?

Log in

Yoichi Single Malt, 45%

Category: Single Malt from Japan
Distillery: Yoichi
Аромат насквозь пронизан оттенками солода, ванили, мёда и коры дуба. Подышав в аромате появились тона желтого яблока и шиповника.
Во вкусе чувствую белый хлеб, сахарную пудру, ваниль, айву и танины.
Послевкусие непродолжительное, с солодовыми, перечными и дубовыми нотами. В конце проступают отголоски виноградных косточек и заварного крема.
Вывод: лёгкий, достаточно приятный виски, без особых достоинств, незапоминающийся. С трудом преодолел рубеж в 80 баллов.
Оценка: 81 (n21,t19,f20,b21)

Singleton of Dufftown 12. Ещё один спейсайдер вводного уровня.
Цвет: янтарь
Аромат: постояв, он выдаёт интересный аромат грецких орехов, а скорее даже перегородок от них, чуть ванили.
Вкус: спиртуозный, яблоки, перец,имбирь, лимонад "Буратино".
Послевкусие: короткое, дуб и ваниль.
Выводы: очередной безликий спейсайдер, пить его можно, он довольно питкий, но вот не того мы ждем от молтов...
Оценка: 77

Highland Park Svein, 40%


Svein - первый виски в Warrior Series - линейки для магазинов беспошлинной торговли.

Цвет: соломенный

Аромат: "свежесть" сочетается с "пряностью": морской воздух, йод, белый хлеб, солод, жирные сливки, ваниль, домашняя выпечка с сухофруктами, легкий дымок (ароматические палочки), легкие ягодные ноты.

Вкус: свежий, скорее соленый, здесь также есть морские брызги и йод, а также легкий дымок и сухофрукты.

Послевкусие: непродолжительное, легкие ноты табачного дыма, сухофрукты из компота: особенно яблоки и чернослив, обугленное дерево и немного сухих ягод.

Естественно 12-ке он уступает, но в общем неплохо. Молодость удачно скрыта "морем" и "хлебом", есть приятные сухофрукты с дымком, ну и в целом сохранилась деликатность, которая мне так понравилась в 12-ке.

Оценка 84/100

Millstone 2004, 100 Rye Whisky, 50%

Category: Rye from Netherlands
Distillery: Zuidam Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: 100 Rye Whisky
Vintage: 01.2004
Bottled: 12.02.2014
Casktype: New Toasted American Oak
Casknumber: 605
Пробую голландский ржаной виски.
В аромате вначале возникают минеральные (побелка, битый кирпич) и хлебные ноты. Дальше следуют оттенки ванили, сушёной сливы и сахарной ваты. Очень хорошо!
Вкус сладкий, карамельный, немного перечный, ванильный, с намеком на сухофрукты.
Послевкусие достаточно долгое, размеренное, с оттенками сливы в шоколаде и жженого сахара. В конце проступают дубовые тона и ваниль.
Вывод: голландский ржаной виски, на мой взгляд, оказался очень даже привлекательным. Ему немного не хватило полноты и сложности, но зато вкусный, пьётся на ура.
Оценка: 85 (n22,t20,f21,b22)
Выложили тут в группе Вонтакте немного юмора под пятницу...

Talisker Dark Storm ( 1L, 45.8%)


Сегодня релиз для дьюти-фри Talisker Dark Storm. Выдержан в heavily charred oak casks (сильно обожжённые бочки)- в этом, видимо, причина тёмного цвета (по сравнению с 10-кой), так как обилием хереса не поражает.
Цвет: янтарь (заметно темнее 10-ки)
Аромат: фруктово-торфяной, причём фрукты переспели и начали подгнивать, дым и чуть чернослива.
Вкус: сладкий, перец, ваниль, снова перезревшие фрукты (яблоки?), дым, тёмный карамелизованный сахар, спиртуозный.
Послевкусие: дым, доски, чуть засахаренных орехов, ощущения, как после выжигания по фанере, перец. Не очень длинное.
Выводы: какой-то нетипичный Талискер, нет того благородства, как в 10-ке, 18-ке, North 57, какой-то он простовато-топорный. Он однозначно проигрывает 10-ке. Сам по себе вроде и неплох, но от Талискера ждёшь немного других ощущений.
Оценка: 82.5

6 30-летних официалок.

Наконец-то публикую результаты моей летней дачной дегустации целых шести тридцатилетних релизов. Решил себе в один из летних дней устроить такой вот праздник вкуса, а заодно и сравнить несколько хорошо выдержанных молтов между собой. Как раз к тому времени, благодаря распилам и обмену отливантами с разными людьми сумел накопить эти экземпляры.




Итак, в меню:

Glenglassaugh, 30yo. 44,8%
Balvenie, 30yo. 47,3% (bottled 2014)
BenRiach 30yo. 50%
Glencadam 1982-2012. Cask No. 731. 30yo. 51%
Highland Park, 30yo. 48,1% (bottled 2007)
Talisker, 30yo. 50,7% (bottled 2007)



Read more...Collapse )

Oban 14 years, 44%

Оригинал взят у whiskyreview в Oban 14 years, 44%


Oban 14 years - получил бутылку этого чуда в подарок к НГ от друзей, и в тот же день она была на половину испита. На следующий день произошло очередное покушение, и если бы не моя просьба оставить мне немного для обзора, судьба этой бутылки была бы решена. В каких бочках выдерживался дистиллят я так и не накопал, но, судя по цвету, здесь стандартная двойная выдержка с началом в бурбоне и с коротким финишем в хересе.
Итог…

Цвет: янтарный. Пограничное состояние между финишем бурбона и началом хересного влияния.

Аромат: фруктовый, ближе к цитрусовым, легкая дымная нотка, древесные ароматы, но не яркие, имбирь.

Вкус: фруктовый, но уже в сторону тропических фруктов, недоспелый ананас, легкая солоноватость, на финише кокос и совсем немного дыма.

Послевкусие: как мне показалось, послевкусие - слабая сторона этого виски, проходит быстро и даже незаметно. Легкая горечь, но очень недолго.

Вердикт: лично мне виски понравился - приятный аромат, заморские фрукты во вкусе и еще он очень, очень питкий. Выделен и любим среди всей моей коллекции друзьями, несведущими в молтах. Минус - недешев и акций на него я никогда не видел, хотя, может это и плюс, а то спились бы.
87/100, рекомендую, в хорошей теплой компании.

@Все обзоры субъективны и отражают частную точку зрения@

Пейте разумно, ради удовольствия от вкуса, а не опьянения.

Talisker 10 Year Old (1 L, 45.8%)


Решил вспомнить о классике... Talisker 10.
Цвет: янтарь
Аромат: дым, море, водоросли, цитрусовые, херес, груши-яблоки, кожа.
Вкус: цитрусовые, водоросли, бумага для суши, херес, торфяной дымок, перец. И эта соль в конце, минеральность. Вообще, это первый мой виски, где я почувствовал солёные ноты.
Послевкусие: перец, торф, огуречный рассол, херес. Вообще с Талискера началась моя любовь к торфяным молтам. Он не медицинский как Лафройг, не такой мощно-торфяной как Ардбег и не сладкий как Кул Айла. Он благородный джентельмен с острова Скай.
Выводы: да чего там уж, шедевр, конечно. Баланс потрясающий, свой неповторимый характер.
Оценка: 87

Mackmyra Svensk Ek. 46,1%

Шведский виски, полностью выдержанный в бочках из шведского дуба.



Сразу бросается в глаза, что структура напитка очень маслянистая! Ножки толстые и стекают крайне медленно. Да и цвет напоминает подсолнечное масло.

Аромат. Свежий. Солодово-цитрусовый. Моченые и свежие яблоки, зеленые недозревшие груши. Чувствуется, что молодой, но при этом резкости в нем мало и он практически не спиртуозный. Травы, разная зелень, специи и как будто бы немного медовой сладости с небольшой горчинкой (как у хорошего качественного меда). Очень отчетливо проступают хвойные нотки. Много ванили. И в целом прямо много бочки в аромате! Чем больше напиток стоит в бокале, тем больше открывается древесных оттенков. Бочка интересная, чем-то нюансами напоминает американский дуб…

Вкус. Вот здесь резковато. Много танин, немного ментола и горечи. При этом не обжигает и приятно обволакивает. Очень много дуба во вкусе. Травы и зелень

Послевкусие. Медовое, дубильное. Цедра. Хвойные ноты, слегка. Не длинное. Быстро проходит. На остатке ощущается какой-то сахарный сироп. Но тем не менее все равно потом древесные ноты всплывают где-то на нёбе.

Вывод. Довольно брутальный виски с большим количеством танинов и дерева. Хочется отметить плюсы в виде насыщенности аромата и отсутствия спиртуозности. Во вкусе же и послевкусии он проигрывает. В целом интересный виски, чем-то напоминает чисто бурбоновых шотландцев. Дерево очень агрессивное, но в этом есть и своя прелесть. Иногда хочется такой молт попить. В целом очень хорошо для «нешотландца» экзотической выдержки!

Оценка: 82

PS/ Андрей, спасибо за миниатюру!

Dalmore 15 Year Old (1 L, 40%)


Сегодня Dalmore 15.
Цвет: крепкая заварка
Аромат: грецкие орехи, херес, шоколад. Благородно.
Вкус: херес, меласса, банан, апельсиновое варенье, молочный шоколад. Сладкий.
Послевкусие:шоколад/какао, кофе (зёрна обработаны чем-то сладким),херес, засахаренная вишня.
Выводы: Десертный молт, для любителей сладкого. Мне показался немного приторным, кондитерским. Плотное тело. Насыщенней 12-летки.
Оценка: 84

Glenmorangie Lasanta 12 y.o. (0,7) (43%)

Glenmorangie Lasanta 12 y.o.
Bottled 01.12.2015
43% ABV

Glenmorangie L.JPG

Нос: выражен мало, достаточно неяркий; на первом плане травяные составляющие, вересковый, медовый, бурбоновые тона; серный шлейф, местами напоминает белое сухое вино, улавливается слабая торфянистость
Вкус: мягкий, сладкий, насыщенный; барбарис, легкая цветочность, переспевшие цитрусовые (кислая корка), едва уловимая дымность
Финиш: легкий, кототкий, сухой; с легкой горчинкой вначале, затем перетекает в сладость и нектарность; в долгом послевкусии танины, зеленая трава

После Quinta Ruban нос мне показался достаточно слабым, приходилось буквально "вытаскивать" какие-либо нюансы из молта. Зато по питкости и финишу он оказался куда приятнее, и даже при своих 43% был гораздо мягче даже сразу после открытия бутылки. Опять же, касаясь цены, она и тут была около 3.5к рублей, что на мой взгляд много для такого класса молтов. Если же сравнить с довыдержанными 12-летними релизами от Macallan, то мне больше понравились релизы от Glenmorangie. Хотя, честно говоря, не сильно они различаются в качестве на мой субъективный взгляд, разве что Мак подороже.

Оценка: 8.3

P.S. Для завершения картины базовых релизов осталось испить только Nectar D'Or. Хотя я бы, наверное, после данного опыта скорее отдал предпочтение 18-летнему релизу или чему-то из того же класса молтов Glenmorangie.
glenmorangie_set.JPG

Glenglassaugh Torfa


Glenglassaugh Torfa 50%vol 50ml


Продолжаю изучать продукты дистиллерии Glenglassaugh. На этот раз тоже NAS, но дымный, с интересным названием - Torfa.


Цвет: почти бесцветный; березовый сок с легким золотистым отливом


DSCF8380-copy.jpg

Аромат: кожа, дым, угли, торф; глубже - цитрусовые и фруктовые ноты. Спиртуозность едва заметна. Дым довольно быстро уходит, появляются острые специи (красный перец чили, карри), немного соли, потухшие древесные угольки. На фоне - ваниль и слегка подкопченные сладкие груши.

Постояв немного в бокале аромат становится менее сладким. Проступает запах старой сухой древесины, кожи, старого толстого картона. Ваниль и цедра лимона на фоне.


Вкус: насыщенный, островатый, пряный - смесь перцев, соль, йод, дымок и немного торфа; затем уже мед и печеные яблоки с грушами, дуб, корки лимонов и апельсинов. Спиртуозность ощущается больше чем в аромате, но она не доминирует. Наверное именно за счет этих 50% вкус и получается довольно напористым.


Послевкусие: средней продолжительности, логично продолжает вкус. Кожа, соль, йод, цитрусовые (цедра), какие-то горьковатые травы или настойка (чем-то напоминает пустырник). Здесь конечно более бедненько все, не хватает полутонов и возможно какой-то изюминки.


Вывод: как и в Evolution в нем есть что-то интересное, но так же чувствуется и молодость спиртов. Не хватает ему глубины, баланса, но за счет крепости есть насыщенность.

Теперь хочется попробовать что-то более возрастное от Glenglassaugh.


Оценка: 81

Дегустировал все четыре экземпляра осенью. Сейчас продегустировал повторно, что бы дополнить заметки.

Tomatin 14yo. Port casks. 46%
Tomatin 18yo. 46%
Tomatin Cù Bòcan (Virgin Oak). 46%
Tomatin Cask Strength Edition. 57.5%

Поехали:


Tomatin 14yo. Port casks. 46%

Аромат. Сразу сладкий. Типичный для портофинишей. Немного цитрусовых и кислинки с горчинкой, бурбоновая основа тоже чувствуется. Много зелени. Сладкая карамель, сдобная выпечка. Абрикосы. Какие-то еще фрукты. Сахарный сироп. Оттенки запаха колы чувствуются. Немного обгорелой бочки и есть немного спиртуозности. Спелый сладкий виноград. Что-то пыльное. Немного соли. Приятный, довольно тонкий аромат. Сладость порто не забивает остальные нюансы, что хорошо. Есть небольшая резкость.

Вкус. Зелень, сладость. Медовые нотки. Специи и бочка (довольно приятные дубильные оттенки). Немного перца и резкости (есть резковатая атака). В целом продолжает аромат, простенько довольно, но приятно!

Послевкусие. С горчинкой. Снова зелень. Дерево и танины. Перчик на нёбе. Незатейливое. Продолжает и несколько упрощает аромат и вкус. Средней длинны.

Вывод. Очень неплохой портофиниш. Раскрывается постепенно. Есть в нем некоторая элегантность. Приятно, что он не однобокий, как многие из портофинишей и ароматы и характерные черты портвейна не забивают фамильные ароматы и оттенки спиртов винокурни. Некоторые его сильно хвалят, но какого-то особого восторга я не испытываю. Специально взял для сравнения одногодку другой стилистики: 14-летку Balvenie Caribbean cask. По аромату она слабее Томатина (оно и понятно – портофиниш вещь агрессивная) и поначалу может показаться на ее фоне, что Томатин очень хорош, но посидев с двумя бокалами долгое время я все-таки пришел к выводу, что они приблизительно равны по качеству (а я считаю 14-летку Balvenie скучной). Да, Томатин ярче, слаще, но чего-то в нем не хватает все равно. Молт при этом безусловно хороший и по разумной цене его смело можно рекомендовать к покупке в бар.

Оценка: 83




Еще три Томатина.Collapse )

Dalmore Cigar Malt Reserve, 44%

Оригинал взят у whiskyreview в Dalmore Cigar Malt Reserve, 44%



Dalmore Cigar Malt Reserve - на этот молт я смотрел давно, но рука не поднималась взять, ибо дорог, мало информации в интернете, без указания возраста, одним словом, «кот в мешке». В итоге нашел с хорошим ценником, решил рискнуть и в целом не разочаровался, но только за те деньги, которые я за него заплатил (5800 р.). Виски имеет выдержку в трех типах бочек и это меня всегда подкупало, так как любая бочка оставляет свой след. Начало типичное - в бочках из-под бурбона, затем в бочках из-под хереса Matusalem oloroso, финишируется в бочках из-под Каберне совиньон. Вообще, экспрессивный мастер купажа этой дистиллерии славится своей любовью к сложному подходу в выдержке виски спиртов (в King Alexader аж 6 типов бочек).
Итого...

Цвет: темно янтарный.

Аромат: херес, изюм, слегка ацетон, чайные ноты, со второго раза - ваниль. Спирты, шибающие в нос, отсутствуют.

Вкус: сухой, горький шоколад, какао порошок, на финише - фрукты (ближе к груше).

Послевкусие: продолжительное, со специями и горьким шоколадом. Понравилось.

Вердикт: считаю, что молт неплохой, но стоимость завышена. Я взял по стоимости 18 летнего Glenlivet, а в ретейле за него хотят совсем астрономические цифры - 12.000 р. С сигарой показал себя хорошо, однако, мое мнение, что коньяки в таком тандеме интересней. Посему ставлю 84/100, в большей степени из-за высокой цены.

@Все обзоры субъективны и отражают частную точку зрения@

Пейте разумно, ради удовольствия от вкуса, а не опьянения.


Сегодня Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured (спасибо Владу за отливант). Это релиз для дьюти-фри.
Цвет: яблочный сок
Аромат: винный, херес, цитрусовые, чайная роза, миндаль.
Вкус: сладкий, херес, вишнёвый компот, мёд, цитрусовые
Послевкусие: карамелизрванное яблоко, грейпфрут (чуть горечи), непродолжительное.
Выводы: хороший, добротный молт, как для 40% 12-летки. Тут много о Glenmorangie Lasanta 12 писалось, так этот ему не уступает. Кстати, 15-летний релиз для дьюти-фри практически не отличается от этого.
Оценка: 82.

Glenmorangie The Lasanta - 12 years

Оригинал взят у whiskyreview в Glenmorangie The Lasanta - 12 years



Glenmorangie The Lasanta 12 years - скотч, который будет любим. При относительно небольшом age statement качественно отличается от многих своих одногодок, а в чем то даже лучше некоторых более выдержанных скотчей. Как и все виски от Glenmorangie выше 10 имеет двойную выдержку: начало в бурбонной бочке из американского белого дуба с финишем в бочке из под хереса Oloroso. И этот финиш, на мой взгляд, очень много дал этой разновидности Glenmorangie. Влияние хереса ощутимо, он превалирует над бурбонными ароматами, а так как я лично поклонник хересных виски это не могло оставить меня равнодушным.
Итого...

Цвет: насыщенный коричневый, под влиянием хереса. Заваренный, но не круто, черный чай.

Аромат: заварной крем, карамель, ваниль, херес на заднем плане. В носе есть специи - черный перец.

Вкус: сладкий, карамель, ваниль, слегка маслянистый с дубовыми оттенками и щепоткой специй. Пьется очень приятно и легко.

Послевкусие: длительное, с дубильными тонами и терпким, вяжущим финишем.

Вердикт: 9/10, готов рекомендовать любителям виски под влиянием, но не без экстремумов в сторону хереса.

@Все обзоры субъективны и отражают частную точку зрения@

Пейте разумно, ради удовольствия от вкуса, а не опьянения.


Сегодня Glenmorangie Lasanta 12. Так как пробовал Quinta Ruban и Nectar D'or, хотелось уже для завершения картины... Он выдержан 10 лет в бурбоне, а потом довыдержка в Олоросо и Педро Хименес.
Цвет: тёмный янтарь
Аромат: херес, грецкий орех, яблочный джем, цветочный мёд.
Вкус: херес, меласса, сливовые тона, чуть какао.
Послевкусие: орехи и яблоки, короткий.
Выводы: что понравилось, так это баланс, очень всё выверенно. Квинта и Д'ор поинтереснее будут (может потому, что хересная довыдержка не такая редкость как портвейн или сотерн).
Оценка: 82.

Glenmorangie 12 Quinta Ruban (46%) (0,7)

Glenmorangie QR.JPG

Glenmorangie 12 Quinta Ruban
Bottled 09.07.14
46% ABV
Non Chill-Filtered



Нос: яркий, густой, немного уксусный; серный; первый нос - пастила, мармелад; напоминает десертный херес; чветочные мотивы и легкая медовость; фруктовая жевачка, изюм и сухофрукты; легкая торфянистость
Вкус: немного резкое и спиртуозное начало с ноткой ацетона; далее перетекает в палитру лекарственных растений с оттенками торфа, мармелад, йодистые и дубильные ноты
Финиш: средний, простой, сухой; в послевкусии едва различимые мотивы торфа, сладких конфет, цветов, специй, шлейф парфюма; в долгом послевкусии танины

Данный молт мне показался достаточно противоречивым. После открытия первый драм не особенно впечатлил: виски был резким и местами даже очень кусачим. Оставил его на пару-тройку недель, затем вернулся. Результат ни на йоту не изменился. Однако чем ближе я был к завершению бутылки, тем больше виски окислялся и становился мягче. К финалу практически полностью прошла едкость и горчичность, что в коненчом итоге повлияло как на впечатления от молта, так и на итоговую оценку. Самое лучше, что есть в этом молте - нос, он меня зацепил. Остальное значительно проще, чем обещает нос. На мой вкус, ситуацию даже мало спасли неплохой градус и отсутствие холодной фильтрации.
Впрочем, опыт был небезынтересным, а дальше на очереди была Lasanta...

Оценка: 8.3

P.S. Ну и, конечно, к вопросу цены. Средний ценник в 3.5к, как мне кажется, черезчур много для такого релиза. Даже с учетом всех оговорок.
The Ileach Peated Islay Malt H&I, 40%

Category: Single Malt
District: Scotland
Bottler: The Highlands & Islands
Bottled: 2015
Аромат открывается нотами моря и потухшего костра. За ними следуют оттенки смолы и мандарина.
Вкус: простой, водянистый, с тонами йода, жареного мяса, соли, перца и лимона.
Финиш: средней продолжительности, яркий, горелый, однообразный, повторяющий вкусовую палитру.
Вывод: слишком бесхитростный, дымный молт, но своих денег несомненно стоит.
Оценка: 80 (n20,t19,f20,b21)


The Ileach PeatyCollapse )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com