?

Log in


Сегодня Tobermory 21 yo 1995/2016 от Cadenhead, выдержка в 2-х Hoagsheadах. Взял миниатюру в магазине Cadenhead Market в Берлине. Хотел взять целую бутылку 0.7, но в результате взял Ledaig 22 (который пока не могу распробовать).
Итак...
Цвет: бледно-соломенный
Аромат: торф (нежный, не доминантный), йод, кожа, свежие шампиньоны, ваниль, затем фрукты - яблоки, бананы, дымок. Нежно и интригующе.
Вкус: соль (много), лайм, лимон, солод, старая кожа, ваниль, много йода, дуб, торф, чуть дыма, сельдерей и много перца, швепс. Сухой, минеральный и, вместе с тем, брутальный вкус, вообще не фруктовый. Интересно.
Послевкусие: соль, лимон, перец, дуб, торф, чуть ванили.
Выводы: очень интересный, не попсовый релиз, крепость правильная, фрукты я обнаружил в основном в аромате, а вкус минеральный, морской (соль, йод) и плотный, землистый. Угадываются спирты Тобермори (я пробовал и 10 и 15-летнюю официалки), хотя и от Ледчига что-то есть.
Оценка: 90

Wild Turkey 101 (50,5) (0,7)

Wild Turkey 101.JPG

Аромат: плотный, мягкий; основной тон - древесный лак, сладкий попкорн, ваниль, фруктовые отголоски, штрудель, банановая жевачка
Вкус: густой и насыщенный, снова выступает лак, банановая жевачка, лекарственный сироп, нотки дуба
Послевкусие: немного спиртуозное; пирог с ванилью, сладкая кукуруза; в завершении мягкие дубильные ноты

Заметка хранилась с прошлого июня, дабы определиться с отношением к данному бурбону четко, не завышая оценок.
За это время довелось посравнивать вяского, но "Индюшку" ни на йоту это не затронуло.
Многим не нравится этот релиз - в народе у нас больше любят 81 (видимо, не всем по душе такой градус). Хотя сама дистиллерия, напротив, выпустила 81-й релиз как упрощенный вариант 101, с близкой к "народной" крепости. Что, на мой взгляд, очень сильно обезличило бурбон, отчасти лишило его фирменного почерка.
Безусловно, во многом 101-й повторяет младшего собрата, однако, картина при этом более целостная: виски округлый, гармоничный; там где раньше были лишь намеки - здесь полноценные оттенки, есть нюансы с намеком на зрелость (кое-где заявляют возраст около 8 лет). Но самое главное достоинство 101-го - просто сумасшедшая питкость.
В первый же вечер я выпил около пяти (!) драмов, будто компот, хотя обычно бурбоны имеют обыкновение у меня быть "редкими гостями" и под определенное настроение.

А сентенция, собственно, бесхитростна: да, в этом релизе нет какой-то сверх глубины и мириад мелочей, но в своем сегменте (в одном небезызвестном магазине он стоит 1600 р.) данный товарищ кладет на лопатки многих. Да чего там - почти всех конкурентов. Что лишний раз доказывает: бочковая крепость бурбонам весьма к лицу.

Оценка: 79

Laphroaig 10 Year Old (70cl, 40%)


Сегодня классика Айлы - Laphroaig 10.
Цвет: яблочный сок
Аромат: торф, дёготь, горящая смола, больничные ароматы (пластырь, бинты, процедурный кабинет, аптека), дым (аптеку подожгли), морские ароматы (йод, водоросли) затем приходят сладкие фрутовые ароматы (варенье - яболоки, груши, всё это с дымком). Классно!
Вкус: сладкий, торф, дым костра, копчёности (скорее рыба), чернослив с дымком, фруктовый компот (за торфом тяжело разобрать), немного хвои, чуть соли, дубовые ноты. Дымом насыщен каждый глоток.
Послевкусие: дым, угли костра (дрова с фруктовых деревьев), зола (кожура печёного картофеля) и медицинская тема (аптека догорает), дуб, подгорелые фрукты. Долгое.
Выводы: в общем конечно классика, несмотря на кажущуюся "брутальность" очень мягкий и абсолютно неспиртуозный, даже нежный молт; имеет настолько ярко выраженную "торфяно-больничную" индивидуальность, что в него или влюбляются или не переносят вообще. Я кроме 10-ки пробовал Laphroaig PX, QC и QA, считаю (моё мнение), что 10-ка превосходит каждый из вышеуказанных молтов. В Сообществе часто сравнивают Laphroaig 10 с Talisker 10. Мне нравятся оба данных молта, поэтому отдать кому-то предпочтение не могу - они очень разные и оба обладают каждый своим уникальным характером, не побоюсь этого слова - шедевры.
Оценка: 87

Aberfeldy 18 Year Old (1 L, 40%)


Сегодня Aberfeldy 18. Релиз для дьюти-фри. Куплен в мадридском ДФ за 80€.
Не нашёл какие бочки были использованы, но судя по всему ваттинг хересных и бурбоновых бочек.
Цвет: яблочный сок
Аромат: душистые спелые яблоки, ваниль, затем орехи, слива в шоколаде, курага, мёд, апельсиновый конфитюр (из корок), совсем чуть-чуть хереса. Классный фруктовый аромат.
Вкус: яблоки и абрикосы, чуть солоноватой карамели, ваниль, черешня, светлая слива.
Послевкусие: фруктовые косточки (чуть горечи), ваниль, молочный шоколад. Средней продолжительности.
Выводы: вкусный фруктовый молт, хороший баланс, шикарный аромат, мне немного не хватило плотности во вкусе (40%?) и послевкусия. Скажем так - прекрасный вариант для лета.
Оценка: 85

Glen Scotia 12 yo, 40%

Аромат: белый хлеб, имбирь, чёрный перец, яблоко, пепел, кожаный портфель.
Вкус: сладкая выпечка, соль, перец, лимонная корка, дуб и чуть–чуть фенолов.
Финиш: простой, маслянистый, короткий, с оттенками копчения, солода, специй, йода, соли и танинами в самом конце.
Вывод: бесхитростный, жирный виски, без особых изысков. Ничего особенно интересного в этом молте для себя не нашёл.
Оценка: 82 (n21,t20,f20,b21)

Johnnie Walker, Double Black (40%) (0,7)

JW Double Black.JPG

нос: густой, немного резкий; болотные ароматы, торф, морской воздух; легкая копченая нота; некоторая сладость на заденм плане
вкус: мягкий, ненавязчивый; сладкая карамель, снова торф и болотная вода; в отголосках прослеживаются смола, гудрон, уголь
финиш: средний и сухой; легкая карамельность, старый дуб; ноты золы и угля из печки, сухие листья

После разочаровавшего меня Gold Label Reserve, у меня в определенный момент поубавилось желание возвращаться в обозриомом будущем к виски от Johny Walker. Однако товарищ ruscomp обратил моё внимание на сей бленд с намеком, что он, даже с оглядкой на отсутствие возразата, может понравиться больше 12-летнего релиза.
Как ни странно, но так и произошло: очень гармонично "поженили" дымные солодовые спирты с зерновыми, что дало очень хороший результат. Разочаровывает лишь тот факт, что за цену сего релиза (если не урвать его по скидкам до 2 тысяч) можно взять неплохой дымный молт, а не купаж. Но в остальном же - это действительно толковый питкий виски с весьма достойным "дымным" характером.

Оценка: 8.0

Jim Beam 12 YO Signature Craft, 43%


Цвет: янтарный.

Аромат: в начале - стандартные полироль и желтые фрукты ("мыльные"), со временем - маринад со смородиновым листом, консервированный персик, манго и банан, фруктовый спрей/пудра, хвойное дерево, ваниль, пломбир.

Вкус: сладкий, острый, те же полироль и "химическая" фруктовость (персик), лиственные ноты (вишневый и смородиновый лист, чуть майорана), кориандр.

Послевкусие: средней продолжительности, тропические фрукты, вяленые груша и яблоко, вишневый и смородиновый листья из маринада, ваниль, в завершении - картон.

Такое чувство, что стандартный ДжБ подержали лишних 8-9 лет в бочке (может так и было?):примерно тот же виски, только более яркий, насыщенный и гладкий. В целом добротный, приятный и достаточно интересный фруктово-древесный бурбон. А учитывая невысокую цену - вообще хорошо.

Оценка 87/100
Bottler: The Clydesdale Original Scotch Whisky Company Ltd.
Vintage: 04.1990
Bottled: 03.2009
Age: 18 years old
Casknumber: 0145/7717
Number of bottles: 1 of 232
Цвет: светло–золотистый.
Тело: очень плотное, маслянистое.
Аромат: шарлотка, чёрный шоколад, кофейные зёрна, открытый хьюмидор, наполненный сигарами, хвоя, паприка.
Вкус: сладенький, ванильный, в меру дубовый, с капелькой апельсинового сока.
Финиш: достаточно продолжительный, богатый оттенками свежей выпечки, груши, ванили, заварного крема, специй и деликатного дуба.
Вывод: приятный, ровный, успокоительный виски. Лекарство на ночь!
Оценка: 87 (n22,t21,f22,b22)

Сегодня Talisker Distillers Edition. Релиз представляет собой 10-ку, финишированную дополнительно (примерно 1 год) в бочке из-под хереса Аморосо.
Цвет: яблочный сок
Аромат: несомненно Талискер, но вместе с тем много хереса, грецкие орехи, фрукты - яблочный и абрикосовый джем, и конечно присутствуют перец и табак и лёгкий дымок с торфом. Он более фруктовый чем 10-ка.
Вкус: херес, перец, много фруктов - яблоки, курага, чуть цитрусовых в отдалении (апельсиновый джем), копчёный чернослив с дымком, торфяные ноты. Всё очень вкусно и выверенно. Наслаждение...
Послевкусие: херес, дубовые нотки, ну и соль - куда ж без фирменной черты, копчёности.
Выводы: в общем это облагороженная 10-ка, которую мастерски "огранили" хересной довыдержкой. Пьётся легко и с наслаждением. Фанатам 10-ки - must try!
Оценка: 89


Профессия амбассадора вызывает какое-то магическое почтение. Такое ощущение, что это человек с супер-способностью. Он везде, где много алкоголя, и всегда много алкоголя там, где он. Повелитель крепкого, можно сказать. Окружающие его почитают, а компании на него тратят немало средств, хоть и отдачу от них проследить совсем не просто. Кстати, забавный тренд назначать амбассадором миловидную девушку, или даже несколько, пусть даже каждый опытный пьяница может рассказать ей то, чего она даже себе не представляла. Ещё бывают амбассадоры, у которых было бы что сказать, если бы им не подсунули какой-нибудь бленд, о котором, собственно, и говорить нечего. Особую карму придаёт амбассадору килт, пусть даже рождённому где-нибудь в Швайнемюнде, пусть даже и одетый на панталоны. Конечно, хорошо, когда амбассадор из самой Шотландии, всё своими глазами видел и может в разговоре все факты выложить, правда иногда с таким акцентом, что всё равно никто не понимает. Крепкий шотландец должен иметь сильный акцент!
Read more...Collapse )

Millstone Peated PX cask 3yo vs 6yo


Millstone - это наверное самый известный голландский виски. Этот бренд производится в Голландии на предприятии Zuidam Distillers. Краткая история на официальном сайте приведена только на голландском, но моих знаний к счастью хватило чтобы понять главное:)
Это предприятие было создано Фредом и Хелен ван Заудам в 1976 для производства ликеров и женевера (jenever) – традиционного голландского алкогольного напитка, чем-то напоминающего джин. Предприятие так и осталось семейным до нашего времени, что особо ценится в Нидерландах. Дети основателей также работают здесь.
Идея производства виски давно привлекала мастера-дистиллера винокурни. И вот в 1996 получили первый экспериментальный виски. Так появился первый голландский виски-бренд Millstone (жернов). В названии отражается традиционный символ Голландии — мельницы.
Два образца для дегустации представляют собой торфяные виски с выдержкой в хересных бочках PX, но разного возраста - 3 и 6 лет. Заметку о более молодом образце я извлек из прошлогоднего архива, а 6-летний виски пробовал не так давно. Будет интересно сравнить впечатления.

Read more...Collapse )

Auchentoshan Three Wood


Данный виски уже давненько пропал с полок магазинов, а я его так и не попробовал и тут в Метро увидел его по 2600р. стоял на специальной "распродажной" полке, на которой распродают остатки, там всё стоит по одной штуке, я подумал, если не куплю сейчас, то уже скорее всего не куплю не когда. Купил.
Цвет: Тёмный янтарь, коньячный.
Аромат: Первый раз в моей практике, аромат виски так сильно напоминает аромат коньяка, а именно сухофрукты, чернослив, шоколад, дуб, мёд, даже характерные коньячные бальзамические нотки и то присутствуют, все кому дома давал вдохнуть из бокала были уверены, что это коньяк, удивительно.
Вкус: Вкус тоже похож на коньячный, сухофрукты, чёрный шоколад, кофе, сладость с лёгкой горчинкой.
Послевкусие: Продолжение вкуса, сухофрукты, шоколад, кофе.
Выводы: Очень интересный виски и по аромату и по вкусу, кто не пробовал, советую попробовать.

Dewars 15 Monarch (40%) (0,7)

...Dewar's или история о потерянной заметке


Bot.: 06.09.2016

Когда-то я пробовал базовый White Label, который абсолютно не оставил следа в памяти, благо чего-то хорошего, ровно как и плохого, просто-напросто не запомнилось. И как-то раз увидел *богатую* коробку на манер "Gold Label", и решил попытать удачу. Релиз от Johny Walker меня больше разочаровал, чем впечатлил; интересно стало, что могут предложить конкуренты за те же 2500 тысячи...
И им было чем ответить...

Аромат: густой, насыщенный; угадывается квас, заварка; в купаже чувствуются дымные спирты с отголосками йода; где-то вдалеке карамель и ваниль
Вкус: сладкий и мягкий; мята, местами ноты валерьяны; проступают весьма приятные зерновые спирты
Финиш: короткий и достаточно простой; большое преобладание ноток дуба и танинов, переходящие в отголоски зерновых спиртов


К блендам я отношусь весьма спокойно и заметки пишу по ним спустя длительное время, поскольку пью их изредка и подолгу.
И данный бленд не стал исключением - я взял компаньоном для просмотра классики кино из далеких 50-х...
Однако же, моему удивлению не было предела, когда я в один из дней понял, что выпил всю бутылку в течение 2-3 недель всего в 3 подхода (!), хотя все прочие молты и бленды я обычно "тяну" по 2-3 месяца, а то и дольше.
А когда пришла пора выложить заметку, я с досадой обнаружил, что куда-то она запропастилась.
Но на мою удачу сей "Монарх" продавался по акции и удалось взять его снова за смешные 1500 и проверить - а не слишком ли я его высоко оценил в первый раз. И все встало на свои места с первых драмов: виски весьма ненавязчивый, даже простой, но чертовски питкий и приятный. Единственное, что подкачало - финиш, уж слишком он близок к обычным молодым блендам.
В остальном - моё почтение дистиллерии, за такие деньги (а еще акция продолжается) могу рекомендовать сей виски очень широкому кругу лиц, которые не испытывают "аллергии" на бленды. Своих денег этот купаж однозначно стоит!

P.S. Одно небольшое "но": по моим субъективным ощущениям зерновые сприты в данном купаже превалируют над односолодовыми. Но это весьма достойные зерновые, которые "поженили" с большой любовью к делу. Объективно говоря, оценка вполне может быть меньше на 2-3 балла, но за такую отменную питкость я готов простить даже среднее послевкусие.

Оценка: 8,2

Tullamore Dew, Phoenix, 55%

Category: Blend from Ireland
Distillery: Midleton (1975-)
District: Ireland
Bottling serie: Limited Edition
Bottled: 2016
Bottle № 16/03635
Casktype: Oloroso Sherry & New American Oak Casks
Аромат поначалу спиртуозный, немного сивушный, кисло–хлебный, неприятно–ванильный (чувствую химическую ноту, как в средстве для мытья посуды), со специфическим шлейфом бленда.
Вкус: чёрствый ржаной хлеб, лимон и пластмасса.
Финиш: резкий, гадкий; вначале чуть–чуть карамельный, ванильный; затем с неприятной горечью и привкусом мыла.
Вывод: крепость 55% явно не делает этот бленд лучше, а наоборот усиливает неприятные оттенки и раскрывает его слабые стороны.
Для эксперимента добавил пару капель воды. К сожалению, редуцирование водой не принесло желаемого результата. Наоборот, виски стал ещё хуже.
Оценка: 74 (n18,t18,f17,b21)

Сегодня шведский молт Mackmyra Brukswhisky. Первое знакомство с шведским виски. Выдержан в основном в бурбоновых бочках, но также добавлены и хересные бочки и бочки из шведского дуба.
Цвет: рафинированное растительное масло (очень светлый)
Аромат: очень солодовый и свежий, много ванили, груши и яблоки, аскорбинка. Немного напомнил Bruichladdich Organic.
Вкус: довольно спиртуозен, много дуба, ваниль, перечная мята, грейпфрут или поммело, чуть свежей сдобы. Какой-то он неплотный, водянистый, хотя ощущается спиртуозеость даже на 41.4%, также довольно сладок.
Послевкусие: солод, чуть соли, ваниль.
Выводы: молодой NAS, в общем ничего криминального я в нём не нашёл, аромат очень неплох, а во вкусе ему не хватает плотности и вкуса(!), он довольно деревянный - "простой как двери". С другой стороны - у шведов есть свой молт, и в нём видно потенциал, есть куча релизов от Mackmyra, и их хвалят. Этот молт я бы не советовал к покупке, стоимость бутылки 0.7 примерно 50€, а за эти деньги можно купить 14-15-летнего "шотландца" (но это ж экзотика!), будем искать более интересные релизы Mackmyra. А у шведов, кроме хоккея, Volvo, Abba и Златана есть и интересные виски!
Оценка: 78

Compass Box “Enlightenment”, 46%


Еще одна заметка из архива...
На этот раз blended-malt виски от Compass Box. Этот негоциант знаменит тем, что не стесняется указывать состав своего продукта. В данном случае этот виски состоит из:
48,2% Clynelish (6-7yo, first-fill ex-bourbon barrels)
36,7% Glentauchers (18-19yo, first-fill ex-bourbon barrels)
10,8% Balblair (13-14yo, first-fill ex-bourbon barrels)
4,3% Mortlach (18yo, rejuvenated ex-bourbon barrels)
Как видно из состава, выдержка только в бочках из-под бурбона и составляюшие из Хайленда.
Compass Box “Enlightenment”, 60ml, 46%, blended malt
Цвет: бледно-золотистый
Аромат: дыня, мед, лимон, зеленое яблоко, немного воска и смеси экзотических фруктов. Чем-то напомнил понравившийся мне Littlemill. В то же время легковесным аромат не назовешь, на заднем плане присутствуют ноты лакированной древесины, старой кожи и табака. Отличный аромат!
Вкус: Кажется крепче своих 46%. Опять же сладкие фрукты, мед и лимон с имбирем.
Послевкусие: достаточно продолжительное: воск, мед, дыня и существенное кол-во специй. Все вместе играет разными красками, но целостности не портит.
Оценка: 88
Выводы: Еще один шедевр от Compass Box. Умеют они работать с бочками. Идеальный «сплав молодости и опыта». Подумывал прикупить себе бутылку, но ограниченный релиз разошелся очень быстро.

Springbank 10 y.o., 46%.


Цвет: золото.
Аромат: На "первый нос" умеренно-дегтярная дымность (я чуть не подпрыгнул от неожиданности), старая кожа, влажная бочка... Вот те раз! Прям чёткие островные мотивы! Но где-же сладость? Должна быть. И она пришла второй волной в виде замечательного аромата резанных сушёных яблок для компота, ещё каких-то сухофруктов и ванили. ЗдОрово! Возможно (хотя чего уж там - точно) у меня не правильный бокальчик для виски, потому что когда нюхаю горлышко бутылки ароматы идут в обратной последовательности.
Вкус: Кожа, влажное дерево, дёготь и угли костровища выстыпают на первый план одновременно и одинаково сильно. Затем сладость сухофруктов. Сернистый привкус... В диковинку, в диковинку однако.
Послевкусие: Среднее по продолжительности, какое-то смешанное: и дымок, и фрукты, а завершается пощипывающим не то серным, не то ещё каким-то привкусом.
Впечатление: Виски отличный, однако он какой-то странный: впечатление, как будто пьёшь смесь островного и спейсайдовского виски плюс ещё что-то доселе неизвесное. Трудно выразить словами, однако это сильно, это вкусно и это нестандартно и, если можно так выразиться, смело.
Read more...Collapse )

Tags:

Две новинки от Loch Lomond

На днях винокурня Loch Lomond объявила о выпуске двух новых регулярных релизов солодового виски Inchmoan 12 Year Old и Inchmoan Vintage 1992.
Inchmoan, вместе с выпущенной ранее линейкой Inchmurrin, является частью серии Loch Lomond «Island Collection».
Все линейки, в рамках «Island Collection», получают названия в честь островов озера Ломонд. Серия призвана продемонстрировать способность Loch Lomond Distillery, обладающей четырьмя разными типами перегонного оборудования, производить широкий спектр спиртов разных стилей, непохожих друг на друга, как и острова на озере. «Inch-moan», в переводе с гэльского, означает «торфяной остров». Все образцы виски Inchmoan, тоже задуманы торфяными.
Благодаря Игорю Шаламову — бренд менеджеру компании «Ладога», у меня появилась возможность, одним из первых, продегустировать эти релизы.



Дегустационные заметки...Collapse )

Profile

world_of_whisky
Мир Виски

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Коллекция напитков со всего мира
world_bar
world_bar



Яндекс.Метрика





Powered by LiveJournal.com