал несколько окуренных спейсайдеров, и надо сказать эта 10-ка Benromach пока лучший из них, да и вообще очень хорош для своих 10-ти лет.


Оценка: 83

Laphroaig 10 y.o., 40%

Совершенно внезапно пришла зима, настоящая, суровая, термометр переваливает по утрам - 30
Пора греться товарищи!!!
Для полноты ощущений наверное стоит приоткрыть окно, или по крайне мере посмотреть туда :)



Цвет: Бледно золотой
Аромат: угли, дым, медицинская тема, если переусердствовать легкий укол спирта, постояв появляется сладкий запах, но очень далеко. (Как же не хватает, правильного бокала)
Вкус: очень осторожно маленькими глоточками, ощутимо маслянист, дерево, есть что то горькое, знакомое, но так и не могу ухватить, ускользнул вкус, йод, точно йод (!!!), бинт, соль, яблочная косточка.
Послевкусие: среднее, тот же йод, дым, торф, сажа, подгорелая соль.

Ох как же ты мне напомнил Талискер, когда я открыл бутылку, и как же Вы отличаетесь, когда познакомился ближе!!!
Без сомнения достойный образец
Согрелся ))

Глен Сходня 40, 57,1%

Виски дистиллирован методом двойной перегонки в августе 2011 года, в долине реки Сходня. Выдержан в дубовой хересной бочке (олоросо) 40 месяцев и бутилирован в России. Разлит при бочковой крепости. Не содержит красителей и ароматизаторов. Этот виски создал Тимофей Прокопов aka The Whisky Man — русский виски–гуру.
Аромат: яркий, хересный, наполненный оттенками чернослива и земляники, с солодовой нотой.
Вкус: сладкий, чуть–чуть резкий, с ягодными (малина, земляника) и дубовыми тонами.
Финиш: средней продолжительности, сочетающий в себе сладкие оттенки сухофруктов (изюм, чернослив) и ореховую лёгкую горчинку.
Вывод: очень понятный, последовательный и самое главное вкусный виски. Отличная работа!
Оценка: 85 (n22,t20,f21,b22)

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com